長(zhǎng)沙臭豆腐培訓(xùn)班

【項(xiàng)目簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙臭豆腐是湖南長(zhǎng)沙傳統(tǒng)的特色名吃，長(zhǎng)沙當(dāng)?shù)厝擞址Q臭干子。色墨黑，外焦里嫩，鮮而香辣。 焦脆而不糊、細(xì)嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻，細(xì)嗅濃香誘人。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】

吃臭豆腐，對(duì)預(yù)防老年癡呆還有積極作用。一項(xiàng)科學(xué)研究表明，臭豆腐一經(jīng)制成，營(yíng)養(yǎng)成分最顯著的變化是合成了大量維生素B12。每100克臭豆腐可含有10微克左右。缺乏維生素B12可以加速大腦老化進(jìn)程，從而誘發(fā)老年癡呆。而除動(dòng)物性食物，如肉、蛋、奶、魚(yú)、蝦含有較多維生素B12外，發(fā)酵后的豆制品也可產(chǎn)生大量維生素B12，尤其是臭豆腐含量更高。

【課程簡(jiǎn)介】

理論學(xué)習(xí)：

1、開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解：

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技 巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：

1、跟師傅一起挑選食材，食材處理、初加工。

2、師傅操作講解一次，學(xué)員旁觀做筆記。

3、學(xué)員親手操作練習(xí)，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

4、自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

5、學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

培訓(xùn)時(shí)間：隨到隨學(xué)，老師一對(duì)一授課，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,,學(xué)會(huì)為止。一般2天左右，視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1、指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

2、免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。

【教學(xué)環(huán)境】

【發(fā)展前景】

民以食為天，千百年來(lái)中華民族沉積了豐厚的飲食文化，也留下了很多被人稱頌的風(fēng)味小吃。這些風(fēng)味小吃中的佼佼者多為代代相傳，在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)深度發(fā)展的社會(huì)大背景下，依然沿用傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式，沒(méi)有得到應(yīng)有的發(fā)展和弘揚(yáng)。

尼爾森中國(guó)消費(fèi)者信心指數(shù)報(bào)告顯示，中國(guó)消費(fèi)者在生活開(kāi)支方面，更多投入到外出就餐上，14年中國(guó)餐飲業(yè)的市場(chǎng)達(dá)到2.47萬(wàn)億，到2015年，增長(zhǎng)率大概9%會(huì)達(dá)到3萬(wàn)億左右。投資餐飲，就是選擇了一個(gè)高現(xiàn)金流、回籠資金快的低風(fēng)險(xiǎn)行業(yè);也是最不受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境影響、最安全的個(gè)人創(chuàng)業(yè)方式。

【學(xué)員風(fēng)采】