【課程介紹】
說起酸辣粉的來歷,廣泛流傳著這樣的典故??梢宰匪莸饺龂鴷r期,當(dāng)時是三國時期劉備、關(guān)羽、張飛在桃園三人結(jié)義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長,又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,著 名的重慶酸辣粉,還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因為其味酸辣入味,漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。
【教學(xué)特色】
師傅手把手教學(xué)、一人報名,兩人學(xué)習(xí)、免費技能升級、免費提供設(shè)備及原材料進(jìn)貨渠道、終身免費進(jìn)修。
【時間安排】
學(xué)時:不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止;
授課方式:面授或視頻;
班型:小班
上課時間:白天班
【課程內(nèi)容】
1、學(xué)習(xí)大骨煲湯,調(diào)湯底口味。
2、學(xué)習(xí)油炸花生米。
3、學(xué)習(xí)酸辣粉辣椒紅油做法。
4、學(xué)習(xí)酸辣粉果子油做法。
5、學(xué)習(xí)酸辣粉秘制肉醬做法。
6、學(xué)習(xí)燒水,配料燙粉上桌。
7、學(xué)習(xí)原料設(shè)備的采購和存放等知識。
第 一階段培訓(xùn)內(nèi)容流程
1、理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)
2、原材料的選擇,配料的選擇
3、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范
4、學(xué)員進(jìn)行多次操作實踐,直到熟練為止
第二階段培訓(xùn)**
1、每個學(xué)員全程實踐
2、核心技術(shù)配方毫無保留傳授
3、中途不收取任何費用
4、免費進(jìn)修,免費配方升級
5、學(xué)不會不收取任何費用
第三階段開店指導(dǎo)
1、設(shè)備采購,店面選址,店面裝修,招牌設(shè)計,免費logo使用。
2、根據(jù)店面特點、地理位置消費人群制定詳細(xì)的營銷策略和活動方案。
3、根據(jù)消費人群制定合理的品類套餐搭配。
【學(xué)習(xí)環(huán)境】
【關(guān)于學(xué)校】
鹽城真美味餐飲管理有限公司,從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓(xùn)機構(gòu),我們做了大量的準(zhǔn)備工作,到全國各地去學(xué)習(xí)引進(jìn)特色的技術(shù),考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結(jié)對于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握
辦學(xué)以來我們憑借著過硬的技術(shù),贏得了越來越多的學(xué)員認(rèn)可,老學(xué)員帶新學(xué)員過來學(xué)習(xí),我們秉承認(rèn)真教學(xué)、服務(wù)創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識人士提供了一個投資少、見效快的致富捷徑。民以食為天,選擇餐飲行業(yè)是每一位小投資創(chuàng)業(yè)者的放心選擇。
【學(xué)校榮譽】
【學(xué)校特色】
理論結(jié)合實踐,并以實際操作為主,讓每一位學(xué)員動手親自操作,老師手把手教學(xué),隨到隨學(xué),學(xué)期不限,學(xué)會為止,針對每位學(xué)員我們量身制定學(xué)習(xí)計劃,因人施教。我們不做加盟,配料,配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫不保留的交給每一位學(xué)員,讓學(xué)員不受供貨以及技術(shù)的限制。歡迎實地考察,滿意再學(xué)!