西點面包專修培訓(xùn)班

【課程提要】

西點師是受人尊敬的“時尚藝術(shù)大師”，是活力、時尚、創(chuàng)新的“90后”的首 選就業(yè)、創(chuàng)業(yè)技能。四川太陽鳥西點培訓(xùn)學(xué)校擁有專業(yè)的師資隊伍，一 流的教學(xué)環(huán)境，先進(jìn)的設(shè)備。名師教學(xué)，現(xiàn)場一對一指導(dǎo)，讓學(xué)員學(xué)到過硬的西點技術(shù)。幫助學(xué)員成功就業(yè)和創(chuàng)業(yè)！

【招生對象】

想從事西點師職業(yè)的人群

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

Day1

1.面包材料及設(shè)備設(shè)施講解

2.天然酵母的制作

3.白吐司及全買吐司的制作

Day2

1.黑糖吐司的制作

2.紅豆丹麥吐司的制作

Day3

1.北海道吐司的制作

2.法式巧克力菠蘿包的制作

3.肉松面包的制作

Day4

1.香蔥面包的制作

2.調(diào)理面包的制作

3.法式椰蓉面包的制作

4.茄汁烤腸面包的制作

5.鄉(xiāng)村玉米沙拉面包的制作

Day5

1.手撕面包制作

2.三明治的制作

3.本周學(xué)習(xí)考試

Day6

1.核桃乳酪軟歐面包的制作

2.抹茶軟歐的制作

3.麻薯陷、乳絡(luò)餡的制作

Day7

1.黑騎士面包的制作

2.火龍果面包的制作

3.卡斯達(dá)奶油陷的調(diào)制

4.面包的后期裝飾講解

Day8

1.牛角、丹麥面包的開酥、醒發(fā)、制作技巧講解

2.牛角、丹麥面包的烤制

3.牛角、丹麥面包的裝飾

Day9

1.法國老面的制作及打制

2.法棒的制作

Day10

1.太陽神鳥鄉(xiāng)村面包的制作

2.環(huán)形鄉(xiāng)村面包的制作

3.火焰鄉(xiāng)村面包的制作

4.烈火鄉(xiāng)村面包的制作

【作品展示】

【課程特色】

1、學(xué)員免費試聽、免費試吃產(chǎn)品，滿意后再報名。

2、擁有行業(yè)領(lǐng) 先的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，專業(yè)的師資隊伍。

3、90%實際操作，老師一對一現(xiàn)場指導(dǎo)教學(xué)。

4、完善的售后服務(wù)，免費推薦就業(yè)，免費指導(dǎo)創(chuàng)業(yè)。

【使用教材】

太陽鳥學(xué)校優(yōu)于國家標(biāo)準(zhǔn)的自編教材

【師資力量】

擁有行業(yè)8年以上從業(yè)經(jīng)驗，國家職業(yè)鑒定考評員師資隊伍

董益林

高級西點師、國家職業(yè)技能培訓(xùn)高級講師。

工作經(jīng)歷：成都岷山飯店餅房主管、安德魯森裱花間主管、創(chuàng)立絲麥烘焙工作室（至今）、洲際酒店西點技術(shù)顧問、參加2019年成都烘焙展、法國藍(lán)帶進(jìn)修。

教學(xué)理念：希望每一個學(xué)生以后都會比我優(yōu)秀。

【學(xué)校優(yōu)勢】

四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國家人事和勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的西點、咖啡、西餐等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場地和學(xué)員模擬實操室，學(xué)員實操時間高達(dá)90%，學(xué)校由對培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團(tuán)隊組成，員工90％以上具有大專以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十幾年來，先后培訓(xùn)畢業(yè)了1000百余期5萬余名學(xué)員，為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)校簡介】

四川太陽鳥職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校系國家人事和勞動部門批準(zhǔn)設(shè)立的西點、西餐、中式面點、中餐及餐廳服務(wù)員（初、中、高級）等專業(yè)的知名連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。學(xué)校辦學(xué)設(shè)施齊全，具有行業(yè)資深師資和先進(jìn)的進(jìn)口設(shè)備，在市中心擁有上千平米的培訓(xùn)場地和學(xué)員模擬實操室，學(xué)員實操時間高達(dá)90%，學(xué)校由對培訓(xùn)教育行業(yè)有著自己獨到見解的碩士和博士的專家團(tuán)隊組成，員工90％以上具有大專以上的學(xué)歷。學(xué)校成立十三年來，先后培訓(xùn)畢業(yè)了一千余期5萬余名學(xué)員，為社會輸送了一大批優(yōu)秀的技能型人才。

【學(xué)校環(huán)境】