導(dǎo)讀:走進(jìn)烏魯木齊朵芭安烘焙工作室的韓式裱花專業(yè)蛋糕課。這里,是色彩與奶油的夢幻交織地。細(xì)膩的裱花嘴在指尖舞動(dòng),幻化成嬌艷花朵綻于蛋糕之上。專業(yè)導(dǎo)師傾囊相授,從花瓣塑造到色彩搭配,帶你領(lǐng)略韓式裱花的精致與優(yōu)雅,開啟甜蜜藝術(shù)之旅。
課程名稱——
韓式裱花專業(yè)蛋糕課
課程內(nèi)容——
豆沙裱花10種以上花型制作
柔軟的豆沙霜制作
多種奶油霜打發(fā)制作
奶油霜裱花20種以上花型制作
威化紙花素材制作
威化紙花型組裝
奶油霜調(diào)色及色彩搭配
豆沙霜簡單易懂的調(diào)色
抹面技巧及多種蛋糕主體造型搭配裝飾
多種實(shí)用口味磅蛋糕制作
課程時(shí)長——
8天全日制 早11點(diǎn)~晚(視同學(xué)進(jìn)度完成學(xué)習(xí)內(nèi)容下課,會(huì)酌情延時(shí),做好拖堂準(zhǔn)備)
課程費(fèi)用——
6800 (課程不接受口頭預(yù)定)
課程介紹——
韓式裱花專業(yè)蛋糕課程是一門專注于教授韓式裱花技巧的課程,它適合于私房烘焙、蛋糕店提升、以及零基礎(chǔ)新手。以下是該課程的一些核心內(nèi)容和特點(diǎn):
1. 課程內(nèi)容:課程涵蓋從基礎(chǔ)的韓式裱花技巧到高級技法,包括但不限于豆沙調(diào)色、葉子、藤條、各式自然花系、擺盤等。
2. 實(shí)操教學(xué):課程強(qiáng)調(diào)85%以上的實(shí)操教學(xué),確保學(xué)員能夠通過實(shí)踐掌握裱花技能。
3. 專業(yè)設(shè)備與原料:使用專業(yè)設(shè)備和優(yōu)質(zhì)品牌原料,保留西點(diǎn)優(yōu)質(zhì)口感。
4. 核心工藝原理:從核心工藝原理出發(fā),扎實(shí)基本功,延伸式舉一反三,從根源上解決西點(diǎn)學(xué)習(xí)問題。
5. 專業(yè)教師團(tuán)隊(duì):由行業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)教師團(tuán)隊(duì)授課,教師團(tuán)隊(duì)具有西式面點(diǎn)師高級證書及ACIC西式面點(diǎn)師高級證培訓(xùn)師證書。
6. 一次性收費(fèi):一次性收費(fèi),教學(xué)中途無二次收費(fèi),贈(zèng)送整套產(chǎn)品教參、花嘴工具、服裝。
7. 考核與證書:實(shí)行日考核制,結(jié)業(yè)頒發(fā)結(jié)業(yè)證書,同時(shí)可考取ACIC西式面點(diǎn)師國際證書。
8. 免費(fèi)服務(wù):包括免費(fèi)贈(zèng)送課外產(chǎn)品電子版配方、免費(fèi)推薦就業(yè)、免費(fèi)從業(yè)后技術(shù)指導(dǎo)和技術(shù)更新。
9. 開店支持:免費(fèi)贈(zèng)送開店創(chuàng)業(yè)規(guī)劃方案,包括開店流程指導(dǎo)、選址分析、產(chǎn)品定位、產(chǎn)品定價(jià)、營銷獲客方法、原料設(shè)備采買渠道等。
通過這些課程內(nèi)容,學(xué)員將能夠掌握韓式裱花的核心技巧,并能夠獨(dú)立創(chuàng)作出具有個(gè)性化的裱花蛋糕。
就業(yè)方向——
韓式裱花專業(yè)蛋糕課的畢業(yè)生可以期待以下幾種就業(yè)方向:
1. 蛋糕房和烘焙店:畢業(yè)生可以在蛋糕房或烘焙店工作,成為專業(yè)的蛋糕裱花師,負(fù)責(zé)制作精美的蛋糕和甜點(diǎn)。
