始于1993年，以西點、西餐、咖啡技能培訓為核心，專注咖啡西點西餐技術研發(fā)，致力于打造將技能研發(fā)、人才培養(yǎng)、企業(yè)需求連接的人循環(huán)生態(tài)鏈，為更多職業(yè)技術人提供更多機會可能。
依托自身行業(yè)深耕優(yōu)勢經(jīng)驗資源吸引500+世界名師，2000+精英師資，培養(yǎng)更多職業(yè)人才，帶領他們走向世界舞臺，推動中國西點西餐教育行業(yè)發(fā)展，成為中國職業(yè)技能教育界的先驅。
企業(yè)文化：
使命-做受人尊敬的教育企業(yè)，為美食行業(yè)賦能；
愿景-用技能成就夢想，引領美食發(fā)展，成為具有影響力的美食教育商業(yè)平臺；
三年目標-中國綜合實力最強的美食技能教育與商業(yè)集團；
五年目標-最具影響力的美食教育與商業(yè)平臺。
以市場為導向，配方研發(fā)-樣品制作-口感測試-淘汰調(diào)整-二次測試-確定產(chǎn)品，歷經(jīng)六大環(huán)節(jié)，研制合格課程產(chǎn)品。例如私房必備的常溫禮盒/伴手禮，店面必備的日甜法甜/網(wǎng)紅經(jīng)典，私房店面必備的鮮奶油蛋糕/韓式裱花，甜品臺必備的翻糖/威化紙/人偶造型。
課程設定由易至難，產(chǎn)品豐富，貼近市場，滿足學員就業(yè)多樣化的學習需求。教學內(nèi)容覆蓋烘焙，西點，蛋糕全品類流行爆款，主要以甜品蛋糕裱花技術為主，同時教授面包，咖啡等課程。最大程度保障學員能夠學習到專業(yè)的蛋糕甜品知識，練就扎實的專業(yè)技能，享受極高的性價比課程。
內(nèi)容涵蓋市場流行的網(wǎng)紅爆款產(chǎn)品、開店必備款。包括基礎餅底小點心、塔＆酥餅、泡芙、千層面團、經(jīng)典蛋糕、馬卡龍＆發(fā)酵面團、慕斯＆芝士蛋糕、傳統(tǒng)水果蛋糕共十大類甜點內(nèi)容。全部針對創(chuàng)業(yè)店鋪上架研發(fā)，十分適合中國甜點市場的創(chuàng)業(yè)環(huán)境。從小白到進階專業(yè)西點師、從落地市場到高端研發(fā)的全部甜點技能！
針對咖啡行業(yè)需求，專業(yè)性強，滿足當下門店對潮流網(wǎng)紅產(chǎn)品的需求，就業(yè)前景廣泛，學習內(nèi)容包含咖啡基礎與烘豆，咖啡拉花，咖啡菜單，潮流飲品，雞尾酒等產(chǎn)品。
你將學會比星巴克菜單還要豐富的咖啡品類，更有隱藏式課程類目： 比肩喜茶、樂樂茶的飲品制作大法，超in酒吧的榜單最火調(diào)酒技巧，化身炫酷調(diào)酒師。
融合國內(nèi)教育大綱和海外國際教材編寫，制定獨有的特色課程，根據(jù)各地食材、文化因地制宜因材施教。通過系統(tǒng)化的學習西餐的經(jīng)典烹飪，包含蔬菜、海鮮、肉類的基礎加工、提升處理、高級的技巧處理等讓你了解西餐，懂得西餐，用原始的方法激發(fā)食物最初的味道，通過結合酒店、餐廳、日常生活中西餐使用，通過學習認識食物特有的個性，激發(fā)對烹飪的感觀、味覺、色彩、營養(yǎng)搭配全新定義。
此課程囊括西餐所有產(chǎn)品類別，品種豐富，貼近市場，滿足學員就業(yè)多樣性的學 習需求。西餐產(chǎn)品課程內(nèi)容包含傳統(tǒng)經(jīng)典菜、創(chuàng)新融合菜、市場熱銷菜，兼修咖啡飲品、烘焙、甜品等課程，保證學員學到專業(yè)正宗的西餐，練就扎實的專業(yè)技能。
王森教育是人力資源與社會保障部官方指定的第三方職業(yè)資格認證機構，截止目前，已經(jīng)培訓超過3萬+名同學，學習、考試并成功拿到證書，同時也收獲了大量行業(yè)經(jīng)驗。
考證課程主要有：西式面點師考證培訓，西式烹調(diào)師考證培訓，咖啡師考證培訓，CIA考證培訓，SCA咖啡師考證培訓。
一階段，你將學習到烹飪基礎、領導力與人才管理、收益分析等餐飲管理人才必備的技術技能，儲備扎實的專業(yè)知識基礎。二階段，你將學習如何進行餐飲營銷、策劃并執(zhí)行餐飲活動及公司運營，培養(yǎng)自己的商業(yè)策劃及企業(yè)管理能力。三階段，你需要進行獨立課題研究，完成一份完整的咨詢項目報告或商業(yè)策劃，以此檢驗、復盤、完善前兩個階段的學習成果，為成為一名出色的餐飲業(yè)經(jīng)營管理人才做好充分的準備。
獲得SCA沖泡中級、烘豆中級、烘焙師一級證書
2017年第四屆冰淇淋大賽創(chuàng)意配方 金獎
2015年咖啡杯品挑戰(zhàn)賽第一名
2013年UBC國際咖啡拉花大師挑戰(zhàn)賽 冠軍
2014年UBC咖啡拉花、杯測 專業(yè)評委
技術特長：咖啡拉花、咖啡品鑒、咖啡豆烘焙
上課風格：幽默風趣，注重實踐與理論相結合
榮獲“盼盼杯”蛋糕裝飾比賽銀獎、FHC翻糖比賽銅獎
擔任國內(nèi)多項大型職業(yè)技能競賽特邀裁判長
參與出版《創(chuàng)新陶藝》等奶油蛋糕類書籍10+冊
技術特長：裱花專業(yè)全能
上課風格：靈活，有趣
二級糕點、面包烘焙師
15年行業(yè)實戰(zhàn)經(jīng)驗
曾任金滿、伊百諾、蜜雪兒等食品公司技術總監(jiān)
技術特長：擅長天然酵母、歐包、軟歐、日式料理面包的制作
上課風格：技巧型教學風格
曾在知名甜品店擔任甜品師
高級營養(yǎng)師，高級健康管理師，美食主播等標簽
2020年王森教育集團十大青年匠才
技術特長：法式甜品
上課風格：亦師亦友，循循善誘
中國餐飲業(yè)高級職業(yè)經(jīng)理人
多項大型行業(yè)賽事專業(yè)評委
曾任香格里拉、華美達等星級酒店行政總廚
技術特長：傳統(tǒng)西餐制作，法餐，德餐
上課風格：嚴謹而不失幽默
