深圳美斯網(wǎng)紅工作室創(chuàng)業(yè)班

【課程內(nèi)容】

5大科目+法式西點、生日蛋糕、軟歐烘焙、翻糖藝術(shù)、韓式裱花+甜品臺搭配+300個配方與268種手法+滿足各類下午茶、寶寶宴、私人蛋糕定制、團體體驗等，慕斯蛋糕、常溫蛋糕、千層蛋糕、雪媚娘、蛋黃酥、軟歐包、水果茶、杯子蛋糕、糖霜餅干、翻糖造型、進口動物淡奶油使用、抹茶mousee、薄脆底、甘納許、各類夾心、韓式裱花技法等等……

【課程安排】

課程涵蓋:奶油裱花/軟歐、烘焙全能課法式西點/韓式裱花/高級翻糖/

1、奶油裱花課

17個基礎(chǔ)訓練+ 16個整體造型訓練+4天綜合甜品基礎(chǔ)扎實全面--胚體烤制花邊抹面-慕斯切件甜品臺-網(wǎng)紅蛋糕等

課程內(nèi)容預(yù)覽:直胚/方胚/弧胚心形胚/高款胚/星星邊/逗邊/吊裙邊愛心邊/花籃/漸變色染色/刮花/字體練習/網(wǎng)紅配件/游戲類蛋糕/節(jié)假日類蛋糕/INS風網(wǎng)紅蛋糕/手繪蛋糕/芭比蛋糕/多層蛋糕/杯子蛋糕/水果蛋糕/淋面蛋糕/各口味蛋糕/滴落插件蛋糕/多口味戚風蛋糕

2、全能烘焙課

60余種配方+40余種單品+6大產(chǎn)品類別+6種面包制作工藝課程全面由基礎(chǔ)至高級甜面類-歐包類-可頌類-戚風類-餅干類各種口味餡料調(diào)制-中式甜點掌握主要手法并會舉一反三等

課程內(nèi)容預(yù)覽:芝士包/堅果包/魔法棒/核桃軟歐/鄉(xiāng)村面包/漢堡/墨西哥餐包貝果歐包/披薩/營養(yǎng)土司/肉松小貝/蛋黃酥/奶油黃丹麥/古早蛋糕/菠蘿包/月餅/麻薯包/德式脆腸包/匈牙利培根包/日式紅豆包/奶皇包/口味瑞士卷/辮子調(diào)理包/曲奇餅干/羅馬盾牌墨西哥餐包/蛋黃酥/德式脆腸/調(diào)理牛角/火腿丹麥/芝士醬奶皇醬/脆皮醬/西西醬/蒜香醬/燙種法/液種發(fā)酵法/隔夜低溫發(fā)酵法/直接法/法式塑形手法/割刀法等等...

3、法式西點

80多種p+21余款產(chǎn)品+10大產(chǎn)品類別+美味:進口動物淡奶油/法國巧克力/進口芝士等為教學原料

課程全面涵蓋:塔類-馬卡龍泡芙鏡面噴砂-慕斯-餅底經(jīng)典蛋糕-常溫蛋糕-夾-私房甜品-各類夾心醬制作等等

課程內(nèi)容預(yù)覽:日式蛋糕卷/香橙磅蛋糕/檸檬瑪?shù)铝?水果塔/冰激凌罐子/仿真水果慕斯/噴砂慕斯/淋面慕斯/高級夾心慕斯黑森林蛋糕/歌劇院/抹茶mousee/香蕉布朗尼/榛子伯爵巧克力/風情椰果慕斯/輕芝士/抹茶mousee/薄脆底/甘納許/各類夾心/香草mou-see/達克瓦茲/杏仁醬/甜撻皮/巧克力淋面/卡仕達醬等等...

4、韓式裱花課

15種花卉+40余種調(diào)色+4種口味調(diào)制+4種造型+送進口花嘴4大產(chǎn)品系列浮雕-自然系豆沙霜-剔透奶油霜-威化紙+

課程內(nèi)容預(yù)覽:五瓣花/玫瑰花/毛茛/花苞/芍藥/銀蓮花/輪峰菊/澳梅/繡球/立體薰衣草/蘋果花/洋蔥花/豆沙枝/豆沙蕾絲/豆沙糖皮/包胚技術(shù)/威化紙配件制作/自然系/意式奶油霜/豆沙霜/重油胚/戚風胚/組裝法/韓式杯子造型/花環(huán)造型/新月造型/花束/獨立創(chuàng)作造型/浮雕蛋糕/威化紙豆沙花/蛋糕胚體烤制/刀刮花/等等...

