南昌炒粉拌粉制作技術職業(yè)培訓班

【課程簡介】

南昌有名的小吃，除了瓦罐煨湯響遍全國外，另外一個就是南昌米粉了，南昌米粉分為炒和拌兩種主要工藝。在南昌分別名為“南昌拌粉”“南昌炒粉”。 瓦罐煨湯，南昌炒粉或南昌拌粉，基本上說南昌每個人每天必吃的東西，特別是早上這餐，百分八十的南昌人就是以南昌瓦罐煨湯和南昌拌粉為主食的。很多人說， 在南昌做面包店，包子店太難，為什么呢？因為早上這一大塊生意全讓瓦罐湯和拌粉占了大半江山，由此可見這兩種美食對人的吸力了。南昌米粉主要是以優(yōu)質晚米 為主要原料，經(jīng)過浸米、磨漿、濾干、采漿等多道工序制作而成，與其他地方所產(chǎn)的米粉不同，對粉的韌性要求特別高，未煮的生粉根根結實、透明，煮后的熟粉條 條細嫩、潔白，具有久泡不爛、久炒不碎、韌而不硬的特點。

【課程內(nèi)容】

米粉的認識和選擇，好的米粉是制作出美食的基礎；

【培訓過程】

一：煮粉的技巧和怎么將粉一份一份的分離技術；

二：醬油的秘制配方及制作技術；

三：香辣油的制作技術；

四：鹽菜的制作工藝；

五：花生米的炸制技術；

六：拌粉的操作方法；

【培訓時間】

不限制學習時間。，學會為止。一般2--3天左右，視個人情況而定。公司**：傳授正宗配方；現(xiàn)場實踐學習；支持免費技術升級；讓每位學員高高興興的來，開開心心的走！

【課程費用】

包含技術轉讓費、學習材料費、長期技術升級費等，中途不收任何費用。

【教學現(xiàn)場】

【企業(yè)文化】

服務宗旨：反對暴利加盟,真誠扶持創(chuàng)業(yè).

發(fā)展目標：打造特色小吃連鎖

企業(yè)精神：勇于進取，勇于創(chuàng)新，追求卓越.

經(jīng)營理念：社會效益和經(jīng)濟效益并重；企業(yè)、員工、聯(lián)盟者三贏.

經(jīng)營策略：專心、專注于特色小吃行業(yè)并取得大成功.

我們熱誠期待與有識之士及合作伙伴攜手共進、共創(chuàng)輝煌! 打造小吃航母!

【教學**】

一：學員學習前請先實地考察，參觀；

二：學員想學的技術，由我們師傅當面為學員制作，給學員品嘗，好吃再學，滿意再學；

三：學習期間吃住免費，不再收取任何一分錢；

四：不收學費以外的任何一分錢（配方資料費，練習材料費等任何名目的費用，特殊食材除外）；

五：確保一對一教學，確保學員親手操作不低于八小時；

六：簽包給配方的合同；

七：對每一個學員，均免費教多種常見的民間小吃技術，讓您開店產(chǎn)品更加豐富。

【學員風采】

【學校簡介】

江西味百千小吃培訓中心是江西味百千餐飲管理有限公司旗下，一家專業(yè)培訓各種小吃技術的特色培訓機構，味百千小吃培訓中心前身在2007年成立，至今已培養(yǎng)了很多小吃創(chuàng)業(yè)者，帶領著他們走上了發(fā)家致富的道路。中華美食博大精深，味百千小吃以“發(fā)揚中華美食，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)先鋒”為已任，秉承”精益求精，務實創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，致力于中華民間小吃技術文化的傳承和推廣，致力于和廣大小吃創(chuàng)業(yè)朋友共同成長，致力于將味百千小吃打造成小吃培訓行業(yè)的模范標桿。