棗莊雜糧煎餅培訓課程

【菜品簡介】

雜糧煎餅是一種小吃形式的煎餅，中華傳統(tǒng)小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越來越多的人開始注意飲食健康，雜糧煎餅為越來越多的人所青睞。

雜糧煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成。健脾養(yǎng)胃促進消化，含豐富的蛋白質，淀粉，粗纖維等，是一種健康食品。

【培訓內容】

包括：雜糧的配制、甜辣醬的制作、脆餅的制作

【目標宗旨】

更好的服務于每一位學員，幫助每一位學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。要讓在我們鄭正學習的每一位學員都能成功創(chuàng)業(yè)并賺到錢，能夠改變現(xiàn)狀，提高生活質量，這是我們每一位員工的服務理念，也是我們鄭正存在的價值。

由心的感謝您選擇鄭正加入鄭正，成功將從這里開始。讓我們一起為夢想起航!最初所擁有的只是夢想，以及毫無根據(jù)的自信而已，但是所有的一切都從這里出發(fā)。

【教學現(xiàn)場】

【師資力量】

裴老師是咱們這年齡最長的一位，這一輩子他是和早點杠上了。素有"皖北包子大王”的稱號在蕭縣王寨經營了10多年的早點鋪，被大家稱為吾輩老的早餐都不叫早餐之說。2040年合 肥眾化集團才初具規(guī)模，裴老師的便被文邀授課，成功的帶領各地區(qū)學員走上成功開店之路，同時也讓集團加速發(fā)展。裴老師慈而不嚴，但對包子、湯粥、卻要求嚴而又嚴。故而才成功帶動了一批又一批學員成功開上早點鋪。2017年10月被我校校長三邀，終于邀來我校任教至今。

最擅長的有:包子、湯類、各種養(yǎng)生粥、餅及生煎等等

徐艷：父輩在90年代，經營多種小吃，2000年便跟隨父母經營小吃部，2005年去重慶學習特色小吃，并相互進行交流，在重慶待了2年，之后又法了南京學習2年之多，2010年 先后在南京、建北、永城成功指導并讓營業(yè)不好的店鋪成功的推上巔 峰。2013年在南京任教直到2015年，成功的帶就了一批又一批創(chuàng)業(yè)青年。2015年11月17日在淮北鄭先生餐飲管理有限公司任教至今最拿手特 色小吃有西點蛋糕全套、雜糧煎餅、老北京雞肉卷、肉夾饃、福建千里香餛飩、重慶酸辣粉、四川缽缽雞、西安涼皮、蕭縣面皮、老北京炸醬面等等特色美食。

況老師輟學后便跟著同村人做了電焊工、水電工。自從2000年跟著親戚做小吃后，便喜歡上了美食。由于酷愛鉆研、動手能力強、想法獨特，于2006年便開了 自己的早餐店，經營4年之久后去了天津學習并與其友人合伙開了麻辣燙店，經營有3年之久，靠著自己的努力學習和不斷地交流，并成功加入天津美食協(xié)會，成為天津美食協(xié)會會員。2010年在天津任教并開發(fā)出一批又一批的美食見解，受到廣大學員的認可。更所謂好的東西要大家分享，更要讓家鄉(xiāng)人分享。毅然來到家鄉(xiāng)淮北發(fā)揮自我、貢獻自我。2016年一月被受邀至鄭正成為咱們學校一名教練員，對創(chuàng)業(yè)、指導都有很獨特見解。

美麗老師，名如其人，善良、美麗，愛學習鉆研，下學后便進入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開了第 一家小吃店，但沒賺到錢。先后到重慶、東北、北京去學習和了解地方特色口味特性后在重慶做了二年學習工作。2012年在北京家餐飲培訓學校執(zhí)教特色小吃。2017年回象在濉溪香舍黎飯店做店長。2018年被我校吸收任教至今。

最拿手特色小吃有:雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅

福建千里香餛飩、安徽有名燙面、面皮等等特色美食。

【風采展示】

【學校環(huán)境】

【學校簡介】

鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓、菜品研發(fā)、原材料買賣設備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓，餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。

專業(yè)化的師資團隊，現(xiàn)開設早餐早點系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。

老師手把手教學，，隨到隨學，學會為止，免費復習，終身技術**。