5、高級翻糖課

30多個手法+ 10余個成品5種花心/6種花卉+人偶制作

課程內(nèi)容預(yù)覽:感佩斯制作/翻糖胚體烤制/翻糖糖皮包裹技術(shù)/經(jīng)典玫瑰花/牡丹花/毛茛花/奧斯汀/花卉上色及刷色/葉子制作/糖皮制作與包裹/人偶配方制作/人偶四肢制作/高級人偶開臉/糖紙花制作/糖紙花葉子制作/色膏與色粉的運用/甜品臺設(shè)計/糖霜餅干制作糖霜餅干狀態(tài)分析/糖霜餅干填充/杯子蛋糕制作/棒棒糖配方與制作/棒棒糖淋面與技巧/主蛋糕設(shè)計/磅蛋糕制作等等

【學習周期】

小班制循環(huán)授課，學生學會為止。

【招生對象】

品牌主理人/個人愛好/高薪就業(yè)/門店或者私房創(chuàng)業(yè)者/烘焙職業(yè)培訓師/多領(lǐng)域拓展開發(fā)者/DIY教課老師等等.....

【學習特色】

學習到的不僅是配方上的東西，更多是知識點的衍生能力，與相關(guān)領(lǐng)域知識的全面的深度認知

【師資力量】

陳平山

李維潔

【就業(yè)創(chuàng)業(yè)】
深圳美斯烘焙學院**：一次收費，*學會，畢業(yè)享受免費復(fù)習，學費包含校服、所用工具、材料等，課后提供場地練習、接訂單，創(chuàng)業(yè)扶持讓您零基礎(chǔ)入門，無論就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、興趣，都學習到具實用、新的技術(shù)。畢業(yè)能舉一反

美斯烘焙有完善的**體系，無論您是自己創(chuàng)業(yè)還是選擇就業(yè)我們都能為您保駕護航！

1、100推薦就業(yè)

與百家企業(yè)對接，合格后推薦就業(yè)

2、就業(yè)**

在全國各地人才市場密切合作，學員輕松就業(yè)

3、創(chuàng)業(yè)**

免費培訓創(chuàng)業(yè)知識，保姆式開店指導(dǎo)

4、設(shè)備支持

美斯烘焙給學員提供豐富的原料和設(shè)備購買渠道

【學院簡介】

美斯烘焙學院是一家集餐飲品牌創(chuàng)建、人才培訓、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)為一體的培訓機構(gòu)。 自成立之日起即秉承烘焙匠人精神教學，融入創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)理論， 以精湛的烘焙技術(shù)為基礎(chǔ)，以國際PMP項目管理理論為指導(dǎo)，結(jié)合時下烘焙行業(yè)創(chuàng)業(yè)實際， 烘焙行業(yè)產(chǎn)學結(jié)合的理論，不僅教學員高超的烘焙制作技術(shù)和全面的理論，更從烘焙項目 整體規(guī)劃、資金預(yù)算、門店選址、設(shè)備采購、產(chǎn)品定制及定價、科學營運等方面幫助烘焙創(chuàng)業(yè)者 達成烘焙創(chuàng)業(yè)夢想，讓人人盡享生活之美，人人都能演繹自己的傳奇與精采。

【學校環(huán)境】

【教學優(yōu)勢】

1、師資力量雄厚，每一位老師都有著身經(jīng)百戰(zhàn)的教學和豐富的實踐經(jīng)驗.結(jié)合當前市場流行產(chǎn)品，全面?zhèn)魇诰聲r尚熱銷烘焙產(chǎn)品，95%實踐操作 + 5%理論知識；

2、美斯烘焙在深圳主要幾個區(qū)域中設(shè)立多個就業(yè)指導(dǎo)中心，多位就業(yè)指導(dǎo)老師貼心服務(wù)，就業(yè)網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國，確保畢業(yè)學員順利就業(yè)；

3、造互動式網(wǎng)上就業(yè)平臺，學生就業(yè)選擇機會多，就業(yè)范圍廣，方便快捷，真正為學員實現(xiàn)"多、快、好、省";

4、課程：產(chǎn)品不斷更新，確保學員可以學到新的知識和技能，提升自我能力。

5、免費推薦就業(yè)和創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，深圳美斯烘焙西點培訓學校合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，工作單位為星級賓館、國際酒店及知名企