長春兩年制經(jīng)典西點(diǎn)培訓(xùn)班

【課程簡介】

通過兩年的經(jīng)典西點(diǎn)系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)相關(guān)技能與知識，達(dá)到整合與經(jīng)營一家西點(diǎn)房的水平，并熟練掌握常見西點(diǎn)品種的制作。

【課程設(shè)置】

十個(gè)教學(xué)階段（基礎(chǔ)邊胚字、花卉蛋糕、生肖蛋糕、歐式時(shí)尚蛋糕、西餅類、常溫蛋糕、小西點(diǎn)、軟面包、歐法式面包），共計(jì)實(shí)訓(xùn)產(chǎn)品三百余個(gè)。

【課程**】

按規(guī)定修完學(xué)分的合格畢業(yè)生，經(jīng)學(xué)校審核通過，可考取職業(yè)資格證書和國家承認(rèn)、教育部門統(tǒng)一電子注冊大專學(xué)歷證書。合格畢業(yè)生推薦就業(yè)，學(xué)校與多家企業(yè)合作，為學(xué)生和用人企業(yè)搭建"雙贏"平臺。

【招生對象】

凡應(yīng)、往屆初中及初中以上學(xué)歷畢業(yè)生，綜合素質(zhì)高，對西點(diǎn)行業(yè)有追求和濃厚興趣的學(xué)生均可報(bào)名。

【學(xué)習(xí)時(shí)間】

兩年制

【課程優(yōu)勢】

1、獨(dú) 家首創(chuàng)DIY教學(xué)模式

2、蛋糕烘焙理實(shí)一體教室

3、名師授課手把手教學(xué)

4、情景教學(xué)實(shí)戰(zhàn)演練

5、模塊強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)階段達(dá)標(biāo)

6、技能+學(xué)歷兩份收獲

7、職業(yè)化校園素質(zhì)培養(yǎng)

【培養(yǎng)目標(biāo)】

以培養(yǎng)精通西點(diǎn)制作，懂經(jīng)營、善管理，并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標(biāo)。通過兩年的系統(tǒng)學(xué)習(xí)熟練掌握各項(xiàng)西點(diǎn)相關(guān)技能與知識，達(dá)到整合與經(jīng)營一家西點(diǎn)房的水平，并熟練掌握常見西點(diǎn)品種的制作。

【師資力量】

楊波

西式面點(diǎn)師中級

中式面點(diǎn)師高級

工作經(jīng)歷：

2005年/ 松苑賓館面點(diǎn)廚師

2006年/ 前進(jìn)大廈面點(diǎn)廚師

2007年/ 長春香格里拉大酒店餅房烘焙廚師

2011年/ 松苑賓館餅房烘焙主管

2012年/ 海南省萬寧石梅灣艾美酒店餅房副廚師長

2013年/ 長白山凱悅柏悅餅房高級主管

2017年/ 合肥萬達(dá)威斯汀酒店餅房副廚師長

2017年/ 合肥海匯假日酒店餅房廚師長

2018年/ 長春金安大酒店餅房副廚師長

2019年/ 蘇小糖餅店行政總廚

2020年/ 1+X電影生活空間餅房廚師長

張印

西式面點(diǎn)師高級技師

所獲榮譽(yù)：

吉林省青年技術(shù)能手

工作經(jīng)歷：

2013-2015年沈陽辛德瑞拉烘焙坊主管

2016-2018哈爾濱富華食品有限公司技術(shù)總監(jiān)

2016年/ 全國烘焙技能大賽金獎(jiǎng)

2017年/ 全國烘焙技能大賽銀獎(jiǎng)

2018年/ 西點(diǎn)創(chuàng)意大賽遼寧區(qū)金獎(jiǎng)

2019年/ 吉林省第三屆冰雪美食文化節(jié)百佳名廚

2019年/ 全國教師技能大比武面包烘焙個(gè)人特金獎(jiǎng)

2020年/ 烘焙技術(shù)BTA成員

【教學(xué)現(xiàn)場】

【學(xué)員風(fēng)采】

【學(xué)校簡介】

新東方烹飪教育始于1988年，隸屬于新華教育集團(tuán)，是中國烹飪教育知名品牌，秉承“明德尚能，知行合一”的辦學(xué)理念，以及“匯集天下名菜，培養(yǎng)廚師精英”的辦學(xué)宗旨，專注烹飪教育34年，以品質(zhì)為核心，以優(yōu)質(zhì)的創(chuàng)就業(yè)服務(wù)為宗旨，多年來，新東方烹飪教育通過不懈努力，取得了輝煌卓越的成績。

長春新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是經(jīng)長春市人力資源和社會(huì)**局批準(zhǔn)的一所大型烹飪專業(yè)學(xué)校，是培養(yǎng)國家中、高級烹調(diào)師、技師和烹飪管理人才的烹飪培訓(xùn)學(xué)校。學(xué)校設(shè)有3個(gè)月培訓(xùn)強(qiáng)化班/兩年制西餐主廚專業(yè)/烹飪精英專業(yè)/西餐精英專業(yè)/西點(diǎn)精英專業(yè)/時(shí)尚蛋糕面包創(chuàng)業(yè)就業(yè)班/早餐創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班/中式面點(diǎn)/經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)/金典總廚專業(yè)/大廚精英專業(yè)/城軌/電子商務(wù)專業(yè)/幼兒教育專業(yè)/私人訂制班，共有15個(gè)課程供學(xué)員自由選擇。學(xué)校處于寬城區(qū)與綠園區(qū)兩大城區(qū)交匯處，占地面積近兩萬余平方米。

【學(xué)校環(huán)境】