棗莊柳州螺螄粉培訓課程

【項目介紹】

柳州螺螄粉被譽為著 名的南方小吃。近年來，柳州市委、市政府高度重視柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，組織開展螺螄粉進京、舉辦萬人同品螺螄粉、舉辦螺螄粉美食節(jié)等系列活動，加速推動了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。據(jù)不完全統(tǒng)計，目前已在北京、上海、廣州、深圳、長沙等城市和柳州本地超過5000家門店，營業(yè)額超50億元。截止目前螺螄粉預包裝生產(chǎn)企業(yè)達46家，網(wǎng)上日銷售6萬多盒，2015年銷售額突破5億元，成為廣西最熱的電商銷售產(chǎn)品，也在阿里巴巴米粉特產(chǎn)類銷售占了很大的市場份額。

【課程簡介】

核心技術(shù)傳授，螺螄粉配方資料，食材的處理，各種香料的搭配，高湯的熬制，螺螄湯的熬制處理，炒螺，螺螄粉專用辣椒油制作，腐竹、木耳、酥花生等配菜的制作，泡粉、燙粉、裝碗、上桌等全套核心技術(shù)教學，包括原味螺螄粉，三鮮螺螄粉，海鮮螺螄粉等各種口味全套教學。

【目標宗旨】

更好的服務(wù)于每一位學員，幫助每一位學員實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)夢。要讓在我們鄭正學習的每一位學員都能成功創(chuàng)業(yè)并賺到錢，能夠改變現(xiàn)狀，提高生活質(zhì)量，這是我們每一位員工的服務(wù)理念，也是我們鄭正存在的價值。

由心的感謝您選擇鄭正加入鄭正，成功將從這里開始。讓我們一起為夢想起航!最初所擁有的只是夢想，以及毫無根據(jù)的自信而已，但是所有的一切都從這里出發(fā)。

【學校榮譽】

【學校簡介】

鄭正小吃培訓學校全國連鎖品牌，辦學十多年，是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓、菜品研發(fā)、原材料買賣設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓，餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。

專業(yè)化的師資團隊，現(xiàn)開設(shè)早餐早點系列、特色餅類系列，奶茶飲品系列、中華面食系列，廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點烘焙系列、街頭流動特色小吃系列等。

老師手把手教學，，隨到隨學，學會為止，免費復習，終身技術(shù)**。

【專業(yè)導師】

裴老師是咱們這年齡最長的一位，這一輩子他是和早點杠上了。素有"皖北包子大王”的稱號在蕭縣王寨經(jīng)營了10多年的早點鋪，被大家稱為吾輩老的早餐都不叫早餐之說。2040年合 肥眾化集團才初具規(guī)模，裴老師的便被文邀授課，成功的帶領(lǐng)各地區(qū)學員走上成功開店之路，同時也讓集團加速發(fā)展。裴老師慈而不嚴，但對包子、湯粥、卻要求嚴而又嚴。故而才成功帶動了一批又一批學員成功開上早點鋪。2017年10月被我校校長三邀，終于邀來我校任教至今。

最擅長的有:包子、湯類、各種養(yǎng)生粥、餅及生煎等等

【學員風采】