成都烤全羊制作培訓(xùn)班

【項(xiàng)目介紹】

烤全羊（Roast Whole Lamb），是一道地方特色菜肴。是新疆或者內(nèi)蒙古地區(qū)少數(shù)民族膳食的一種傳統(tǒng)風(fēng)味肉制品

。色、香、味、形俱全，別有風(fēng)味?？救蚴侨庵破凤嬍持凶罱】底瞽h(huán)保最綠色的美食了，烤全羊外表金黃油亮，外

部肉焦黃發(fā)脆，內(nèi)部肉綿軟鮮嫩，羊肉味清香撲鼻，頗為適口，別具一格。

【適合人群】

對烤全羊這個(gè)項(xiàng)目感興趣的人，有動(dòng)力學(xué)下去的人

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、材料的選用及保管；

2、香辣紅油制做技術(shù)；

3、高湯的熬制技術(shù)；

4、底料炒制技術(shù)。

5、碼味調(diào)味技術(shù)；

6、切菜串菜技術(shù)；

7、藤椒味的制作技術(shù)；

8、紅油味的制作技術(shù)及保管;

9、菜品保管技術(shù)；

10、底料油保管技術(shù)；

11、培訓(xùn)店鋪選址、裝修布局、開店經(jīng)營等技術(shù)。

【師資力量】

段新建

成都飄味香燒烤師傅

擅長：燒烤，烤魚，冷吃

【教學(xué)優(yōu)勢】

1、一對一教學(xué)

小吃技術(shù)，VIP享受我們采用一對一的教學(xué)模式，實(shí)踐操作，不用擔(dān)心跟不上或?qū)W不會(huì)了。

2、隨叫隨到

學(xué)習(xí)時(shí)間自由，靈活我時(shí)間做主，靈活安排學(xué)習(xí)時(shí)間，讓學(xué)習(xí)小吃技術(shù)成為一種樂趣。

3、

無條件，學(xué)會(huì)為止，零基礎(chǔ)也不用擔(dān)心學(xué)不會(huì)，把您教會(huì)，您的滿意，是我們的責(zé)任。

4、學(xué)不會(huì)，退款

敢**，因?yàn)橛袑?shí)力過多的宣傳，過渡的包裝都顯得無力。敢**，有擔(dān)當(dāng)因?yàn)槲覀冇袑?shí)力！

【學(xué)員作品】

學(xué)員作品①

學(xué)員作品②

學(xué)員作品③

【學(xué)校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限學(xué)校金牛分學(xué)校，是一家近數(shù)十年專門從事食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲咨詢與策劃服務(wù)、餐

飲文化研究及技術(shù)開發(fā)，餐飲技術(shù)轉(zhuǎn)讓、食品加工技術(shù)咨詢及技術(shù)轉(zhuǎn)讓為一體的綜合性餐飲創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地。飄味香從

業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)的技術(shù)團(tuán)

隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色

的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。

【學(xué)校優(yōu)勢】

飄味香從業(yè)數(shù)十年，實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富，知識(shí)體系全面，操作技術(shù)過硬，經(jīng)營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業(yè)

的技術(shù)團(tuán)隊(duì)；始終堅(jiān)持以“創(chuàng)新、誠實(shí)、專業(yè)、品質(zhì)、感恩”為理念，堅(jiān)持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適

合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務(wù)。