簡介：閃電泡芙，外文名Eclair，即一種類似手指的奶油面包，后被研發(fā)制作為各類泡芙曲奇，其特點在于口...

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簡介：提拉米蘇，英文是Tiramisu，是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以...

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簡介：拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille，即有一千層酥皮的意思，所以它又被稱為千層酥。拿破侖蛋糕...

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簡介：“大救駕”起源于云南騰沖，所以有騰沖“大救架”一稱。在昆明也很有名氣。大救駕，久負(fù)盛名的皇...

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簡介：耙肉餌絲是云南名小吃之一。具有味清香，肉燉耙糯，汁濃不膩，味醇鮮美，餌絲筋潤的特點。

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簡介：官渡小鍋米線是來自昆明官渡鎮(zhèn)的一個特色餐飲項目,相傳早在明清時期,這家店就已經(jīng)存在了,在經(jīng)過...

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簡介：慕斯蛋糕作為烘焙店以及私房烘焙必不可少的主流產(chǎn)品，因為口感清爽，甜而不膩深受年輕人的青睞。

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簡介：根據(jù)現(xiàn)今日新月異的市場變化與消費習(xí)慣，網(wǎng)購成為消費者日常消費，對于烘焙創(chuàng)業(yè)者來說，私房烘焙...

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簡介：本課程比較適用于烘焙店的提高、私房烘焙店、做網(wǎng)絡(luò)銷售、有意向從事烘焙行業(yè)個人創(chuàng)業(yè)者。

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簡介：開店管理咨詢：廚政管理、市場調(diào)研指導(dǎo)、開店策劃指導(dǎo)。

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簡介：核心產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)讓:原材料知識講解、工具用具講解、生日蛋糕胚、土卷、黃金卷、抹茶卷、肉松夾、...

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簡介：牛肉剪刀面、牛肉刀削面、牛肉手搟面、牛肉扯面、牛肉面片、肉刀削面、煙肉剪刀面、煙肉手搟面、...

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簡介：鮮肉餡破包、醬肉餡破酥包、叉燒破胞、糖瞿餡破酥包、豆沙餡破酉包、花生破酥包、香菇餡破酉包、...

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簡介：叉燒餡破酥包糖腿餡破酥包香菇餡傳統(tǒng)包

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簡介：小籠包面皮技藝傳承小籠包制作手法傳承小籠包餡料技藝傳承鹵雞蛋制作技藝傳承

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簡介：20款經(jīng)典炒飯（雞蛋炒飯、揚州炒飯、醬油炒飯、什錦炒飯、咖喱炒飯、云腿炒飯、香腸炒飯......）...

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簡介：云南傳統(tǒng)特色煮品是云南獨有的美食風(fēng)味。

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簡介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。過橋米線起源于蒙自地區(qū)。

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簡介：過橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系。

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簡介：豆花米線是云南省昆明市的一種傳統(tǒng)小吃，它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨具特色的品種。

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