鄭州五彩果蔬涼皮培訓(xùn)班

【課程內(nèi)容】

五彩果蔬涼皮技術(shù)培訓(xùn)

涼皮，起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱。流行于中國北方地區(qū)。是綠色無公害食品。千金不換的果蔬涼皮做法，**一次成功，純手工制作，干凈又衛(wèi)生。

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涼皮，起源于陜西，興盛于北方，涼皮慢慢從陜西小吃變成全國各地?zé)徜N的一個主食產(chǎn)品，不但國內(nèi)人民熱衷，國外有很多陜西籍的從事這個涼皮行業(yè)。

涼皮從工藝上分為：漢中面皮、西安涼皮、安康蒸面、寶雞搟面皮，四種工藝和地域，導(dǎo)致四種涼皮系列，但是在陜西以外的地方統(tǒng)稱為：涼皮。我們現(xiàn)在所指的涼皮：一般都是指的水洗后的涼皮（面粉涼皮）。由于面粉做涼皮的工藝占到陜西省外的占主流市場，所有大家基本吃到的涼皮的統(tǒng)稱為：涼皮。

從涼皮的吃法上分為：不但有現(xiàn)蒸的熱面皮還有炒涼皮、燴涼皮、炸涼皮、烤涼皮還有卷著吃、 蘸著吃的、零食吃的各種吃法。目前中國國內(nèi)市場上銷售很成熟的產(chǎn)品中統(tǒng)稱為：涼皮（水洗工藝做的涼皮）。

從涼皮從原料上分為：大 米(叫米皮)、面粉(蒸面皮、搟面皮、涼皮)、淀粉(賴涼皮、粉皮)、雜糧(黑米涼 皮)、魔芋涼皮、茶葉涼皮、營養(yǎng)涼皮、養(yǎng)生涼皮、方便涼皮等都屬于涼皮范圍之內(nèi)，其叫法也有所不同，

從涼皮的叫法上來分為：內(nèi)蒙叫面筋、廣西叫河粉、四川叫涼面、安徽卷面、安康蒸面皮、臺灣的面皮果果，都指的是涼皮。

從涼皮的調(diào)法上來分為：麻醬涼皮、芥末涼皮、酸菜涼皮、秘制涼皮、臘汁肉涼皮、油潑涼皮、香菜涼皮等調(diào)法，涼皮已經(jīng)是陜西一張新的特色名片，作為一名從事涼皮產(chǎn)業(yè)的陜西人我有必要為家鄉(xiāng)的宣傳做出一點貢獻。

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【學(xué)校介紹】

鄭州優(yōu)客軒餐飲管理有限公司，坐落于美麗的河南省鄭州市，是一家在行業(yè)內(nèi)擁有良好口碑的餐飲培訓(xùn)公司，我司擁有雄厚的經(jīng)濟實力和良好的服務(wù)信譽，在管理上，公司以國外先進的管理經(jīng)驗，總結(jié)出屬于自己的管理體系。公司擁有以研發(fā)中心、運營中心、營銷中心等構(gòu)成的成熟運營培訓(xùn)系統(tǒng)。

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公司以顧客至上，銳意進取為經(jīng)營理念；以一切為客戶的成功為服務(wù)理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標(biāo)，歡迎來我公司參觀考察。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

公司品牌涉及到愛轉(zhuǎn)角飲品系列、勿所味手工酸辣粉系列、格林食界瓦香雞、格林食界金湯米線、咔德客漢堡炸雞系列等特色餐飲品牌，很大限度滿足客戶的多元化需求，實現(xiàn)客戶與公司的合作共贏。　　
公司以顧客至上，銳意進取為經(jīng)營理念；以一切為客戶的創(chuàng)業(yè)成功為服務(wù)理念；以規(guī)范、合作為發(fā)展起點；以互信為發(fā)展原則；以共贏為發(fā)展目標(biāo)，引領(lǐng)各項目在全國各地橫縱同時發(fā)展。