貴陽手撕豆腐培訓(xùn)課程

【課程介紹】

貴州手撕豆腐主要也稱大方豆干，外觀有點類似外地的臭豆腐，也有“臭豆腐干”之稱，雖名曰臭豆腐，其實并無臭未，相反有一種獨特的香味。這種臭豆腐干質(zhì)地酥嫩細膩，食之清爽適口，佐以辣椒、花椒、鹽末等調(diào)料，味道為鮮美。這便是貴州手撕豆腐的由來。有些店家做的豆干，會略有一點淡淡的堿味。

現(xiàn)在貴州手撕豆腐是有名的地方小吃，烤制好的豆腐，外皮勁道、內(nèi)里鮮嫩，適合燒烤或者油炸食用。特別適合朋友聚會，喝酒助興，夜宵小酌、外出游玩多種場合。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、制作手撕豆腐需要的設(shè)備介紹；

2、手撕豆腐技術(shù)配方；

3、手撕豆腐技術(shù)培訓(xùn)工藝流程；

4、制作手撕豆腐的注意事項。

5、手撕豆腐技術(shù)培訓(xùn)操作要點。

6、制作手撕豆腐如何降低次品率

【教學(xué)現(xiàn)場】

【適用對象】

適合想學(xué)小吃技術(shù)，0基礎(chǔ)學(xué)員

創(chuàng)業(yè)的人群

期望從事豆制品餐飲行業(yè)的人群美食愛好者

【學(xué)員作品】

【學(xué)習(xí)目標(biāo)】

學(xué)會為止，可以從事相關(guān)工作或自主創(chuàng)業(yè)

【培訓(xùn)時間】

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止。一般5-7天左右視個人情況來定。

【機構(gòu)環(huán)境】

【機構(gòu)簡介】

大豆先是中國古代人民的主食，早在漢代就發(fā)明了豆腐、豆芽、豆?jié){、豆油等多種豆制品，至今已有二千多年歷史。豆源豆制品加工廠憑著祖 傳秘方世代相傳成就了豆源祖 傳豆腐，傳統(tǒng)手藝結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出來的豆腐以口感滑嫩、細膩，把小小的豆腐做到了極 致，深受廣大消費者的追捧，因此越來越多的人慕名而來想要學(xué)習(xí)豆腐技術(shù)。

我們豆源本著投資小、利潤高、見效快、風(fēng)險低的豆腐技術(shù)項目創(chuàng)造出良好的經(jīng)濟效益和社會效益，幫助很多下崗職工二次創(chuàng)業(yè)走向了致富道路，也使很多創(chuàng)業(yè)失敗的人重新獲得一次創(chuàng)業(yè)良機...