鹽城韓國烤冷面制作培訓(xùn)班

【課程介紹】

烤冷面發(fā)源地為黑龍江省密山市，油炸烤冷面制作方法簡單，可以用雞蛋，香腸等輔助材料，主要由醬料作為調(diào)味劑。

烤冷面的興起于1999年前后，相傳是位于密山市第二中學(xué)后門，一蓋姓中年男子發(fā)明，有碳烤、鐵板烤和油炸三種，味道各有差異。目前主要流行鐵板和油炸?？纠涿娴某杀镜停兜罉O棒。所用冷面早期為普通冷面，后期使用特制冷面（比平常市面常見的冷面要薄、軟，且加工后不需要經(jīng)過晾曬的過程），柔軟，可直接食用。

【課程內(nèi)容】

1、烤冷面培訓(xùn)的系統(tǒng)講述；

2、烤冷面培訓(xùn)原料的選購；

3、烤冷面培訓(xùn)食材的預(yù)加工；

4、烤冷面培訓(xùn)加工的基本標準；

5、烤冷面培訓(xùn)加工的工藝步驟；

6、烤冷面培訓(xùn)經(jīng)營定價原則；

7、培訓(xùn)調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。

第 一階段培訓(xùn)內(nèi)容流程

1.理論技術(shù)的講解與學(xué)習(xí)

2.原材料的選擇，配料的選擇

3.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

4.學(xué)員進行多次操作實踐，直到熟練為止

第二階段培訓(xùn)**

1.每個學(xué)員全程實踐

2.核心技術(shù)配方毫無保留傳授

3.中途不收取任何費用

4.免費進修，免費配方升級

5.學(xué)不會不收取任何費用

第三階段開店指導(dǎo)

1.設(shè)備采購，店面選址，店面裝修，招牌設(shè)計，免費logo使用。

2.根據(jù)店面特點、地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。

3.根據(jù)消費人群制定合理的品類套餐搭配。

【教學(xué)環(huán)境】

【時間安排】

學(xué)時：不限制學(xué)習(xí)時間，學(xué)會為止；

授課方式：面授或視頻；

班型：小班

上課時間：白天班

【教學(xué)特色】

師傅手把手教學(xué)、一人報名，兩人學(xué)習(xí)、免費技能升級、免費提供設(shè)備及原材料進貨渠道、終身免費進修。

【學(xué)校榮譽】

【關(guān)于學(xué)?！?/b>

鹽城真美味餐飲管理有限公司，從2010年開店經(jīng)營餐飲小吃到開辦培訓(xùn)機構(gòu)，我們做了大量的準備工作，到全國各地去學(xué)習(xí)引進特色的技術(shù)，考察各大培訓(xùn)學(xué)校經(jīng)營模式。經(jīng)過幾年的摸索和總結(jié)對于辦好小吃培訓(xùn)學(xué)校非常有把握。

學(xué)?，F(xiàn)有專業(yè)培訓(xùn)師傅10名，均為經(jīng)營多年實體店的師傅，有豐富的實體店營業(yè)經(jīng)驗和實際操作經(jīng)驗。我校開設(shè)有（特色小吃類、早餐類、鹵菜類、面食湯類、燒烤類、豆制品品類、冷飲類、涼菜類、糕點類、粥類、機器生產(chǎn)類、干鍋火鍋類）等百余項小吃技術(shù)。

其中包含多種全國特色小吃，如：陜西臘汁肉夾饃、陜西涼皮、福建千里香餛飩、云南過橋米線、黃橋燒餅、重慶酸辣粉、長沙臭豆腐、蘭州拉面、重慶小面、韓國烤冷面等等特色小吃。既可流動經(jīng)營，也可開店，適合全國經(jīng)營。在我校學(xué)習(xí)的學(xué)員個個都能學(xué)到過硬的技術(shù)，每個學(xué)員都能自己開店當老板。

【學(xué)校文化】

企業(yè)使命：為全國餐飲創(chuàng)業(yè)者提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)，做中國負責任的小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校！

企業(yè)宗旨：只做平價技術(shù)培訓(xùn)，不做暴利連鎖加盟！

企業(yè)目標：打造中國餐飲連鎖培訓(xùn)第 一品牌！

企業(yè)精神：誠實守信、說到做到、追求卓越、精益求精！

經(jīng)營理念：學(xué)員利益較大化，一切以學(xué)員為中心！

發(fā)展理念：以技術(shù)為核心，走全國連鎖學(xué)校發(fā)展之路，服務(wù)全國各地學(xué)員！