青島鹵肉飯專業(yè)培訓班

【課程安排】

1、臺灣鹵肉飯原材料的認識和選用

2、鹵肉與鹵肉汁的制作技巧

3、鹵蛋的制作技術(shù)

4、各色菜品的處理與搭配技巧

5、米飯的蒸煮技巧與配菜搭配

【課程簡介】

傳言，鹵肉飯起源于山東，取山東簡稱魯字，故最初為“魯肉飯”。而后在臺灣，被當?shù)厝苏`寫成“鹵肉飯”，久而久之便有了現(xiàn)在的鹵肉飯。至于到底起源于哪里，海峽兩岸說法不一，也沒有人想去深究，畢竟，只要好吃就夠了。在臺灣南北地區(qū)，鹵肉飯有不同的意義。在臺灣北部，鹵肉飯是一種淋上含有煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯的料理，有時醬汁里亦會有香菇丁等成份在內(nèi)，而此種作法在臺灣南部稱作“肉燥飯”。而所謂的“鹵肉飯”在臺灣南部，是指有著鹵豬三層肉的“焢肉飯”。臺灣的鹵肉飯鹵汁一般都會持續(xù)使用，只是不斷的添加主料，老鹵汁越陳越香，味道也格外敦厚。哪里有學鹵肉飯，學地道鹵肉飯培訓選膳學派手把手教學!實操指導!學會即可開店賺錢!

【課程優(yōu)勢】

膳學派餐飲小吃培訓學校致力于幫助沒有餐飲經(jīng)驗的創(chuàng)業(yè)者和想拓展自己店里美食新品的朋友們，同時幫助下崗職工、大學生、失業(yè)人口等進行再就業(yè)培訓，讓他們掌握一門技術(shù)，在就業(yè)市場站穩(wěn)腳跟。您只需要很小的投資(幾百元到幾千元)，即可得到我們專業(yè)的技術(shù)培訓和完善的后續(xù)服務(wù)。對于殘疾人士和三無人員及需要特別關(guān)照的弱勢群體可減免一部分學費以助騰飛。

本中心擁有全國各地的小吃名師免費指點教學，凡在我中心學習畢業(yè)的學員免費推薦高薪工作，想選擇自己創(chuàng)業(yè)的學員我中心將免費指導開店。

本中心擁有全國各地的小吃名師免費指點教學，凡在我中心學習畢業(yè)的學員免費推薦高薪工作，想選擇自己創(chuàng)業(yè)的學員我中心將免費指導開店。

【作品展示】

【師資力量】

朱再英老師

從事餐飲行業(yè)二十年之久，精通各式面點，對小籠包、灌湯包、生煎包和水餃包制等有自己的教學功底，對傳統(tǒng)面點技術(shù)進行徹底的改革，各種面點的制作教學在整體有一套獨特的流程，創(chuàng)新手法比較強。

【學員風采】

【學校簡介】

青島膳學派小吃培訓成立于2014年注冊資金100萬元。在青島地區(qū)已成功培訓學員千余人，學員零基礎(chǔ)培訓成功開店400余家。經(jīng)過公司多年發(fā)展已成立技術(shù)研發(fā)團隊，開發(fā)改良現(xiàn)國內(nèi)市場火爆的小吃餐飲項目。

膳學派一直秉承“學技術(shù)”，必須以經(jīng)營的實體店為教學案例，來教學員”。因為廚房教學和實體經(jīng)營得到的一些經(jīng)驗是不同的，也方便于學員與學員中間互相交流，可考察中意的小吃項目的實體店經(jīng)營狀況，以便參考。 膳學派堅持“實體教學 長久合作 以老帶新 互利共贏”的經(jīng)營方式，讓學員長期贏利。

【學校優(yōu)勢】

1、理論與實踐結(jié)合

膳學派創(chuàng)始人薛清豪給學員上理論課，結(jié)合現(xiàn)實情況、當?shù)厥袌龊拖M環(huán)境確定學習項目。

2、名師名廚一對一手把手教學

公司擁有龐大的師資力量，大手筆研發(fā)改良國內(nèi)火爆的餐飲和小吃技術(shù)。

3、內(nèi)部實體店的實踐

公司擁有12家一碗好粥中式快餐店，學員根據(jù)自身情況學習完成后直接去直營實體店實操。

4、設(shè)備先進，與時俱進

現(xiàn)在人工成本大大提高，公司在每一種小吃餐飲項目上都盡量優(yōu)化制作過程，不但提高口味，還能節(jié)省人工，教學設(shè)備先進齊全。

5、一次性學習全部技術(shù)配方

公司毫不保留一次性教學所有技術(shù)配方，沒有任何后期費用。

6、培訓基地規(guī)模龐大，專業(yè)舒適，勞逸結(jié)合

基地教學面積1500平方米，有教學區(qū)，休息區(qū)，集學習培訓和娛樂休閑為一體，勞逸結(jié)合。

7、先品嘗，在學習

每一種項目都支持免費品嘗后在學習，**每一項小吃項目都能讓學員滿意。