上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 合肥燒臘 上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校 課程正文

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合肥烤鴨培訓(xùn)課程

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上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校

上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

上海商橋餐飲培訓(xùn)學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書(shū)保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.02.25 王*琴 137*****928 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2017.02.21 鞠*生 150*****509 咨詢了 招生對(duì)象
2017.02.07 周*歡 188*****338 咨詢了 課程費(fèi)用
2016.11.27 陸*瑩 135*****080 咨詢了 授課師資
2016.08.08 陳*敏 158*****542 咨詢了 招生對(duì)象
2016.07.29 周*瑤 183*****555 咨詢了 招生對(duì)象
2016.07.15 鄧*偉 131*****179 咨詢了 授課師資
2015.08.28 張*姐 152*****000 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2015.08.28 李*生 187*****669 咨詢了 上課時(shí)段
2015.08.27 潘*生 135*****785 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2015.08.25 房*姐 182*****391 咨詢了 周邊交通
2015.08.24 張*姐 138*****855 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2015.08.24 趙*生 136*****766 咨詢了 上課時(shí)段
2015.08.24 蔡*生 180*****273 咨詢了 開(kāi)課校區(qū)
2015.08.22 張*生 150*****202 咨詢了 授課師資
2015.08.22 劉*姐 150*****580 咨詢了 開(kāi)班時(shí)間
2015.08.22 劉*姐 132*****530 咨詢了 授課師資
2015.08.18 陶*生 186*****055 咨詢了 周邊交通
2015.08.17 阮*生 135*****278 咨詢了 授課師資
2017.03.15 王*丹 181*****140 咨詢了 課程費(fèi)用
合肥烤鴨培訓(xùn)課程

北京烤鴨介紹

“北京烤鴨”早在明朝時(shí)就已成為北京官府人家中的席上珍品。北京兩家有名的烤鴨店“便宜坊”“全聚德”,便是明朝時(shí)開(kāi)業(yè)的。 到了清朝,官吏們常常收購(gòu)北京烤鴨,供皇帝及其親屬享用。新中國(guó)建立后,北京烤鴨的聲譽(yù)與日俱增,更加聞名世界。據(jù)說(shuō)周總理生前十分欣賞和關(guān)注這一名菜,他曾29次到北京“全聚德”烤鴨店視察工作,宴請(qǐng)外賓,品嘗烤鴨。為了適應(yīng)社會(huì)發(fā)展需要,而今全聚德烤鴨店,烤制操作已逾加現(xiàn)代化,風(fēng)味更加珍美。

“北京烤鴨”肉質(zhì)鮮嫩,汁液豐富,氣味芳香,且易于消化,營(yíng)養(yǎng)豐富。國(guó)內(nèi)各地人士以及外國(guó)友人,大凡到北京來(lái)的,都要一嘗風(fēng)味獨(dú)特的“北京烤鴨”,“北京烤鴨”名聞中外。

北京烤鴨

北京烤鴨特色

北京烤鴨的烤制,分明爐(即掛爐)和燜爐兩法。而烤鴨的吃法,是首先以利刀將其削為薄片,用烙制好的荷葉餅涂上甜面醬,然后放上香蔥、蒜泥、烤鴨片等卷而食之,極為香美。 北京烤鴨以北京填鴨為主料,經(jīng)烤制而成。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn),皮脆肉嫩,腴美醇香。吃法有多種,通常是將烤熟的鴨子趁熱切成片,蘸甜面醬,加蔥白、黃瓜條,用特別的荷葉餅卷著吃;也可將醬油和蒜泥拌勻,同烤鴨肉一起用餅卷著吃;喜食甜的,可以蘸白糖吃;用空心芝麻燒餅夾烤鴨肉吃,味道也。片凈肉的鴨架還可以加白菜、冬瓜煮湯,別有風(fēng)味。

北京烤鴨

培訓(xùn)種類

北京烤鴨(原味,香辣味)

課程安排

1.我們專業(yè)的老師講解烤鴨店經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。

2. 老師講解解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3. 培訓(xùn)北京烤鴨的秘制醬料、香料、湯料三大核心配方與制作。

4. 北京烤鴨加工的全套工藝程序。

5. 培訓(xùn)烤鴨的各種配料的配比。

6.老師教學(xué)員回去根據(jù)自己的情況怎么去做生意,要注意什么,開(kāi)店需要的設(shè)備,材料都讓學(xué)員記好,把老師幾十年豐富的經(jīng)驗(yàn)全部灌輸給學(xué)員,讓學(xué)員學(xué)習(xí)好后創(chuàng)業(yè)沒(méi)有一點(diǎn)后顧之憂。

7.采購(gòu)部給學(xué)員講解采購(gòu)的方法訣竅,注意事項(xiàng),學(xué)員開(kāi)店采購(gòu)就不用擔(dān)心了。

8.采購(gòu)部可以帶愿意到市場(chǎng)看看我們采購(gòu)是怎么買(mǎi)菜的,買(mǎi)菜的技巧等等,順便可以了解自己開(kāi)店要用的設(shè)備,材料等等,學(xué)員到市場(chǎng)認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)的細(xì)節(jié)過(guò)程,因?yàn)椴少?gòu)也是做餐飲的大學(xué)問(wèn),上海商橋教學(xué)員學(xué)習(xí)不光教技術(shù)口味。更重要的教好學(xué)員創(chuàng)業(yè)知識(shí)。

9.學(xué)員自己反復(fù)練習(xí)所學(xué)的課程,一直練習(xí)到熟練滿意為止。

北京烤鴨

學(xué)習(xí)費(fèi)用

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、學(xué)習(xí)期間包吃包住、材料費(fèi)、資料費(fèi)、三年技術(shù)升級(jí)費(fèi)等,中途不收任何費(fèi)用。

培訓(xùn)時(shí)間

老師一對(duì)一授課,學(xué)員親自動(dòng)手操作,根據(jù)學(xué)員的學(xué)習(xí)接受能力,,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般5-6天左右,視個(gè)人情況而定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。 2.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。 3.特別優(yōu)惠包吃包住

商橋**

商橋**

開(kāi)班信息

學(xué)時(shí)
學(xué)費(fèi)
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    合肥
    二維碼

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    讀書(shū)保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

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