長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 長(zhǎng)沙廚師 長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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湖南長(zhǎng)沙石磨手工米粉技術(shù)培訓(xùn)

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長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

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2021.11.26 陳*士 139*****067 咨詢了 開班時(shí)間
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2021.11.21 李*輝 182*****660 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.11.17 待*定 153*****881 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.11.17 肖*榮 185*****615 咨詢了 招生對(duì)象
2021.11.16 易*士 158*****080 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.11.09 陳*生 139*****112 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.11.07 喻*生 137*****626 咨詢了 授課師資
2021.11.06 張*士 173*****032 咨詢了 上課時(shí)段
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2021.11.05 張*鑫 183*****615 咨詢了 授課師資
2021.11.04 待*定 138*****087 咨詢了 開課校區(qū)
2021.11.03 梵*生 150*****109 咨詢了 上課時(shí)段
2021.11.02 待*定 199*****207 咨詢了 開課校區(qū)
2021.10.31 待*定 130*****612 咨詢了 周邊交通
2021.10.30 蘇*士 133*****756 咨詢了 課程費(fèi)用
2021.10.26 肖*士 187*****965 咨詢了 開班時(shí)間
2021.10.25 張*生 185*****678 咨詢了 授課師資
2021.10.23 待*定 186*****012 咨詢了 開課校區(qū)
2021.11.02 黃*拉 177*****109 咨詢了 周邊交通
湖南長(zhǎng)沙石磨手工米粉技術(shù)培訓(xùn)

【項(xiàng)目背景】

從菜市場(chǎng)邊上的小店,到街邊大店,再到商超連鎖品牌店乃至加盟品牌店,學(xué)員從省內(nèi),到外省,再到遍布國(guó)內(nèi)各省市乃至國(guó)外很多國(guó)家(美國(guó)、澳大利亞、泰國(guó)、緬甸、老撾、新加坡、德國(guó)等地),來(lái)學(xué)習(xí)的學(xué)員身份也從個(gè)人,到多人合伙,再到國(guó)內(nèi)做得非常了不起的非常專業(yè)的餐飲公司、餐飲大咖來(lái)學(xué)習(xí)石磨手工米粉,說(shuō)明了無(wú)添加的石磨手工米粉,這種原生態(tài)的綠色餐飲理念,征服了越來(lái)越多的市場(chǎng),也讓很多人嘗到了甜頭,特別是后來(lái)看中這塊市場(chǎng)的餐飲公司、餐飲大咖們,現(xiàn)在穩(wěn)固發(fā)展的起碼也有5家店以上,多的已經(jīng)10幾20家了,如果不是今年疫情耽擱了擴(kuò)張的腳步,估計(jì)很多城市的市場(chǎng)都會(huì)成為一家獨(dú)大的場(chǎng)面了。

所以毫不謙虛的說(shuō),全國(guó)80%以上的大品牌自營(yíng)連鎖店或手工米粉加盟品牌都依托我們蒸才食學(xué)的石磨手工米粉技術(shù)?。?!
當(dāng)然,他們也不是一步就成功了,在來(lái)我們這學(xué)習(xí)之前,幾乎每個(gè)人或公司都走了很多彎路,認(rèn)為不就是一個(gè)手工米粉嗎?不就是米+水,有那么難嗎?所以很多餐飲公司,20多人的團(tuán)隊(duì)就開始自己研發(fā),一個(gè)月、兩個(gè)月,時(shí)間一天天一月月過(guò)去,做出的粉皮依舊不成功,然后開始全國(guó)各地拜訪、考察能學(xué)習(xí)手工米粉技術(shù)的地方,耗費(fèi)大量人力物力財(cái)力,走了非常多的彎路,直到找到我們?。?!

和手工米粉相似的產(chǎn)品很多,比如米皮、粉皮、河粉、機(jī)制粉、面皮等,所以不懂行的人被這些產(chǎn)品混淆了視野,甚至有的學(xué)員在別的學(xué)校學(xué)了手工涼皮回去了。

蒸手工米粉的蒸粉盤,由下及上,從一代到第四代,僅小小的一個(gè)盤子,都代表著蒸才食學(xué)手工米粉人的專業(yè),已經(jīng)是行業(yè)標(biāo)桿!

【項(xiàng)目介紹】

手工米粉是傳統(tǒng)的老工藝,用最原始的工具做出來(lái)的米粉。先用石磨將泡好的陳年早稻米磨成漿,然后放入蒸箱里蒸熟,拿出來(lái)把粘性晾掉就可以切成米粉了。手工米粉比起機(jī)器米粉有如下獨(dú)特之處:一是粉質(zhì)粗糙些,這樣做成的米粉比機(jī)器米粉少了些彈性、圓滑感,多了些脆性,這正合吃慣了精糧細(xì)粉的現(xiàn)代人的口味;二是手工切出來(lái)的米粉要比機(jī)器切出來(lái)的寬一些,夾在筷子上,顯得份量更重一些,迎合了饑腸轆轆的食客的心理。再有,在什么都講規(guī)模經(jīng)營(yíng)、流水制作的現(xiàn)代社會(huì),手工制作的東西往往更能讓人聯(lián)想到高質(zhì)量、高品位。

手工米粉

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí):

1、開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。

2、項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購(gòu),口味的變換、配比等。

3、店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。

示范講解:

1、專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購(gòu),成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐:

1、備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2、自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。

3、學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、手工米粉的系統(tǒng)講述;

2、手工米粉原料的選購(gòu);

3、手工米粉食材的預(yù)加工;

4、手工米粉加工的基本標(biāo)準(zhǔn);

5、手工米粉加工的工藝步驟;

6、手工米粉經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;

8、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧,投資分析,經(jīng)營(yíng)管理。

手工石磨米粉

【師資介紹】

江老師

石磨手工米粉大師,目前全國(guó)80%以上有名氣的自營(yíng)或加盟類型的手工米粉店都依托江老師的技術(shù)!學(xué)員遍布國(guó)內(nèi)各省以及美國(guó)、泰國(guó)、澳大利亞、緬甸、老撾、新加坡、德國(guó)等地!

【作品展示】

作品展示

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)小吃培訓(xùn)學(xué)校是一家專業(yè)為餐飲創(chuàng)業(yè)者提供技術(shù)培訓(xùn)、開店指導(dǎo)、后期經(jīng)營(yíng)發(fā)展等全方位服務(wù)的綜合性餐飲發(fā)展企業(yè)。長(zhǎng)沙蒸才食學(xué)餐飲課程培訓(xùn):一次性收費(fèi),一對(duì)一量化教學(xué),免學(xué)習(xí)原料費(fèi)、免加盟費(fèi),100 %傳授技術(shù),100 %真材實(shí)料,老師手把手教學(xué),學(xué)員全程親自動(dòng)手操作,確保讓您真正學(xué)到技術(shù)。

開班信息

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    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

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      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

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