【課程簡介】
石鍋拌飯又稱“韓國拌飯”、“石碗拌飯”,是朝鮮半島以及中國東北地區(qū)黑龍江、吉林、遼寧特有的米飯料理。它的發(fā)源地為韓國全羅北道,后來演變?yōu)槌r半島的代表性食物。是朝鮮半島三大名菜(平壤冷面,開城湯飯,全州拌飯)之一。
在石鍋鍋內(nèi)放入米飯及菜肴,再烤到鍋底有一層鍋巴,噴香誘人,石鍋是陶做成的,厚重的黑色陶鍋可直接拿到爐具烹煮,而且保溫效果好。細嚼慢咽的人可安心享用,不用怕飯菜冷掉。石鍋拌飯材料并不新奇特別,主要為米飯、肉類、雞蛋,以及黃豆芽、菌菇類和各式野菜,菜的種類并無一定,采用當季最對味的季節(jié)時令蔬菜去調(diào)配即可。
【課程內(nèi)容】
1.石鍋拌飯工具器材的講解;
2.米飯的調(diào)配。
3.韓式泡菜的制作,各種葷菜、素材的處理。
4.各式石鍋拌飯的調(diào)配與出品。
5.石鍋拌飯配料選取與制作方法
6.石鍋飯的開店促銷與注意事項。
【上課時間】
不限制學習時間,隨到隨學,學會為止。一般3天左右,視個人情況而定。
【上課方式】
按照詳細石鍋拌飯培訓標準的比例配方,老師一對一教學,學員親自動手操作,反復練習,直到做出滿意的口味為止,不限定學習時間和材料。
【作品展示】
【教學方式】
1.開店流程講解,包括店面選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細解析,包括原材料選擇、采購、口味、配比。
3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財富。
4.專業(yè)老師一對一實戰(zhàn)示范,講解技術。
5.自己采購原材料,老師旁邊檢查指導。
6.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊監(jiān)督指導。
7.自我思索,老師引導,熟悉操作流程。
8.定位產(chǎn)品及人群,選擇店址/確定產(chǎn)品結構,產(chǎn)品價格制定、店鋪辦經(jīng)營許可證、健康證等證件/店面裝修,布局、設備采購,擺放,調(diào)試/原料采購/開店前產(chǎn)品試吃及試運營/開店宣傳及開業(yè)
【教學現(xiàn)場】
【問題解惑】
問:學習期間的吃住費用是學員自己解決嗎?
答:長沙公司兩個項目以上免費包吃;免費提供材料學員練習,免費提供住宿,單人單床,數(shù)字電視和衛(wèi)生間。
問:原材料和設備貴嗎?在哪里買?
答:有的項目不要設備,有灶臺,工作臺就可以了,有的要設備。我公司與飲食設備廠,原材料均有長久的合作關系。并參與過飲食新型環(huán)保節(jié)能設備的設計與研究。公司可以配送物美價廉的節(jié)能設備與原材料。低成本才有高利潤。同時,我們也可以給一份詳細的采購清單,學員也可以自行在當?shù)厥袌錾腺徺I。學員開分店公司全力扶持。
【學校簡介】
自創(chuàng)辦以來始終以"創(chuàng)造一 流企業(yè)、培養(yǎng)一 流人才"為發(fā)展目標,堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè),一心一意求發(fā)展"的理念,秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤、為員工謀求福利、為社會貢獻價值" 的信念,在成功的大道上昂首闊步!給你提供一個良好的學習平臺,一直是我們的心愿,同時愿我們的精誠合作,共同把小餐飲做好、做強、做大、攜手共進、共創(chuàng)輝煌!食里飄香即可自主創(chuàng)業(yè),也可流動經(jīng)營;投資千元即可實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)做老板的夢想!給更多的失業(yè)人員、殘疾人員、打工族、下崗職工、低收入者、和應該畢業(yè)生等提供一個施展抱負的機會,為想小本創(chuàng)業(yè)的人士打造一個全新的創(chuàng)業(yè)平臺!
【學校優(yōu)勢】
學校匯集了國內(nèi)知名的飲食指導師和餐飲管理、營銷策劃專家數(shù)名,具備從事現(xiàn)代理念的先進思路,對時尚特色小吃的研發(fā)和指導形成了一套完善的運作模式。在經(jīng)營模式上有統(tǒng)一的技術指導和統(tǒng)一的運作模式。專為中小創(chuàng)業(yè)者提供合適的創(chuàng)業(yè)項目!為創(chuàng)業(yè)者提供全方位的全程服務!
【學校環(huán)境】