南京甘梅地瓜培訓(xùn)課程

【課程介紹】

甘梅薯條是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配，讓顧客一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味，且地瓜在嘴里化開的同時，也能嘗到梅粉的甜，特別的口感與風(fēng)味，廣受男女老少的喜愛。它的外皮金黃酥脆里頭綿密細(xì)致，有著濃濃的番薯香氣那份酸甜咸的獨特味道讓人百吃不厭，是臺灣各大夜最熱門的休閑食品之一。土生土長的地瓜一直是臺灣有名的美食，由於地瓜熱量低、纖維質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值極高，因此也興起一股吃地瓜風(fēng)潮，不管是烤、冰、煮或是炸地瓜，都非常受到歡迎。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、甘梅地瓜的系統(tǒng)講述；

2、甘梅地瓜原料的選購；

3、甘梅地瓜食材的預(yù)加工；

4、甘梅地瓜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、甘梅地瓜加工的工藝步驟；

6、甘梅地瓜經(jīng)營定價原則； 

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

【課程設(shè)置】

學(xué)制：1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

學(xué)費：面議

【適合人群】

自由職業(yè)者、在崗?fù)顿Y、就業(yè)人員

【課程**】

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止

【作品展示】

【師資力量】

段光松老師

國際二級廚師    

博躍餐飲后廚總廚/技術(shù)總監(jiān)

擅長：中式餐飲、中式面點、特色小吃、創(chuàng)意小吃

【榮譽資質(zhì)】

杭州餐飲烹飪協(xié)會高級會員

徽菜大師王軍首席弟子

2018年橫店廚師大賽二等獎

【教學(xué)安排】

實際操作

1、專項老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨立完成成品 制作，制作完成，有老師點評并給出指導(dǎo)和改進意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

【關(guān)于我們】

博躍餐飲作為全國性的餐飲連鎖公司，主營餐飲小吃技術(shù)培訓(xùn)、餐飲品牌加盟和餐飲門店運營等業(yè)務(wù)，因其獨特的經(jīng)營、管理方式，自2018年成立以來，公司分布杭州、南京、長沙、福州、蘇州、武漢、臨沂、商丘、南昌、宿州、蚌埠、阜陽等十幾個地區(qū)。博悅餐飲致力于為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供咨詢、服務(wù)、培訓(xùn)、技術(shù)開發(fā)、店鋪設(shè)計、品牌籌劃、門店運營等綜合性公司。

【學(xué)校優(yōu)勢】

1、15年教學(xué)培訓(xùn)經(jīng)驗；

2、一人報名兩人學(xué)習(xí)，，學(xué)會為止；

3、學(xué)幾送幾，免費外賣運營；

4、實體店教學(xué)，免費提供店鋪裝修設(shè)計；

5、畢業(yè)可推薦工作，開店老師可駐點指導(dǎo)并提供門店營銷方案；

6、項目技術(shù)正宗，國家二級廚師教學(xué)；

7、300多種餐飲項目，包含市面上所有的餐飲技術(shù)