青島西式簡(jiǎn)餐培訓(xùn)班

【課程介紹】

美食和藝術(shù)其實(shí)有著共同點(diǎn)，藝術(shù)無國(guó)界，美食也沒有國(guó)界。西餐就是這樣，當(dāng)它走上我們的餐桌時(shí)，我們一定會(huì)對(duì)這些飄著幾縷異國(guó)香氣的美食大感欣喜。

西餐，是世界三大菜系之一，是世界菜系的重要組成部分，實(shí)際上，根據(jù)地區(qū)的不同西餐也顯露出了迥異的風(fēng)格。法式的細(xì)膩、英式的簡(jiǎn)潔、美式的營(yíng)養(yǎng)快捷、意式多姿多彩的藝術(shù)氣息……不同的味道，包含了不同地方的性格。
提起西餐，很多人會(huì)把它當(dāng)成豪華與昂貴的代名詞，其實(shí)西餐并非從始至終都貫穿著貴族概念，它一樣也可以很“平民”。自新世紀(jì)以來，西餐在我國(guó)迅猛發(fā)展，遍及全國(guó)各地，表現(xiàn)出強(qiáng)大的生命力，這其中可以看出西餐強(qiáng)勁的融合力和國(guó)人觀念的逐步開放。
青島品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校開設(shè)西餐烹飪專業(yè)，聘請(qǐng)星級(jí)酒店西餐廚師任教，讓你在學(xué)習(xí)西餐制作的過程中，不僅能接觸到與以往不同的新調(diào)料，還能學(xué)會(huì)許多新的烹飪方法，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來曾經(jīng)熟悉的某種食材，還能夠迸發(fā)出新的魅力！

【課程內(nèi)容】

一、三明治：

火腿蛋三明治               培根奶酪三明治

時(shí)蔬三明治                 雞排三明治

總匯三明治                 法式芥末火腿三明治

二、漢堡：

米腸漢堡           火腿漢堡              田園脆雞堡

漢堡           蘑菇芝士漢堡      香辣雞腿漢堡

三、飯類：

焗南瓜飯           咖喱雞肉飯

芝士海鮮焗飯       蔬菜培根焗飯

四、意大利面：

番茄肉醬意面       培根黑椒意面

奶油蛋黃意面       香菇蝴蝶面

五、披薩：

田園香脆披薩       美式厚餅皮薩       十全滿溢披薩

熏肉披薩       米香番茄披薩       夏威夷風(fēng)光披薩

六、沙拉：

土豆沙拉           什錦五彩沙拉       紫包菜沙拉

七、湯：

奶油蘑菇湯          法式玉米濃湯       羅宋湯

八、其他：

炸薯?xiàng)l               炸洋蔥圈          炸雞翅

雞米花               香辣雞翅

【作品展示】

【教學(xué)師資】

西餐教師

劉老師 從事餐飲工作28年，在多家星級(jí)酒店擔(dān)任西餐師，工作經(jīng)驗(yàn)豐富，曾在：

海情大酒店（★★★★★）任西餐部主廚

上島咖啡西餐廳任西餐主廚

歐法西餐廳任西餐部分主管

春鶴樓西餐部廚師長(zhǎng)及新品研發(fā)部主管

在冷菜制作和食品雕刻方面有獨(dú)特的創(chuàng)新  和建樹,先后獲得《艾琳杯》,《佳雕刻獎(jiǎng)》和《佳創(chuàng)意獎(jiǎng)》等多項(xiàng)獎(jiǎng)杯和榮譽(yù)證書。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【學(xué)校介紹】

青島市市北區(qū)品尚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是一所綜合類餐飲培訓(xùn)學(xué)校，是經(jīng)青島市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的專業(yè)教育機(jī)構(gòu)。學(xué)校坐落于青島市繁華區(qū)域，這里環(huán)境幽雅，交通方便，設(shè)施齊全，教學(xué)管理嚴(yán)格。建校以來，為社會(huì)培養(yǎng)了大批專業(yè)人才，倍受用人單位和學(xué)生的好評(píng)，得到社會(huì)的認(rèn)可。

學(xué)?，F(xiàn)開設(shè)蛋糕西點(diǎn)、糕點(diǎn)烘焙、西餐料理、日韓料理、咖啡、飲料、中餐等專業(yè)。自創(chuàng)建以來，一直秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”認(rèn)認(rèn)真真辦學(xué)的宗旨，以“服務(wù)學(xué)員”為根本，以“強(qiáng)大的師資”為核心，以“專業(yè)化、針對(duì)性教學(xué)”為特色，針對(duì)不同群體，從零基礎(chǔ)開始，“根據(jù)不同層次、年齡”、“不同條件”的學(xué)員，采用“手把手、示范、引導(dǎo)”等方法進(jìn)行教學(xué)，穩(wěn)扎穩(wěn)打，嚴(yán)格考核，重在務(wù)實(shí)，誠(chéng)信為本。

我校開設(shè)全日制課程和業(yè)余教學(xué)課程，循環(huán)授課，隨到隨學(xué)，**學(xué)員學(xué)會(huì)為止?，F(xiàn)配有專門的糕點(diǎn)烘焙、裱花教室，西餐料理、中餐教室，咖啡、飲料教室及多媒體教室，教學(xué)設(shè)備齊全。學(xué)校在注重技能培訓(xùn)的同時(shí)，培養(yǎng)學(xué)員的興趣和創(chuàng)造能力，旨在使學(xué)員掌握扎實(shí)的操作技能和理論知識(shí)。學(xué)校與多家食品企業(yè)建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，學(xué)員畢業(yè)后可免費(fèi)推薦就業(yè)單位并為創(chuàng)業(yè)學(xué)員提供各項(xiàng)幫助指導(dǎo)。

教學(xué)的根本是質(zhì)量，質(zhì)量的**是教師，本校擁有一支成熟的教師團(tuán)隊(duì)，具有多年教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和先進(jìn)的教學(xué)理念，曾多次參加省、市級(jí)舉辦的技能大賽，并取得優(yōu)異成績(jī)。他們技術(shù)精、能力強(qiáng)，愛崗敬業(yè)、認(rèn)真負(fù)責(zé)，深受學(xué)員的歡迎。

我們有優(yōu)越的辦學(xué)條件和教學(xué)環(huán)境，有規(guī)范的教學(xué)管理和一支的教師團(tuán)隊(duì)，秉承“以質(zhì)量求生存，以口碑求發(fā)展”的辦學(xué)宗旨，努力打造青島市的技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我校全體成員將和學(xué)員們一起努力，為品牌名校而奮斗。

【學(xué)校環(huán)境】