炸帶魚專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程介紹】

逢年過節(jié)，就要吃干炸帶魚，炸好的帶魚色澤金黃，且外酥里嫩，咸香味足，還可根據(jù)個(gè)人的口味隨意搭配椒鹽粉、辣椒粉等，干炸帶魚想要好吃當(dāng)然也需要技巧，對(duì)于應(yīng)該裹面粉還是面糊這一點(diǎn)，掌握竅門，炸帶魚才能做成功。雖說過油，但卻不會(huì)讓人覺得油膩，過年就是要吃這樣的食物，干炸帶魚，不用總是去飯店吃了，自己做的吃著更加健康。

【學(xué)習(xí)內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1.專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

【培訓(xùn)方式】

本中心所授炸帶魚技術(shù)，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操教學(xué)，學(xué)員親自操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，學(xué)會(huì)為止。

【課程**】

1.多年專注餐飲技術(shù)，擁有豐富傳授經(jīng)驗(yàn)，**教學(xué)質(zhì)量；

2.注重學(xué)員的評(píng)價(jià)，榮獲眾多學(xué)員的口碑認(rèn)可；

3.經(jīng)驗(yàn)豐富的師傅指導(dǎo)，標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)訓(xùn)流程，少走彎路；

4.教理論，重實(shí)踐，反復(fù)練習(xí)，學(xué)會(huì)為止；

5.提供開店輔導(dǎo)，助力輕松創(chuàng)業(yè)。

【師資力量】

賀師傅

高級(jí)技術(shù)經(jīng)理

廚師簡(jiǎn)介：有多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，在南北方很多城市做過，擅長(zhǎng)各種南北特色小吃以及各種口味的燒烤。嫻熟的燒烤手法、淹制配方，常常被學(xué)員稱作為“燒烤大師”。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：精通各種燒/烤/燙系列項(xiàng)目，如：油炸燒烤、木炭燒烤、南北面食、鐵板魷魚、鐵板豆腐、砂鍋菜、烤豬蹄、關(guān)東煮、日本壽司、章魚小丸子、湘西泡菜等各種特色小吃。

王師傅

食為先技術(shù)副總監(jiān)

廚師簡(jiǎn)介：多年小吃店經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)，對(duì)小吃技術(shù)的研發(fā)與創(chuàng)新有著濃厚的興趣，技術(shù)精湛，對(duì)學(xué)員認(rèn)真、耐心、負(fù)責(zé)。

擅長(zhǎng)項(xiàng)目：油炸燒烤、砂鍋菜、烤面筋、手抓餅、熱干面、石鍋魚、烤雞脖、小籠包等。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

“食為先”小吃實(shí)訓(xùn)中心隸屬于東莞食尚部落飲食管理服務(wù)有限公司，各地?cái)?shù)十大分校同時(shí)開課，師資團(tuán)隊(duì)規(guī)模強(qiáng)大，授課師傅實(shí)操教學(xué)！成立多年來以正宗、系統(tǒng)、完善的小吃餐飲培訓(xùn)教學(xué)服務(wù)贏得了廣大學(xué)員的肯定，學(xué)員遍布各地。至今食為先培訓(xùn)學(xué)員數(shù)量在不斷攀升，眾多學(xué)員已實(shí)現(xiàn)自己的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。