簡(jiǎn)介：海鮮粥是港臺(tái)菜菜譜之一，以大米和蝦仁等各類新鮮海產(chǎn)品為制作主料，海鮮粥的烹飪技巧以煮為主，...

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簡(jiǎn)介：麻辣燙是起源于四川樂(lè)山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點(diǎn)改良而來(lái)。是川渝...

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簡(jiǎn)介：烤魚(yú)是一道菜品。制作原料主要有魚(yú)、蘑菇、番茄等。它是指魚(yú)類經(jīng)過(guò)烤制之后然后進(jìn)行烹飪的一種方...

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簡(jiǎn)介：湯粉呈灰色細(xì)長(zhǎng)條狀、久煮不糊、口感滑爽，晶瑩剔透，與粉絲相似，以優(yōu)質(zhì)紅薯為原料，經(jīng)先進(jìn)的封...

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簡(jiǎn)介：魚(yú)粉是用一種或多種魚(yú)類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料原料。全世界的魚(yú)粉生產(chǎn)...

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簡(jiǎn)介：小碗菜來(lái)源于瀏陽(yáng)蒸菜，它起源就是通過(guò)飯甑蒸飯之余，同時(shí)把菜品放置在米飯之上，飯熟了菜也熟了...

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簡(jiǎn)介：水煮魚(yú)也稱為江水煮江魚(yú)、水煮魚(yú)片，最早流行于重慶市渝北區(qū)翠云鄉(xiāng)。水煮魚(yú)通常由新鮮草魚(yú)、豆芽...

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簡(jiǎn)介：干鍋，又名干鍋菜，川菜的制作方法之一，起源于四川省德陽(yáng)市。其特點(diǎn)是口味麻辣鮮香。隨后在重慶...

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簡(jiǎn)介：蓋澆飯的主要特點(diǎn)是飯菜結(jié)合，食用方便，既有主食米飯，又有美味菜肴。其菜湯汁澆于飯上面，使米...

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簡(jiǎn)介：煲仔飯也稱瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。常把淘好的米放入煲中，量好水量...

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簡(jiǎn)介：炒飯是常見(jiàn)的一種食物，分為多種品類，如揚(yáng)州炒飯、香腸炒飯、西紅柿炒飯、咖喱炒飯、培根炒飯等...

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