2. 私人烘焙工作室:在中高端私人烘焙工作室中,韓式裱花師因其獨(dú)特的技藝而備受歡迎,主要負(fù)責(zé)生日蛋糕等高級裱花工作。
3. 酒店和餐飲行業(yè):在酒店和餐飲行業(yè),韓式裱花師可以負(fù)責(zé)制作酒店宴會(huì)和特殊活動(dòng)中的高級甜點(diǎn)。
4. 教育培訓(xùn):畢業(yè)生也可以成為裱花培訓(xùn)講師,教授他人裱花技藝,分享自己的專業(yè)知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
5. 自主創(chuàng)業(yè):憑借所學(xué)技藝,畢業(yè)生可以選擇自主創(chuàng)業(yè),開設(shè)自己的蛋糕店或烘焙工作室,實(shí)現(xiàn)個(gè)人職業(yè)夢想。
6. 自媒體行業(yè):隨著社交媒體的興起,畢業(yè)生還可以通過自媒體平臺(tái)分享裱花作品,建立個(gè)人品牌,拓展職業(yè)發(fā)展空間。
7. 產(chǎn)品開發(fā):在食品制造企業(yè)中,畢業(yè)生可以參與新產(chǎn)品的開發(fā)和設(shè)計(jì),利用自己的裱花技能創(chuàng)造新的市場產(chǎn)品。
韓式裱花專業(yè)蛋糕課的就業(yè)前景廣闊,畢業(yè)生可以在多個(gè)領(lǐng)域找到適合自己的職業(yè)道路,實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值和職業(yè)發(fā)展。
機(jī)構(gòu)簡介——
Hi,親愛的你,我是朵芭安創(chuàng)始人Fairy,從2016年和曾經(jīng)的發(fā)小合伙人一起入烘焙的坑以來,至今6年。18年底和發(fā)小合伙人分開,19年3月創(chuàng)立朵芭安烘焙工作室。
這些年,F(xiàn)airy幾乎每年都會(huì)多次赴韓國學(xué)習(xí)進(jìn)修,與不同的大師交流學(xué)習(xí)。并且和韓國知名的裱花協(xié)會(huì)首爾SFCA以及首爾KPDA裱花協(xié)會(huì)取得合作.也幫助無數(shù)愛好烘焙的同學(xué)拿到了兩大協(xié)會(huì)的韓國一級裱花師認(rèn)證證書。
這些年來,F(xiàn)airy深知?jiǎng)?chuàng)業(yè)不易,和曾經(jīng)的合伙人分開之后也曾遭遇不斷的被詆毀被誤解。好在對烘焙的熱愛讓我義無反顧不忘初心的勇往直前。16年至今,不管是曾經(jīng)合伙的工作室還是自己獨(dú)立創(chuàng)辦的工作室,F(xiàn)airy一直堅(jiān)持親力親為,想要把我會(huì)的每一項(xiàng)技能傳遞教授給大家,也真心愿意和大家一起相互進(jìn)步,將自己熱愛的事業(yè)堅(jiān)持到底!
烘焙之路任重而道遠(yuǎn),學(xué)習(xí)過程艱辛卻又快樂,所以Fairy不斷調(diào)整適合大家的學(xué)習(xí)方法和課程安排,也不斷地為了能讓大家有更加美好而溫馨的學(xué)習(xí)環(huán)境做努力。
每一個(gè)細(xì)節(jié)都是Fairy用心迎接大家的證明。為了在艱難的時(shí)光中還能保留心中的白月光,也為了能讓畢業(yè)或者未畢業(yè)的大學(xué)生、有寶寶的寶媽或者準(zhǔn)寶媽、想辭掉工作的白領(lǐng)、或者是想增加副業(yè)的烘焙愛好者有更多的選擇。
老師介紹——
主理人:Fairy老師
就是我本人 韓國一級裱花師
學(xué)員風(fēng)采部分——
學(xué)員作品——
機(jī)構(gòu)環(huán)境——