簡(jiǎn)介：過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書(shū)，秀...

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簡(jiǎn)介：涼皮是陜西的一種地方特色小吃，故稱陜西涼皮。陜西涼皮分為大米面皮和小麥面皮兩大類，以大米面...

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簡(jiǎn)介：拉面，一種漢族傳統(tǒng)面食，民傳因山東福山抻面馳名，有起源福山拉面一說(shuō)。后來(lái)演化成多種口味的著...

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簡(jiǎn)介：課程簡(jiǎn)介：牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省的漢族特色小吃。后來(lái)由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地...

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簡(jiǎn)介：油酥火燒，是一道著 名的漢族小吃，作為一種多層合成的圓形食品，大致做法是將和好的面（不發(fā)酵...

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簡(jiǎn)介：驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，發(fā)源于河北省古城保定市，廣泛流傳于冀中平原，后發(fā)...

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簡(jiǎn)介：菏澤呱嗒，菏澤傳統(tǒng)名吃。創(chuàng)制于清代，迄今已有200多年歷史，已被收入《中國(guó)名吃譜》一書(shū)。是種...

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簡(jiǎn)介：蜀王砂鍋勸君上當(dāng)”砂鍋小吃以其麻辣適中，回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)以獨(dú)特的醬料制作工藝，在全國(guó)各地贏得...

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簡(jiǎn)介：老潼關(guān)肉夾饃與其他肉夾饃的區(qū)別主要在于燒餅的不同。這燒餅制作方法獨(dú)特：用精制面粉加溫水、堿...

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簡(jiǎn)介：小籠包的歷史可上溯至北宋，尚有類似的“灌湯包子”流傳至今。清代同治年間，在今常州、無(wú)錫一帶...

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簡(jiǎn)介：無(wú)礬油條也是無(wú)鋁油條，油條是我們的早餐主食之一，但是目前很多油條制作者仍然采用明礬炸油條，...

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簡(jiǎn)介：臘汁肉夾饃是陜西西安漢族特色小吃之一，肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱，叫法也源自古漢語(yǔ)，...

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簡(jiǎn)介：雞蛋灌餅是用雞蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信陽(yáng)的特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。把...

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簡(jiǎn)介：吊爐燒餅，漢族傳統(tǒng)名小吃，制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型 美觀，因其用具、做...

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