【課程內(nèi)容】
主要培訓(xùn)類型有香酥童子雞、手撕椒麻雞、壇子雞、鹽煽雞、燒雞、麻辣羊蹄、鹵狗肉、夫妻肺片、定遠(yuǎn)老鵝周黑鴨、鹽水鴨、油燙鴨、片皮烤鴨、鹵豬副全套、五香牛肉等等。
【報(bào)名需知】
尊享VIP合伙人特權(quán),任意項(xiàng)目?jī)H需200元。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【師資力量】
劉老師:鹵味大師。
簡(jiǎn)介:被一直稱為舌尖上美食的”舌頭對(duì)美食要求嚴(yán)格之嚴(yán)、最擅長(zhǎng)鹵味及夜宵。2005年便自創(chuàng)各種鹵味、夜宵靠著膽子大,先后在廣州、上海開(kāi)店,但都以失敗告終。由于對(duì)美食的喜愛(ài),在上海學(xué)習(xí)并進(jìn)少了2年之多,并在上海幫忙鹵菜和夜宵的擔(dān)子,不要待遇就要交流,被稱為厚臉皮。2099年又 去了四川學(xué)習(xí),并在四川任教2年。2013年受南京學(xué)校的邀請(qǐng),在那里發(fā)表并演講《美食美味的真諦》一課,受到廣大學(xué)生的追捧,并與老師作交換意見(jiàn)交流。2016年12月受淮北鄭先生餐飲管理有限公司邀請(qǐng),在淮北校區(qū)任教,最擅長(zhǎng)小吃:鹵豬副、周黑鴨、板鴨、太和板面碳鍋雞、燒烤、麻辣小龍蝦、重慶烤魚(yú)、蘭州拉面等等眾多美食。
李老師:金 牌教練員。
簡(jiǎn)介:名如其人,善良、美麗,愛(ài)學(xué)習(xí)鉆研,下學(xué)后便進(jìn)入餐飲業(yè)。2003年便在淮北開(kāi)了第 一家小吃店,但沒(méi)賺到錢(qián)。先后到重慶、東北、北京去學(xué)習(xí)和了解地方特色口味特性后在重慶做了二年學(xué)習(xí)工作。2012年在北京一家餐飲培訓(xùn)學(xué)校執(zhí)教特色小吃。2017年回安在濉溪香舍黎飯店做店長(zhǎng)。2018年被我校吸收任教至今。最拿手特色小吃有:雞蛋灌餅、山東雜糧煎餅福建千里香餛飩、安徽有名燙面、面皮等等特色美食。
【學(xué)員風(fēng)采】
【作品展示】
【關(guān)于學(xué)?!?/b>
鄭正小吃培訓(xùn)學(xué)校全國(guó)連鎖品牌,辦學(xué)十多年,是一所集專業(yè)餐飲小吃培訓(xùn)、菜品研發(fā)、原材料買(mǎi)賣(mài)設(shè)備、餐飲管理、酒店管理、餐飲管理人才培訓(xùn),餐飲品牌加盟的專業(yè)化公司。專業(yè)化的師資團(tuán)隊(duì),現(xiàn)開(kāi)設(shè)早餐早點(diǎn)系列、特色餅類系列,奶茶飲品系列、中華面食系列,廚師炒菜系列、精品干鍋系列、火鍋地鍋系列、燒烤油炸系列、特色砂鍋系列、精品鹵菜系列、西點(diǎn)烘焙系列、街頭流動(dòng)特色小吃系列等。老師手把手教學(xué),,隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止,免費(fèi)復(fù)習(xí),終身技術(shù)**。
【學(xué)校榮譽(yù)】