【課程簡介】
近期,久不見大爆品的新茶飲賽道,一個(gè)名叫竹筒奶茶的新物種火了。綠色竹筒做的杯子,貼上城市字樣標(biāo)簽,里面是各種不同口味的奶茶或者奶咖,搭配著高高的奶油頂,再灑上抹茶粉或者水果,捧在手上去各個(gè)景區(qū)打卡拍照,既應(yīng)景,又出片,回頭率滿滿。如今去北京,上海、廣州、蘇州、杭州、廈門、長沙等地旅游的年輕人,人手一杯竹筒奶茶幾乎已成標(biāo)配。
【教學(xué)內(nèi)容】
食為先特色竹筒奶茶教學(xué)流程:
1、食材選擇,茶葉、竹筒、奶油選購標(biāo)準(zhǔn)
2、食材處理,各種水果等食材切制手法與保鮮處理技巧,竹筒清潔技巧
3、茶頂制作,茶頂定型練習(xí)與造型設(shè)計(jì)
4、調(diào)制方法,各種水果等搭配技巧、調(diào)制手法調(diào)制要點(diǎn)
5、產(chǎn)品售賣,產(chǎn)品售賣方式,如何提升產(chǎn)品的色澤、賣相,如何落地
【課程安排】
理論學(xué)習(xí)
1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
3、店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
【自我實(shí)踐】
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【學(xué)校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年,隸屬于食之盟體系,是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標(biāo)準(zhǔn)輸出的小吃實(shí)訓(xùn)連鎖機(jī)構(gòu)。
94%滿意度
食為先小吃培訓(xùn)
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學(xué) : 4.7