成都把把燒培訓(xùn)課程

【發(fā)展前景】

餐飲市場中，燒烤是擁有非常重要的地位，同時燒烤在消費者的消費中也擁有很大的比重，因此燒烤在市場中是非?；鸨?，也是擁有非常廣闊的市場。燒烤，是我們常見并且常吃的一種美食，而很多人雖然愛吃燒烤，但是總覺得路邊上的燒烤不衛(wèi)生。把把燒口味獨特，用料考究，豐富的種類更是充分滿足消費者的不同需求。是一個開店創(chuàng)業(yè)的好選擇。

【課程簡介】

把把燒，源自川滇交界之地，本以云南昭通最為知名。在宜賓經(jīng)過改良后，把把燒逐步在四川各地打響名號，開始在全國各地落地生根。同為燒烤，卻與粗獷豪放、三串就能飽的東北大串、新疆烤肉截然不同，把把燒將食材切成細(xì)碎小塊，串在細(xì)細(xì)的竹簽上，一把一把售賣。

【課程內(nèi)容】

理論學(xué)習(xí)：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：

1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術(shù)。

2.老師實踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。

自我實踐：

1.學(xué)校備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。

【教學(xué)特色】

1.師傅一對一，手把手教學(xué)，。

2.理論結(jié)合實踐。

3.核心技術(shù)及配方無保留教授。

4.真材實料反復(fù)練習(xí)，不限制學(xué)習(xí)時間和練習(xí)次數(shù)。

5.隨到隨學(xué)，根據(jù)自身實際情況安排教學(xué)。

【師資力量】

段新建

燒烤高級培訓(xùn)師

2004年從事燒烤行業(yè)，在都江堰開了兩家燒烤店，2007年廣漢開了一家分店，2014年到廣東中山開了一家店，2016年在成都五塊石開店，2018年受邀到成都飄味香做教學(xué)工作，現(xiàn)在有一家自己的店在成都動物園。

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限公司金牛分公司，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。以傳承中國傳統(tǒng)的飲食文化精髓，傳承祖先秘方、現(xiàn)代秘笈、祖 傳與現(xiàn)代結(jié)合新配方，展現(xiàn)美食獨特烹制技術(shù)為宗旨；以倡導(dǎo)“傳統(tǒng)與時尚，美味與健康”的飲食新文化為己任，專心致力于飲食文化的傳播與推廣。

【學(xué)校環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實踐經(jīng)驗豐富，知識體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、專業(yè)的技術(shù)團(tuán)隊；始終堅持以“創(chuàng)新、誠實、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供全、適合、具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。