南京焗飯專業(yè)培訓課程

【課程簡介】

焗飯是指用專用的焗爐烤制而成的米飯，飯里有菜，這是西餐的做法。焗，客家菜烹調(diào)方法，是以湯汁與蒸氣或鹽或熱的氣體為導熱媒介，將經(jīng)腌制的物料或半成品加熱至熟而成菜的烹調(diào)方法。

【培訓內(nèi)容】

1、焗飯的系統(tǒng)講述；

2、焗飯原料的選購；

3、焗飯食材的預加工；

4、焗飯加工的基本標準；

5、焗飯加工的工藝步驟；

6、焗飯經(jīng)營定價原則； 

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【課程設(shè)置】

學制：1-3天基本學會，根據(jù)學員接受能力而定。

學費：面議

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗投資、就業(yè)人員

【課程**】

不限制學習時間，，學會為止

【師資力量】

段光松老師

國際二級廚師    

博躍餐飲后廚總廚/技術(shù)總監(jiān)

擅長：中式餐飲、中式面點、特色小吃、創(chuàng)意小吃

【榮譽資質(zhì)】

杭州餐飲烹飪協(xié)會高級會員

徽菜大師王軍首席弟子

2018年橫店廚師大賽二等獎

鄒振龍老師

高級面點師

工作經(jīng)歷：

博躍餐飲高級面點培訓師

2017年-2019年奇勝餐飲高級面點培訓師

2014年-2017年南京白宮大酒店面點廚師長

2012年-2013年杭州美怡酒店面點高級師

榮譽資質(zhì)：2017年杭州美食大賽三等獎

【作品展示】

【學校簡介】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術(shù)培訓、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業(yè)務(wù)，因其獨特的經(jīng)營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區(qū)。博悅餐飲致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務(wù)、培訓、技術(shù)開發(fā)、店鋪設(shè)計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【學校環(huán)境】

【學校優(yōu)勢】

1、15年教學培訓經(jīng)驗；

2、一人報名兩人學習，，學會為止；

3、學幾送幾，免費外賣運營；

4、實體店教學，免費提供店鋪裝修設(shè)計；

5、畢業(yè)可推薦工作，開店老師可駐點指導并提供門店營銷方案；

6、項目技術(shù)正宗，國家二級廚師教學；

7、300多種餐飲項目，包含市面上所有的餐飲技術(shù)