上海商橋餐飲培訓學校

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當前位置 : 好學校 合肥料理 上海商橋餐飲培訓學校 課程正文

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合肥黃燜雞米飯培訓課程

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上課校區(qū):

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上海商橋餐飲培訓學校

上海商橋餐飲培訓學校

認證等級

信譽良好,可安心報讀

上海商橋餐飲培訓學校

已獲好學校V2信譽等級認證

信譽值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽積累,推薦報讀

與好學校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2017.02.25 王*琴 137*****928 咨詢了 開班時間
2017.02.21 鞠*生 150*****509 咨詢了 招生對象
2017.02.07 周*歡 188*****338 咨詢了 課程費用
2016.11.27 陸*瑩 135*****080 咨詢了 授課師資
2016.08.08 陳*敏 158*****542 咨詢了 招生對象
2016.07.29 周*瑤 183*****555 咨詢了 招生對象
2016.07.15 鄧*偉 131*****179 咨詢了 授課師資
2015.08.28 張*姐 152*****000 咨詢了 開班時間
2015.08.28 李*生 187*****669 咨詢了 上課時段
2015.08.27 潘*生 135*****785 咨詢了 開班時間
2015.08.25 房*姐 182*****391 咨詢了 周邊交通
2015.08.24 張*姐 138*****855 咨詢了 開班時間
2015.08.24 趙*生 136*****766 咨詢了 上課時段
2015.08.24 蔡*生 180*****273 咨詢了 開課校區(qū)
2015.08.22 張*生 150*****202 咨詢了 授課師資
2015.08.22 劉*姐 150*****580 咨詢了 開班時間
2015.08.22 劉*姐 132*****530 咨詢了 授課師資
2015.08.18 陶*生 186*****055 咨詢了 周邊交通
2015.08.17 阮*生 135*****278 咨詢了 授課師資
2017.03.15 王*丹 181*****140 咨詢了 課程費用
合肥黃燜雞米飯培訓課程

關(guān)于黃燜雞米飯

黃燜雞米飯又叫香雞煲,濃汁雞煲飯.商橋正宗黃燜雞米飯以各種配料精心研制后配以名貴藥材及調(diào)味品嚴格按比例調(diào)配 烹制;雞肉選材鮮嫩三黃雞雞腿肉,做出的黃燜雞嫩滑多汁,汁味和香味浸入雞肉內(nèi)部,色澤均勻;容器用土制砂鍋煉制,受熱保溫效果好,出品時砂鍋內(nèi)沸騰,香 氣直入鼻中,雞塊滾燙,色度與亮度呈現(xiàn)佳狀態(tài),口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁.無論口感,視覺,色澤皆屬上品,令人回味無窮,百吃不厭.久食有益血通 經(jīng),健脾養(yǎng)胃,強身健體之功效~

黃燜雞米飯

課程特色

1.選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉.

2.投料準確,對所用主料都需要嚴格過稱下鍋.

3.鍋體講究,必須用江蘇宜興產(chǎn)的砂鍋,不能用金屬器皿.

4.烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比.

5.注重火功,一次制作的時間不得超過6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩.

6.湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比.

大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉.食用時,外加一道咸菜或老虎菜或腌制辣椒,味道更佳.澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界.

培訓內(nèi)容

原湯黃燜雞米飯,香辣黃燜雞米飯,麻辣黃燜雞米飯,咖喱味黃燜雞米飯,黃燜酸菜魚飯,黃燜排骨飯,黃燜豬手飯,黃燜牛雜飯,黃燜牛腩飯,黃燜老鴨飯,黃燜海鮮飯,配套精美泡菜,配套特色涼菜,紫菜湯,番茄蛋湯的制作

黃燜雞米飯培訓內(nèi)容

課程內(nèi)容

1.食材(香料,調(diào)料,主料,輔料)的選取

2.容器的選擇,處理

3.雞湯的調(diào)制方法

4.雞肉的處理烹制

5.原湯雞煲的制作

6.不同口味雞煲的制作

7.特色米飯的制作

配湯,配菜的制作與搭配

學員專享

學員自己反復練習所學的課程,一直練習到熟練滿意為止。

學習費用

含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、學習期間包吃包住、材料費、資料費、三年技術(shù)升級費等,中途不收任何費用。

學習時間

老師一對一授課,學員親自動手操作,根據(jù)學員的學習接受能力,,學會為止。不限制學習時間,一般4-5天左右,視個人情況而定。

門店展示

黃燜雞米飯門店展示

特別優(yōu)惠

1.指導招牌設(shè)計。 2.指導菜單設(shè)計。 3.店鋪評估。 【商橋公司**全國商橋公司的學員,學員如果沒有在商橋?qū)W習好技術(shù),商橋公司退還學費】老連鎖品牌培訓基地誠信可靠!商橋會對我們每一個學員負責到底,品牌的誠信和技術(shù)一樣重要。

商橋**

商橋**

注意事項

選料精細,必須是鮮嫩雞腿肉。

投料準確,對所用主料都需嚴格過稱下鍋。

鍋體講究,必須用砂鍋,不能用金屬器皿。

烹飪講究,每次制作雞肉重量不得超過2斤,確保食料配比。

注重火功,一次制作的時間不得超過6分鐘,確保肉質(zhì)鮮嫩

湯濃味厚,二次收湯注重肉香及口感,老湯亦純美無比。

大米用前先篩后簸,絕無雜物,凡半粒者全剔除粒粒如玉。食用時,外加一道咸菜或老虎菜文章或腌制辣椒,味道更佳。澆入米飯中一同食用,更加彰顯唇齒留香的完美境界。

開班信息

學時
學費
操作

    校區(qū)地址

    廣州
    合肥
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    • 正規(guī)資質(zhì)

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