上海萬(wàn)州烤魚(yú)培訓(xùn)課程

【萬(wàn)州烤魚(yú)介紹】

現(xiàn)在大部分人都很喜歡有特色的美食，外出就餐也是選擇特色餐飲店，可見(jiàn)想要成功創(chuàng)業(yè)就一定要有自己的品牌風(fēng)格，烤魚(yú)大家應(yīng)該都吃了很多，但是具有一定特色的烤魚(yú)店卻很少，今天要給大家推薦萬(wàn)州烤魚(yú)，這是一家非常知名主題烤魚(yú)店，以創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)模式而聞名，得到了大眾的青睞。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、核心技術(shù)傳授：中藥配方技術(shù)資料、腌魚(yú)配方技術(shù)資料、烤魚(yú)配方技術(shù)資料、紅油配方技術(shù)資料、烤魚(yú)醬配方技術(shù)資料、烤魚(yú)火鍋料技術(shù)配方資料、等傳授核心全套技術(shù)配方、學(xué)會(huì)自己獨(dú)立開(kāi)店))

2、培訓(xùn)內(nèi)容：重慶麻辣味，成都香辣味，三峽豆豉味，萬(wàn)州泡椒味，山城野菜味，巫山魚(yú)香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味

3、烤魚(yú)技巧(魚(yú)的宰殺，腌制，烤制，燒法，烤魚(yú)醬料熬制，18種天然的香料，秘制紅油技術(shù)。鮮香醬料熬制，外焦里嫩，融合了魚(yú)的細(xì)嫩，燒烤的火熱，輔之以天然的香料，回味無(wú)窮)

【實(shí)際操作內(nèi)容】

萬(wàn)州烤魚(yú)把魚(yú)剖洗凈后平放在鐵夾中，放在爐上用木炭燒烤，盛到專用鐵盤(pán)中，澆上用牛油、紅油、白糖、花椒、辣椒等調(diào)味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。萬(wàn)州烤魚(yú)采用“先烤后燉”的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說(shuō)川式烤魚(yú)的由來(lái)是從非洲傳來(lái)的，一名捕到魚(yú)的非洲土著，烤了很久魚(yú)還未熟，便把那條魚(yú)加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時(shí)候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚(yú)相傳已有千余年歷史。

【學(xué)習(xí)方式】

按照萬(wàn)州烤魚(yú)標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對(duì)一教學(xué)，學(xué)員親自動(dòng)手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時(shí)間。

【種類(lèi)】

萬(wàn)州烤魚(yú)、醬香烤魚(yú)、諸葛烤魚(yú)等等。

【師資力量】

錢(qián)世友老師

專攻方向：燒烤、鐵板燒烤、烤肉

資質(zhì)：蘑膳記燒烤培訓(xùn)師

【發(fā)展前景】

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。萬(wàn)州烤魚(yú)就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家萬(wàn)州烤魚(yú)店，可以到我們學(xué)校學(xué)習(xí)，能夠充分**你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

小胡子餐飲隸屬于上海商橋餐飲管理有限公司，本著把中國(guó)特色小吃，傳遞向千家萬(wàn)戶的美好初心，2013年我們開(kāi)始在小吃培訓(xùn)和研發(fā)領(lǐng)域深耕細(xì)作，不斷更新技術(shù)，專注特色小吃培訓(xùn)，目前我們的學(xué)員店已遍布全國(guó)各地、日本、美

國(guó)、巴西等地，累計(jì)開(kāi)店超過(guò)2000家。

【學(xué)校環(huán)境】

【項(xiàng)目介紹】

對(duì)于現(xiàn)在越來(lái)越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來(lái)說(shuō)，一個(gè)盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會(huì)選擇的。萬(wàn)州烤魚(yú)就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，想開(kāi)家萬(wàn)州烤魚(yú)店，到我們食尚香來(lái)學(xué)習(xí)，能夠充分**你學(xué)到有用的東西，并且成功開(kāi)業(yè)。

【服務(wù)支持】

1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級(jí)。技術(shù)上不斷更新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);

2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I(mǎi)不到，我們可以為你提供原材料代購(gòu)、配送服務(wù);

3、開(kāi)店過(guò)程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營(yíng)上問(wèn)題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問(wèn)題，還可以免費(fèi)回來(lái)繼續(xù)學(xué)習(xí)。