【課程介紹】
麻圓又叫麻團(tuán),華北地區(qū)稱(chēng)麻團(tuán),東北地區(qū)稱(chēng)麻圓,海南又稱(chēng)珍袋,廣西又稱(chēng)油堆,是漢族特色小吃,中國(guó)式面點(diǎn)中常見(jiàn)面食的之一。以糯米粉團(tuán)炸起,加上芝麻而制成。油條,是一種古老的中式面食,長(zhǎng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國(guó)傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。
食為先油條麻圓:健康、口感酥脆、外酥里嫩,不添加對(duì)身體有害的材料。
【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
食為先特色油條麻圓教學(xué)內(nèi)容包括:
1、原材料認(rèn)識(shí),面粉、水、雞蛋、無(wú)鋁膨松劑等食材運(yùn)用
2、和面手法和技巧,掌握和面揉面、醒面、拉制、成型等技巧
3、劑子的制作,油條、麻圓豆沙麻圓操作造型操作手法等
4、油溫的掌握,學(xué)習(xí)炸油條過(guò)程、掌握油炸手法翻動(dòng)技巧、濾油等知識(shí)。
5、設(shè)備講解,教你設(shè)備前期的使用和后期的保養(yǎng)
食為先油條麻圓賣(mài)點(diǎn)有哪些?
1、獨(dú)特口感,食為先油條外酥里嫩。香酥可口,色澤金黃,膨松良好,無(wú)異味
2、特色麻圓,食為先麻圓色澤金黃、外形渾圓中空、口感香甜酥脆
3、實(shí)操教學(xué),所有配方毫無(wú)保留,步驟實(shí)操教學(xué),學(xué)到會(huì)
【學(xué)校簡(jiǎn)介】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專(zhuān)注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)化輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7