廈門正午起航西點學(xué)院

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廈門私房翻糖專業(yè)培訓(xùn)班

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認證等級

信譽良好,可安心報讀

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已獲好學(xué)校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

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2021.08.26 河*? 158*****968 咨詢了 周邊交通
2021.07.30 莊* 159*****091 咨詢了 上課時段
2021.07.28 康*士 139*****253 咨詢了 周邊交通
2021.07.14 張*杰 185*****689 咨詢了 課程費用
2021.07.09 吳*姐 184*****389 咨詢了 周邊交通
2021.07.04 湯*生 133*****796 咨詢了 周邊交通
2021.06.23 潘*生 188*****081 咨詢了 上課時段
2021.06.09 袁*士 138*****888 咨詢了 周邊交通
2021.06.04 小*士 138*****115 咨詢了 周邊交通
2021.06.03 待*定 153*****919 咨詢了 課程費用
2021.06.02 陳*士 134*****641 咨詢了 上課時段
2021.05.31 陳*士 136*****303 咨詢了 授課師資
2021.05.30 林*士 186*****999 咨詢了 開班時間
2021.05.29 李*士 173*****727 咨詢了 授課師資
2021.05.19 黃*士 180*****665 咨詢了 課程費用
2021.04.22 陳* 159*****593 咨詢了 開班時間
2021.03.22 待*定 187*****518 咨詢了 開課校區(qū)
2021.03.14 連*生 138*****845 咨詢了 授課師資
2021.03.12 衛(wèi)*士 150*****273 咨詢了 周邊交通
2021.08.24 待*定 137*****378 咨詢了 課程費用
廈門私房翻糖專業(yè)培訓(xùn)班

【課程背景】

翻糖蛋糕(Fondant Cakes),起源于英國的藝術(shù)蛋糕,現(xiàn)在是美國人極喜愛的蛋糕裝飾手法!延展性很好的翻糖(Fondant)可以塑造出各式各樣的造型,并將精細特色完美的展現(xiàn)出來,造型的藝術(shù)性無可比擬,充分體現(xiàn)了個性與藝術(shù)的完美結(jié)合,因此成為了當(dāng)今蛋糕裝飾的主流!翻糖蛋糕憑借其豪華精美以及別具一格的時尚元素,除了被用于婚宴,還被廣泛使用于紀(jì)念日、生日、慶典,甚至是朋友之間的禮品互贈!不管是翻糖大蛋糕,還是翻糖紙杯蛋糕,都很吸引人們的眼球。

【課程內(nèi)容】

1.材料和工具的認識硅膠模具的應(yīng)用技巧;

2.翻糖膏的認識講解調(diào)色技巧;

3.杯子蛋糕與翻糖餅干的制作;

4.翻糖工具的認識講解具體介紹與運用;

5.花徑模具認識鈴蘭、繡球、五瓣花;

6.鐵絲型號的分析小漿果、藍莓;

7.小花苞、馬蹄蓮的制作;

8.玫瑰的認識與制作牡丹的認識;

9.英式玫瑰的制作牡丹的定型方法;

10.玫瑰切模認識鐵絲穿花瓣技巧;

11.認識和學(xué)習(xí)毛茛認識康乃馨及制作手法;

12.多層花瓣的粘貼認識和學(xué)習(xí)多肉類植物;

13.手工蝴蝶模具的蝴蝶上色技巧;

14.認識與制作糖蛋糕包面手法;

15.各類糖花上色刷色技巧組裝翻糖花卉成品主蛋糕;

16.磅蛋糕的烤制分析糖霜餅干和烤制杯子蛋糕翻糖餅干的區(qū)別;

17.糖霜餅干的做法;

18.翻糖杯子蛋糕的烤制技巧;

19.翻糖杯子蛋糕的烤制技巧;

20.各種包面技巧翻糖棒棒糖演示;

21.完成一套杯子蛋糕成品;

22.糖霜的各種狀態(tài)調(diào)制卡通玩偶制作;

23.糖霜餅干的鋪面技巧分析玩偶的組成、比例;

24.裝飾糖霜餅干的如何捏制玩偶手法;

25.基本方法和技巧玩偶配飾;

26.完成制作一套糖霜餅干;

27.卡通玩偶制作卡通玩偶制;

28.分析玩偶的組成、比例分析玩偶的組成、比例;

29.如何捏制玩偶手法如何捏制玩偶手法;

30.玩偶配飾玩偶配飾;

31.人偶制作人偶頭部身體與四肢的;

32.分析人偶比例制作與定型;

33.人偶的手腿細節(jié)處理人偶的處理手法;

