長(zhǎng)沙包子油條培訓(xùn)課程

【項(xiàng)目背景】

俗話(huà)說(shuō):"早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少。"為什么要這么安排呢?每當(dāng)我們吃過(guò)飯后，大約經(jīng)過(guò)4個(gè)小時(shí)，食物通過(guò)在體內(nèi)的消化吸收，將全部排空。因此，為了不斷給人體補(bǔ)充能量，必須4~6小時(shí)安排一次用餐。早晨，當(dāng)我們經(jīng)過(guò)8個(gè)小時(shí)的睡眠后，會(huì)感到特別的精神，自然上午的工作、學(xué)習(xí)效率要比下午的要高。但是，許多人為了趕時(shí)間，就把早餐"省略"了。其實(shí)，這是一個(gè)很不明智的選擇。不吃早餐，工作、學(xué)習(xí)的效率會(huì)下降，我們的胃就好像一個(gè)食物加工的袋子，我們所吃進(jìn)的食物都要經(jīng)過(guò)胃， 消化吸收。當(dāng)胃里沒(méi)有了食物，時(shí)間久了，就會(huì)感到胃痛，再加上沒(méi)有食物供給能量，常常會(huì)出現(xiàn)頭昏、無(wú)力、心慌、出冷汗等。另外，如果早晨不吃早餐，一天就只有兩餐了。這樣，空腹的時(shí)間就會(huì)變長(zhǎng)，每餐的飯量也就會(huì)增多了，從而使胃的消化吸收功能增強(qiáng)，吃進(jìn)去的食物就會(huì)被完全吸收。日本的相撲運(yùn)動(dòng)員就是這樣來(lái)增加體重的。因此，不吃早餐的人也容易發(fā)胖。所以早餐一定要吃飽，以使身體得到正常發(fā)育并保持健康狀態(tài)。

【課程簡(jiǎn)介】

學(xué)員報(bào)名之后，我們即刻會(huì)將該項(xiàng)目的全套技術(shù)配方資料，都毫不保留的交給學(xué)員，絕 對(duì)不控制任何配方和原料。

1、首先，我們要教學(xué)員，按照我們成熟的配方來(lái)學(xué)習(xí)制作各種包子的餡料，在師傅的指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，制作豬肉餡、豆沙餡、韭菜餡、白菜餡、酸菜餡。

2、然后，要按照我們的標(biāo)準(zhǔn)配方，學(xué)員親手操作，學(xué)習(xí)配料、和面、發(fā)面。這個(gè)過(guò)程除了教正確的配方外，還會(huì)著重教學(xué)員正確的揉面手法，以及如何觀察面團(tuán)發(fā)酵狀態(tài)的訣竅，確保學(xué)員能親手發(fā)出松軟的面團(tuán)來(lái)。

3、到了現(xiàn)在，餡料做好了，面團(tuán)發(fā)好了，就要在師傅的示范指導(dǎo)下，學(xué)員親手操作，來(lái)反復(fù)的學(xué)習(xí)包包子，這個(gè)過(guò)程最重要的，當(dāng)然就是包包子的手法和技巧了，雖然學(xué)員們一開(kāi)始都會(huì)不熟練，但是經(jīng)過(guò)師傅指導(dǎo)和學(xué)員自己反復(fù)實(shí)踐之后，都能夠?qū)W習(xí)掌握好包包子的手法和技巧，包出好看的包子來(lái)的。

4、做好的包子，就要學(xué)習(xí)如何使用蒸爐，如何控火，來(lái)蒸熟包子。

5、接下來(lái)，還要學(xué)習(xí)制作饅頭，主要學(xué)習(xí)和饅頭面，醒面，揉面切面劑，成型，蒸制饅頭。

6、再下一步呢，就要按照現(xiàn)在健康無(wú)害的配方，來(lái)學(xué)習(xí)制作無(wú)礬油條，主要學(xué)習(xí)和油條面，醒面，成型，拉條，切片，炸油條。

7、學(xué)習(xí)制作現(xiàn)磨豆?jié){，主要學(xué)習(xí)如何泡豆子、煮豆子、現(xiàn)磨豆?jié){。                                                                            培訓(xùn)時(shí)間：上午9:00—下午17:00，隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般10天左右，視個(gè)人情況而定。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

{德園鮮肉大包} {德園香菇鮮肉包} {德園五仁糖包} {德園老面饅頭} {德園雪里紅酸菜包} {德園蔥花卷} {德園銀絲卷} {德園馬蹄卷} {德園雙油燒麥} {糯米芝麻球} {酥甜南瓜餅} {德園蓮蓉包} {無(wú)礬大油條} {黃金大餅} {養(yǎng)胃稀飯} {現(xiàn)磨豆?jié){}

特別優(yōu)惠

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】

【發(fā)展前景】

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活節(jié)奏的加快，越來(lái)越多的人選擇在外面吃早餐，由此就催生了一個(gè)龐大的早餐市場(chǎng)。

從入睡到起床，是一天中禁食最長(zhǎng)的一段時(shí)間，如無(wú)早餐供應(yīng)給血糖，腦部血糖很低，上午會(huì)容易感到疲勞，反應(yīng)遲鈍，注意力不集中，精神萎靡。早餐是人們每日所需求的，畢竟不吃早餐帶來(lái)的后果將是：注意力不集中，工作效率降低 。

長(zhǎng)久以來(lái)，中國(guó)的早餐市場(chǎng)由包子、油條、煎餅霸占天下，路邊攤和街邊店是最主流的銷(xiāo)售方式

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專(zhuān)業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn)：一次性收費(fèi)，一對(duì)一量化教學(xué)，免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi)，1 00%傳授技術(shù)，1 00%真材實(shí)料，老師手把手教學(xué)，學(xué)員全程親自動(dòng)手操作，確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

公司自成立以來(lái)始終秉承誠(chéng)信、創(chuàng)新、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持以幫助學(xué)員創(chuàng)業(yè)成功為宗旨，致力于讓所有餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友們：低成本投入、低風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)營(yíng)、高利潤(rùn)回報(bào)，實(shí)現(xiàn)自己做老板的夢(mèng)想。