梅縣腌面技術(shù)培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目介紹】

梅州腌面是傳統(tǒng)的漢族小吃，是梅州市區(qū)（含梅江區(qū)、梅縣區(qū)）典型、熟悉不過(guò)的早餐代名詞?？图胰私?jīng)過(guò)幾次大遷移后，把中原部分飲食方式帶到南方的結(jié)晶，形成了的特有地方美食。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午8:30-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授梅州腌面技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【課程**】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【專業(yè)導(dǎo)師】

蘇師傅

高級(jí)技術(shù)經(jīng)理

廚師簡(jiǎn)介：面點(diǎn)培訓(xùn)師，自食為先成立以來(lái)就加入食為先，曾有自己的早餐店，主要經(jīng)營(yíng)包子，醬香餅項(xiàng)目，加入食為先后主功技術(shù)研發(fā)，現(xiàn)在面點(diǎn)制作方面有豐富的經(jīng)驗(yàn)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：香酥千層餅、臺(tái)灣手抓餅、縉云燒餅、皇中皇燒餅、永康肉餅、土家醬香餅、印度飛餅、潮汕綠豆餅、武大郎燒餅、北方千層餅、鹵肉卷、肉夾饃、雜糧煎餅、河南燒餅、荊州燒餅、梅干菜扣肉餅、公婆餅等項(xiàng)目。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來(lái)以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。