武漢法式西點(diǎn)技能培訓(xùn)班

【招生對(duì)象】

面向?qū)Ψㄊ教瘘c(diǎn)有濃厚興趣的學(xué)員，并且渴望掌握法式甜點(diǎn)制作技術(shù)的各界人士

【培養(yǎng)目標(biāo)】

根據(jù)獨(dú)立完成法式甜品各個(gè)產(chǎn)品操作

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

第 一階段：原料的分類(lèi)、性質(zhì)以及它們的使用方法、工具的使用、模具使用、保存、清洗、選擇以及購(gòu)買(mǎi)途徑

第二階段：法式甜點(diǎn)半成品胚底制作

第三階段：巧克力溶解技巧、巧克力上色技巧、巧克力裝飾件

具體品種：閃電泡芙、法式千層、拿破侖、馬卡龍、Rose慕斯、芒果流心慕斯、羽巴娜娜、歌劇院慕斯、開(kāi)心果慕斯、草莓流心慕斯、榴蓮芝士慕斯、西瓜蛋糕慕斯、海地布朗尼巧克力慕斯、酸奶優(yōu)酪慕斯、法式提拉米蘇、咸味深芝士杯、法式多味慕斯、熔巖巧克力慕斯、法式小熊慕斯、卓越巧克力慕斯、香蕉巧克力慕斯等

第四階段：慕斯噴砂、可可脂講解、可可脂噴砂溫度

第五階段：淋面系列：各種淋面、噴砂面

【師資力量】

Abraham歐包老師

匈牙利美食家、西點(diǎn)廚師培訓(xùn)大師、武漢陽(yáng)光烘培學(xué)?？妥淌凇⑽鼽c(diǎn)技術(shù)總監(jiān)、傳統(tǒng)歐洲美食研究者；

擅長(zhǎng) ： 擅長(zhǎng)歐包，丹麥，糕點(diǎn)，甜面，各種蛋糕等，烘焙技術(shù)無(wú)盲區(qū)

榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：專(zhuān)業(yè)烘焙16年，擅長(zhǎng)歐包，丹麥，糕點(diǎn)，甜面，各種蛋糕等，烘焙技術(shù)無(wú)盲區(qū)在希爾頓酒店／萬(wàn)豪國(guó)際酒店／最 佳西方酒店擔(dān)任過(guò)西點(diǎn)主廚。

趙老師烘焙歐包

國(guó)家高級(jí)西式面點(diǎn)師，烘焙行業(yè)老司機(jī)，從事烘焙行業(yè)20年，擅長(zhǎng)歐包、烘焙西點(diǎn)、法式面包、蛋糕裱花，西點(diǎn)行業(yè)技術(shù)無(wú)死角。

榮譽(yù)及獲獎(jiǎng)情況：ACIC國(guó)際注冊(cè)西點(diǎn)大師“安佳大師杯”全國(guó)烘焙大賽最 佳設(shè)計(jì)獎(jiǎng)。曾代表維益上海區(qū)展會(huì)技術(shù)支持，豐富的大賽經(jīng)驗(yàn)，常逐海外與各國(guó)烘焙界精英交流與學(xué)習(xí)。教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，寓教于樂(lè)，注重實(shí)操練習(xí)，憑借自身博學(xué)的知識(shí)和獨(dú)特的教學(xué)方式，幫助學(xué)生順利完成學(xué)習(xí)目標(biāo)，開(kāi)啟創(chuàng)業(yè)之旅。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

武漢市武昌區(qū)新陽(yáng)光培訓(xùn)學(xué)校是一所集法式西點(diǎn)、歐包甜點(diǎn)、蛋糕烘焙、產(chǎn)品研發(fā)、職業(yè)培訓(xùn)、創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及職業(yè)資格鑒定、就業(yè)安置為一體的培訓(xùn)學(xué)校。成立于2010年，辦學(xué)許可證號(hào)：142010670000431，7年來(lái)，學(xué)校專(zhuān)注致力于法式西點(diǎn)、歐式甜點(diǎn)、日式點(diǎn)心、韓式裱花、歐、美、臺(tái)面包、咖啡冰飲等西式美食的培訓(xùn) ，經(jīng)過(guò)7年的發(fā)展，我們?yōu)槌^(guò)8236余人次的社會(huì)大眾提供過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和服務(wù)，為中國(guó)160多家企業(yè)提供技術(shù)人才。我們見(jiàn)證了一批批學(xué)員成為行業(yè)的骨干技術(shù)力量，見(jiàn)證了一個(gè)個(gè)學(xué)員成功開(kāi)店創(chuàng)業(yè)的輝煌。

學(xué)校擁有國(guó)內(nèi)先進(jìn)的教學(xué)設(shè)施設(shè)備，配套設(shè)施完善，師資力量雄厚，由名師、技師、高級(jí)技師和國(guó) 家級(jí)專(zhuān)業(yè)評(píng)委等固定師資任教，特聘國(guó)內(nèi)外知名烘焙大師，行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)名師任客座教授，定期舉行講座和交流活動(dòng)。學(xué)校以雄厚的師資力量和周到細(xì)致的就業(yè)創(chuàng)業(yè)跟蹤服務(wù)，讓武漢陽(yáng)光烘焙學(xué)校成為你學(xué)習(xí)烘焙不二的選擇。

我們榮幸而又自豪地為此貢獻(xiàn)自己的力量！歡迎你的加入！

【學(xué)員作品】