西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

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西安北京烤鴨培訓(xùn)課程

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西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好，可安心報(bào)讀

西安典秦餐飲管理培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累，可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累，可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累，推薦報(bào)讀

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2022.07.12 申*士 136*****916 咨詢了 周邊交通
2022.07.10 機(jī)*主 176*****075 咨詢了 上課時(shí)段
2022.07.09 機(jī)*主 155*****827 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.07.07 蘇*生 152*****606 咨詢了 授課師資
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2022.07.06 趙*生 131*****084 咨詢了 招生對(duì)象
2022.07.06 機(jī)*主 177*****537 咨詢了 開課校區(qū)
2022.07.06 機(jī)*主 187*****445 咨詢了 課程費(fèi)用
2022.07.05 馮*士 137*****598 咨詢了 課程費(fèi)用
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2022.07.04 劉*澤 150*****711 咨詢了 周邊交通
2022.07.04 鄭*生 180*****555 咨詢了 招生對(duì)象
2022.06.29 余* 158*****796 咨詢了 開班時(shí)間
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2022.06.27 機(jī)*主 130*****953 咨詢了 開班時(shí)間
2022.06.25 魏*士 151*****492 咨詢了 周邊交通
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2022.06.18 馬*生 187*****181 咨詢了 周邊交通
2022.11.07 陶*士 137*****798 咨詢了 課程費(fèi)用
西安北京烤鴨培訓(xùn)課程

【課程簡(jiǎn)介】

曾幾何時(shí)，說起北京美食，人們首先想到的也許就是北京烤鴨，用果木明火烤制，烤出的肉帶有特殊的清香味道，皮質(zhì)酥脆，肉質(zhì)鮮嫩，鴨子好不好吃，鴨子的選擇，烤制的技巧，風(fēng)干等都有講究。

【培訓(xùn)內(nèi)容】
1、原料，配料，食材的采購(gòu)；
2、鴨子的選擇，拔毛，打氣等；
3、鴨子的腌制，烤制方法；
4、北京烤鴨秘制醬料的調(diào)配方法；
5、烤制的時(shí)間，火候的掌握；
6、成品片烤鴨的方法；
7、鴨架的炒制，鴨架湯的制作；
8、北京烤鴨運(yùn)營(yíng)的注意事項(xiàng)。

【市場(chǎng)分析】
烤鴨的主料選用填鴨。因?yàn)樘铠喚哂刑铕B(yǎng)時(shí)間短，育肥快，肥瘦分明，皮下脂肪厚，鮮嫩適度，不腥不酸。是制作烤鴨的理想原料?？绝喴子谙?，營(yíng)養(yǎng)豐富，老人小孩食用價(jià)值高。典秦小吃培訓(xùn)建議搭配：鹵煮下水，周黑鴨，久久鴨，烤鴨等。了解更多特色小吃的做法，小吃學(xué)習(xí)，可以關(guān)注我們。

【學(xué)員作品】

北京烤鴨

【師資力量】

壘老師

壘師傅

11年教齡，燒烤類教學(xué)

主攻方向：葷素全系燒烤，烤面筋，韓式烤肉，日式烤肉等

教育背景：畢業(yè)于山東藍(lán)翔技師學(xué)院

開班信息

學(xué)時(shí)
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    校區(qū)地址

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    西安
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