34.人偶的頭發(fā)細節(jié)等處理人偶的眼睛、鞋子、服裝配飾鼻子、嘴巴、衣帽、包包、蝴蝶結(jié)等配飾;

35.多層翻糖蛋糕的結(jié)構(gòu)、組裝;

36.各式蛋糕胚的包法;

37.翻糖皮側(cè)面裝飾;

38.畢業(yè)作品的配件制作組裝、裝飾;

39.以及各種細節(jié)處理甜品臺色調(diào)搭配、甜品臺的講解與擺放;

40.翻糖主蛋糕與副蛋糕的制作;

【學(xué)習(xí)要點】

干佩斯的認識及塑型手法;英式糖花色彩搭配及裝飾技巧豆蓉的制作以及狀態(tài)分析;磅蛋糕、糖霜的制作,糖霜餅干紙杯蛋糕及造型裝飾技巧;多層翻糖蛋糕結(jié)構(gòu)分析和包面方法。

【學(xué)習(xí)對象】

面向沒有基礎(chǔ)的初學(xué)者。

【師資力量】

正午起航匯聚了一批富有創(chuàng)造力的烘焙大師。從業(yè)經(jīng)驗豐富,技藝精湛,善于創(chuàng)新,富有朝氣,充滿感染力,每一個標(biāo)簽都體現(xiàn)了我們?yōu)槿藥煴淼母咭蟾邩?biāo)準(zhǔn)。我們團隊來自于連鎖蛋糕店主管,五星級酒店甜品總監(jiān),美國Wilton認證西點師,國家認證高級西點師,英國PME翻糖認證師,以及眾多參賽獲獎經(jīng)驗豐富的西點大師。

【學(xué)校優(yōu)勢】

正午起航西點學(xué)院面向零基礎(chǔ)私房或就業(yè)創(chuàng)業(yè)人群,致力于“精品小班化,手把手教學(xué),*學(xué)會”的宗旨,以及學(xué)員開店創(chuàng)業(yè),就業(yè),技能提升等各項全方面指導(dǎo)。目的是為了滿足即將開店創(chuàng)業(yè)或就業(yè)的學(xué)員們,課程將系統(tǒng)的、全方位從最基礎(chǔ)的原材料開始授課,教授學(xué)員們由簡至繁的操作技巧,舉一反三的操作技能,全程解答學(xué)員的困難和門店經(jīng)營問題。

【學(xué)校**】

全程全方位服務(wù)指導(dǎo),正午起航完善的服務(wù)體系,讓您就業(yè)無憂!

1.入學(xué)時,將就業(yè)指導(dǎo)教育貫穿整個學(xué)習(xí)過程,讓每位在校生明確學(xué)習(xí)目標(biāo),提升能力和職業(yè)素質(zhì),順利就業(yè)打下基礎(chǔ)。

2.入學(xué)后,學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心定期組織各類就業(yè)活動,**學(xué)生快速成長、順利就業(yè)、進行細心指導(dǎo)、推薦高薪崗位。

3.畢業(yè)時,創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心舉辦多種形式的招聘會,為畢業(yè)生提供眾多可選擇工作崗位,**每位畢業(yè)生順利就業(yè)。

4.畢業(yè)后,畢業(yè)生上崗前,創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)老師對其進行一對一貼心指導(dǎo);以后不定期對畢業(yè)生進行實地或電話回訪。

【作品展示】

作品展示
專業(yè)作品
作品展示

【就業(yè)前景】

一、行業(yè)壽命長,待遇好民以食為天!西點行業(yè)工資逐年上漲,年薪百萬不是夢。需求不絕,永不失業(yè)!

二、職業(yè)缺口大,越老越吃香經(jīng)濟持續(xù)發(fā)展,西點行業(yè)缺口400萬!隨著資歷增長,待遇、職位也會越來越好。

三、創(chuàng)業(yè)能力強,推薦就業(yè)正午起航和多家大型企業(yè)合作,就業(yè)穩(wěn)定,月薪高。還可實現(xiàn)自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板夢。

【學(xué)校簡介】

正午起航西點教育服務(wù)有限公司是一家集西點烘焙培訓(xùn)、西點烘焙咨詢、西點烘焙業(yè)務(wù)策劃與服務(wù),為一體的綜合性西點烘焙業(yè)服務(wù)公司,以真誠扶持創(chuàng)業(yè)為向?qū)Р⒁蕴峁﹥?yōu)質(zhì)的特色美食技能為目標(biāo)的培訓(xùn)機構(gòu)。

【學(xué)校環(huán)境】

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