濟南白吉饃專業(yè)培訓(xùn)課程

【課程內(nèi)容】

1.講述特色肉夾饃的基礎(chǔ)知識

2.實際操作白吉饃的制作方法及過程

3.講解香辛料的選購，分類與作用

4.實際操作前期高湯熬制方法與過程

5.講解特色臘汁肉夾饃所需五花肉的選料與加工，處理方法及技巧

6.實際操作食材的鹵制過程及成品臘汁肉夾饃的具體調(diào)制方法

7.認(rèn)知臘汁肉夾饃所需的各種灶具

8.講解原料采購，成本控制,價格定位等

9.長期技術(shù)指導(dǎo),后續(xù)技術(shù)支持

實操練習(xí)

1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)

3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透

【招生對象】

1.打工族轉(zhuǎn)行創(chuàng)業(yè)

2.畢業(yè)學(xué)生創(chuàng)業(yè)

3.餐飲轉(zhuǎn)行增新品

4.好媽媽學(xué)健康美食

【作品展示】

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校優(yōu)勢】

學(xué)校寬敞明亮，環(huán)境舒適，每個項目都有單獨的培訓(xùn)操作室，同時還有實操與理論同步教學(xué)，使每個學(xué)員都能成功就業(yè)。

餐飲小吃培訓(xùn)擁有優(yōu)秀的團隊，公司以"創(chuàng)造1流品牌、培養(yǎng)1流人才"為發(fā)展目標(biāo)，堅持"同心同德創(chuàng)大業(yè)，一心一意求發(fā)展"的理念，秉著"為企業(yè)創(chuàng)造利潤；為員工謀求福利；為學(xué)員創(chuàng)造財富；為社會貢獻價值" 的信念，在成功的大道上昂首闊步！

【明星合影】

侯耀華參觀我們培訓(xùn)機構(gòu)

【學(xué)校簡介】

廣順特色美食研發(fā)培訓(xùn)中心是勞動局公益扶持定點培訓(xùn)單位，在濟南做餐飲培訓(xùn)已有17年的真實學(xué)員培訓(xùn)案例，做了32年廚師，擁有特級烹調(diào)師，高級技師，高級營養(yǎng)師的國家資格證書的卜先生為你親自傳授各種小吃技術(shù)。濟南生活報和山東商報在2010年10月25日和10月17日都對我們培訓(xùn)中心進行了采訪報道，給予我們小吃培訓(xùn)很高的評價。

【學(xué)校榮譽】