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當前位置 : 好學校 廣州鹵菜 食為先小吃培訓 課程正文
食為先小吃培訓
認證等級
食為先小吃培訓
已獲好學校V2信譽等級認證
信譽值
與好學校簽訂讀書保障協(xié)議：
課程詳情
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學員點評
讀書保障
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【課程簡介】
現(xiàn)撈鹵菜是近幾年的特色美食，起源于四川，特別在成都一些街坊，現(xiàn)撈鹵菜更是頻頻出現(xiàn)，買的人特別多，而現(xiàn)在又趕上盛夏，很多人回家都不想進廚房，于是現(xiàn)撈這些速食品就成了大家的喜愛了，經(jīng)常出現(xiàn)排隊買的情況。
【教學內(nèi)容】
食為先特色王氏鹵菜現(xiàn)撈技術(shù)教學內(nèi)容：
1、配方傳授，配方傳授選擇辣椒，花椒，香料配比
2、鹵水調(diào)制，香料配方、上色、食材先后順序鹵水保存和鹵水二次如何加料
3、食材處理，鴨頭、鴨腸、鴨臉等、葷菜去腥腌制、飛水去毛等
4、紅油鹵水，現(xiàn)撈紅油制作、王氏現(xiàn)撈鹵水的制作
5、學習總結(jié)，鹵制過程中遇到的問題解決、成品的展示，鹵水的保管
食為先特色王氏鹵菜現(xiàn)撈的獨特優(yōu)勢有哪些？
1、特色配方，數(shù)十種藥材配方烹制，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法博采眾長，研制而成
2、口感新穎，我們的產(chǎn)品口感、讓年輕一代一吃就上癮、藥香混搭鹵香，醬香更濃、麻辣更強、口感更刺激
3、全套流程，醬制、鹵制、涼拌、炒制、腌制一應俱全、毫無保留傳授給你
【示范講解】
1、專業(yè)老師手把手的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。
2、老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
【自我實踐】
1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
【學校介紹】
食為先創(chuàng)立于2008年，隸屬于食之盟體系，是專注小吃技術(shù)研發(fā)和標準輸出的小吃實訓連鎖機構(gòu)。
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學員點評
（環(huán)境:5.0師資:5.0教學:5.0）
本人，一直有想創(chuàng)業(yè)的想法，但苦苦找不到一所好的小吃培訓學校，通過朋友介紹，選擇了食為先小吃培訓學校，里邊老師教學認真，負責，學習項目都是市面上很受歡迎的小吃項目，想創(chuàng)業(yè)的老板，可以報名學習
2024-04-06
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94%滿意度
食為先小吃培訓
綜合
環(huán)境 : 4.8師資 : 4.7教學 : 4.7