學(xué)員感言：我為什么學(xué)習(xí)公共營養(yǎng)師？

學(xué)員 周學(xué)員 廣東實驗中學(xué)順德學(xué)校

"科學(xué)的營養(yǎng)搭配、均衡的膳食可以改變一個人、一個家庭乃至一個民族的前途”。歐美、日本等發(fā)達國家在半個多世紀以前就意識到了這一點。以日本為例，曾經(jīng)是矮個子的日本，年輕一代的身高已略高于我國!國際衛(wèi)生組織公布的192個成員國，居民健康壽命的預(yù)測及排名，日本居民平均健康生活時間74.5年，位列第一。中國僅列第81位。那么日本是怎么做到的：在體質(zhì)健康調(diào)查方面，日本是青少年兒童體質(zhì)調(diào)研資料全的國家，積累了1898年以來青少年兒童生長發(fā)育的全部資料，而我國到1979年才開始規(guī)范化的大規(guī)模體質(zhì)測試，在營養(yǎng)管理方面，日本每300人配備1名營養(yǎng)師，而我國每30萬人才有1名營養(yǎng)師，缺口高達400萬!

同時，落后的觀念和意識、不合理的飲食結(jié)構(gòu)與飲食習(xí)慣，使我國面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)過剩的雙重挑戰(zhàn)。據(jù)2010年國民身體素質(zhì)調(diào)查顯示，我國5歲以下兒童身高不達標(biāo)的占總?cè)藬?shù)的25%，缺鐵性貧血占20%。全國肥胖人數(shù)超過3000萬，超重人數(shù)達2.4億?；肌案毁F病”的人數(shù)也在大幅上漲。以糖尿病為例，1998年該比例上升到3.21%，目前糖尿病患者呈上升趨勢，而且這些“富貴病”還有逐漸年輕化的趨勢。

看看這一系列令人震驚的數(shù)字，想想那些渴望健康卻又無助、甚至無知的眼神。對于我們這些曾經(jīng)學(xué)過營養(yǎng)學(xué)卻不知如何幫助身邊的朋友的人來說，心中很糾結(jié)，于是我再一次回到學(xué)習(xí)的課堂：廣東南大職業(yè)培訓(xùn)學(xué)國家二級公共營養(yǎng)師的培訓(xùn)班。雖說大學(xué)有過學(xué)習(xí)的經(jīng)歷，在碩士期間又通過了自學(xué)，取得國家三級公共營養(yǎng)師的證書，但我覺得一切對我來說都是一個新的開始。幾堂課聽下來，原本以為自己已入門的我，才發(fā)現(xiàn)自己轉(zhuǎn)了那么久，還是在門口徘徊，并且隨著課程學(xué)習(xí)的深入，越來越覺得自己知識的淺薄和無知。這更堅定了我學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)的信念。上周參加的論文寫作培訓(xùn)，更是讓我收獲頗多。郭老師對統(tǒng)計學(xué)的系統(tǒng)和簡潔的講解，讓我忘掉的某些統(tǒng)計學(xué)知識又重新從腦海里顯現(xiàn)出來。同時通過和老師面對面的交流，解決了許多關(guān)于統(tǒng)計學(xué)方面的困惑。這些是無法通過自學(xué)完成的。呂老師的論文寫作課講敘既詳盡又很有針對性，尤其是細節(jié)方面強調(diào)的特別仔細，這往往是我們?nèi)菀缀鲆暤摹Ｔ陂喿x方面，他多次提到了多讀別人的文章，擴大自己知識面，開拓自己的寫作思路，也提到了多讀自己的文章，多讓別人讀自己的文章，從而在閱讀中不斷地發(fā)現(xiàn)自己的不足。通過自己的修改和他人的建議性意見，來不斷完善自己的論文。印象深刻的是韋老師。她的課比較特別，她打破了常規(guī)的授課模式，由一個授課老師變成了一個傾聽者，很多的時候她都是在聽學(xué)生介紹自己的職業(yè)，以及學(xué)生初步的選題意向，從而根據(jù)學(xué)生的具體情況，提出有針對性的意見。時間過得很快，短短一上午時間，老師和學(xué)生有了彼此的了解，老師對我們的選題提供一些思路，同時也給我們留下消化的時間和思考問題的空間，讓我們能夠進一步的完善自己的想法。第二天上午，韋老師讓我們把昨天想的和今天想做一個對照，再提出中肯選題的意見，經(jīng)過兩天上午的學(xué)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)我的選題有了很明確方向，思路也變得明朗起來。從韋老師身上學(xué)到的東西很多，突出的是她要求學(xué)生自己確定選題，獨立思考，注重獨立完成的過程，歸結(jié)起來就是注重學(xué)生能力的培養(yǎng)。

短短的幾周學(xué)習(xí)下來，我受益匪淺，這也更加堅定了我學(xué)習(xí)營養(yǎng)的信心。面對這個時尚、健康的朝陽行業(yè)，我們何其有幸，能夠走在潮流的前沿。通過自己的努力讓自己成為一個合格乃至優(yōu)秀的營養(yǎng)師呢?

首先學(xué)好營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識，熟練掌握各種實際操作技能：其次注重營養(yǎng)實踐，盡可能組織、參加各種營養(yǎng)講座、宣傳、咨詢等活動。通過實踐積累豐富的實際經(jīng)驗。通過書本知識靈活地運用到生活實踐中去，把具有將枯燥乏味、專深難懂的理論知識轉(zhuǎn)化為指導(dǎo)人們科學(xué)飲食的能力，注重在日常生活中，普及營養(yǎng)知識，指導(dǎo)人們科學(xué)飲食，健康生活；利用各種方式開展實際的營養(yǎng)工作。通過創(chuàng)建營養(yǎng)與健康工作室、營養(yǎng)咨詢網(wǎng)站、走進社區(qū)開展公益的營養(yǎng)宣傳、咨詢、指導(dǎo)，讓更多的人了解營養(yǎng)知；再次在條件允許的情況下繼續(xù)深造，把自己打造成優(yōu)秀的營養(yǎng)講師，培養(yǎng)更多的營養(yǎng)師人才，共同推廣營養(yǎng)事業(yè)；后結(jié)合自身的優(yōu)勢綜合運用運動、營養(yǎng)、心理等學(xué)科知識與方法，全面調(diào)理人體健康，形成具有自己特色的健康方式方法，并致力推廣。結(jié)合實際情況，發(fā)揮資源優(yōu)勢，開展?fàn)I養(yǎng)與健康相關(guān)研究工作。

總之，學(xué)無止境，要學(xué)會在成長學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中成長。