重慶西點(diǎn)微店創(chuàng)業(yè)班

 【課程內(nèi)容】

包括8個(gè)系列，一周學(xué)一個(gè)系列

創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)及甜品臺(tái)

翻糖蛋糕系列

經(jīng)典韓式裱花系列

經(jīng)典網(wǎng)紅蛋糕烘焙系列

西餅中餅烘焙系列：

調(diào)理甜面面包手法及烘焙系列:

奶油及水果生日蛋糕系列:

創(chuàng)意網(wǎng)紅生日蛋糕

【師資介紹】

高燕

職稱(chēng)：翻糖師、蛋糕師

擅長(zhǎng)：平面和立體翻糖蛋糕、大型翻糖蛋糕設(shè)計(jì)及制作

經(jīng)驗(yàn)：10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

個(gè)人榮譽(yù)：

2010年成都市西式面點(diǎn)裱花技能比賽金獎(jiǎng)

2011年榮獲上海市職業(yè)技能大賽藝術(shù)蛋糕創(chuàng)意比賽二等獎(jiǎng)

2013榮獲上海市技能大賽西點(diǎn)裱花組一等獎(jiǎng)

2015上?！靶枪庥?jì)劃”職業(yè)技能大賽西點(diǎn)制作比賽

簡(jiǎn)介

10年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，尤其擅長(zhǎng)各種平面和立體翻糖蛋糕，及大型翻糖蛋糕設(shè)計(jì)及制作。曾就職于大連鎖加盟翻糖蛋糕公司重慶卡頓爾食品有限公司，任全國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量總監(jiān)。因高燕老師專(zhuān)精于翻糖蛋糕，促使其很快成為國(guó)內(nèi)翻糖蛋糕行業(yè)的優(yōu)質(zhì)人員。在教學(xué)中，其在翻糖產(chǎn)品的制作和創(chuàng)新方面擁有無(wú)與倫比的強(qiáng)大能力，課堂嚴(yán)謹(jǐn)活潑，干貨眾多，能在最短時(shí)間讓一個(gè)新手成長(zhǎng)為擁有良好實(shí)操能力的實(shí)戰(zhàn)型人才。

肖麗

職稱(chēng)：班主任老師

擅長(zhǎng)：學(xué)員職業(yè)發(fā)展方向規(guī)劃、疑問(wèn)解答、教研工作、課程安排、班級(jí)分配

經(jīng)驗(yàn)：10年工作經(jīng)驗(yàn)

個(gè)人榮譽(yù)：

認(rèn)證職業(yè)生涯規(guī)劃師

簡(jiǎn)介：

從事多年招生及學(xué)生職業(yè)發(fā)展規(guī)劃工作的肖麗老師，能快速洞察學(xué)員心理狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，并能有效快速的解決。作為已經(jīng)在學(xué)校任職多年的班主任，肖麗老師就像大姐姐一般，關(guān)心著學(xué)員的學(xué)習(xí)生活，負(fù)責(zé)課程安排、班級(jí)分配、教材教務(wù)管理等工作，積極主動(dòng)為學(xué)員提供服務(wù)，竭力為學(xué)員做好個(gè)人職業(yè)發(fā)展的規(guī)劃，深受學(xué)員喜愛(ài)。

李早國(guó)

職稱(chēng)：高級(jí)西點(diǎn)師、面包師

擅長(zhǎng)：擅長(zhǎng)中級(jí)面包、高級(jí)歐包、丹麥系列面包

經(jīng)驗(yàn)：22年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)

個(gè)人榮譽(yù)：

中國(guó)烘焙食品工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)員

重慶烘焙協(xié)會(huì)委員

2010年廣州“工匠杯”技能競(jìng)賽 西點(diǎn)項(xiàng)目組一等獎(jiǎng)

2013年“安琪杯”全國(guó)面包技術(shù)比賽優(yōu)勝獎(jiǎng)

簡(jiǎn)介：

從普通的烘焙門(mén)店到高級(jí)的酒店，一直致力于烘焙行業(yè)，在這個(gè)行業(yè)已堅(jiān)持了22年，不僅完美掌握了所有面包的研發(fā)精髓，還培養(yǎng)了非常專(zhuān)業(yè)的教學(xué)能力。在歐藝教學(xué)期間，李早國(guó)老師通過(guò)自己多年積累的經(jīng)驗(yàn)，毫不吝惜的將自己的知識(shí)傳授給學(xué)生，在就業(yè)或者創(chuàng)業(yè)的選擇上，也會(huì)給學(xué)員優(yōu)質(zhì)的建議。

【課堂花絮】

【教學(xué)環(huán)境】

【畢業(yè)合照】