簡(jiǎn)介：武漢廚博士的臭豆腐技術(shù)將集所有正宗的口味于一體，形成了專業(yè)的臭豆腐培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。我中心的臭豆腐...

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簡(jiǎn)介：采用秘制研發(fā)的，教學(xué)員自己和面制作面筋，降低成本，烤出的食品色澤金黃，不縮小、入口特香、嫩...

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簡(jiǎn)介：課程包括：1.講述石鍋拌飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3....

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簡(jiǎn)介：課程包括：1、韓國(guó)辣年糕的選材。2、韓國(guó)辣年糕的初加工。3、韓國(guó)辣年糕湯料的制作。4、韓國(guó)辣年...

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簡(jiǎn)介：課程包括：1.三汁燜鍋的基礎(chǔ)知識(shí)、設(shè)備使用方法、原材料功效講解。2.教授三汁燜鍋醬汁的配比及關(guān)...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：1.講述鍋巴的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.鍋巴...

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簡(jiǎn)介：課程包括：1.講述炒海鮮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。3.講...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：1.講述關(guān)東煮的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解各種香料的作用及分類、選料、配比及加工。3....

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：1.講述臺(tái)灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。...

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簡(jiǎn)介：炒菜，可以說是基本的也是應(yīng)用廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用...

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簡(jiǎn)介：炒菜，可以說是基本的也是應(yīng)用廣泛的烹飪技法。炒菜就是選用質(zhì)地新鮮的烹飪食材，經(jīng)過加工或采用...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：1.講述黃燜雞米飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識(shí)。2.講解主料選料、宰殺及加工。3.黃燜雞米飯輔料...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容包括：1.木桶飯經(jīng)營(yíng)設(shè)備器具與經(jīng)營(yíng)模式。2.各種肉類及青菜類原料處理方法。3.木桶飯各種...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容包括：1.講述油炸店面的整體操作經(jīng)營(yíng)方式，2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工...

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簡(jiǎn)介：烤腦花是重慶地區(qū)的一道漢族特色小吃，采用豬腦子，拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料，火烤而成...

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簡(jiǎn)介：課程內(nèi)容：1、了解和熟悉缽缽雞的制作。2、原料的識(shí)別與選購(gòu)。3、紅油制作、使用與保存方法。4、...

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簡(jiǎn)介：蒸香鴨因香而出名！因香而火爆！因香而風(fēng)靡火爆全國(guó)市場(chǎng)！不但聞著香！吃著更香！采用傳統(tǒng)制作工...

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簡(jiǎn)介：由烤鴨行業(yè)老師親臨授課，采用42種上等名貴中草藥香料腌制15個(gè)小時(shí)以上，再加上北京烤鴨的獨(dú)特工...

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簡(jiǎn)介：1．聘請(qǐng)廣西籍師父任教，有二十余年的開店經(jīng)驗(yàn)，確保技術(shù)正宗，工藝規(guī)范。2. 桂林米粉的精華是鹵...

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簡(jiǎn)介：緣自于重慶縉云山土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)乩习傩盏募页Ｗ龇ú捎脙?yōu)質(zhì)原料，精心配制，其原料上乘，配方獨(dú)...

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