簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、拉面技術(shù)從選材開始，教學(xué)員選擇適合制作拉面的優(yōu)質(zhì)面粉；2、和面技術(shù)，水...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、“冷淡杯”常規(guī)小吃：煮花生、激胡豆、毛豆角；2、“冷淡杯”鹵菜小吃：鹵...

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簡(jiǎn)介：本課程內(nèi)容包含了：1、原材料的選擇（老師將帶你一起去市場(chǎng)上采購）。2、原材料的加工處理方法。...

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簡(jiǎn)介：本課程的內(nèi)容包含了：1、火鍋原材料選取及加工2、火鍋香料的識(shí)別3、火鍋底料的炒制4、火鍋菜品的...

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簡(jiǎn)介：鐵板燒，是各個(gè)夜市必備的小吃，如果哪個(gè)也是沒有鐵板燒，那么恭喜你發(fā)現(xiàn)了一個(gè)大市場(chǎng)，自己經(jīng)營(yíng)...

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簡(jiǎn)介：大師傅四川特色小吃培訓(xùn)，教四川各種罕見且獨(dú)具特色的小吃技術(shù)，能夠幫助學(xué)員店面增加營(yíng)收，帶來...

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簡(jiǎn)介：本課程主要的學(xué)習(xí)內(nèi)容是制作奶茶的工具和必備原材，茶水的煮法，糖漿的制作，珍珠果煮法，龜靈膏...

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簡(jiǎn)介：頂味牛肉面：來源于重慶，結(jié)合了川渝美食的獨(dú)特原料，以創(chuàng)新的做法，地道口感融合現(xiàn)代好吃嘴的美...

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簡(jiǎn)介：肥腸粉是四川省成都市眾多漢族傳統(tǒng)名小吃中有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的...

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簡(jiǎn)介：酸辣粉屬于渝菜、川菜、貴州小吃，其特點(diǎn)是麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩。 酸辣粉主粉由紅薯，...

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簡(jiǎn)介：重慶小面是一款發(fā)源于重慶的漢族特色小吃，屬于渝菜。品種豐富,一般按有沒有臊子來分，沒有臊子...

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簡(jiǎn)介：大師傅包子饅頭培訓(xùn)適合小本經(jīng)營(yíng)的個(gè)人、夫妻及微小店面，包子饅頭的銷售不受原料和地區(qū)的局限，...

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簡(jiǎn)介：任何食品只有能夠做到好吃有特色才有可能成功，而煲仔飯是當(dāng)今飯品里做得出色的，沒有任何其它米...

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簡(jiǎn)介：特色中餐菜培訓(xùn)是大師傅為中小餐館、農(nóng)家樂開發(fā)的一門廚藝技能提升課程，重點(diǎn)教學(xué)員制作四川知名...

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簡(jiǎn)介：龍蝦是餐桌上比較奢華的大菜，零售價(jià)一般是168元/份，利潤(rùn)高昂。炒龍蝦隸屬中餐爆炒系列，大師傅...

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簡(jiǎn)介：烤魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，...

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簡(jiǎn)介：大師傅火盆燒烤是成都的以傳授火盆燒烤技術(shù)的廚藝培訓(xùn)中心。火盆燒烤延續(xù)了西昌彝族風(fēng)味，保存了...

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簡(jiǎn)介：串串燒烤是獨(dú)具特色的川味美食之一，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地可以從及平米或者幾十上百平米都可以，可以采用專人...

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簡(jiǎn)介：燒烤已成為全世界使用廣泛的烹調(diào)方式之一，無論是街頭巷尾，或是街邊店面、校門、車站、碼頭、商...

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簡(jiǎn)介：素菜，在飲食業(yè)俗稱冷素。它具有獨(dú)特風(fēng)格，拼擺技術(shù)性特別強(qiáng)的菜肴，食用時(shí)盡數(shù)都是吃涼的，稱之...

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