廈門新東方烹飪學(xué)校

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廈門麻辣燙制作培訓(xùn)班

授課方式 :
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廈門新東方烹飪學(xué)校

廈門新東方烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級

信譽(yù)良好,可安心報讀

廈門新東方烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.28 七*七 152*****028 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.21 女*士 152*****320 咨詢了 開班時間
2024.10.20 學(xué)*員 131*****715 咨詢了 授課師資
2024.10.12 王* 135*****672 咨詢了 招生對象
2024.10.11 陳*生 189*****802 咨詢了 招生對象
2024.10.04 楊*子 186*****017 咨詢了 招生對象
2024.10.03 機(jī)*主 134*****414 咨詢了 課程費用
2024.09.29 陳*棉 135*****860 咨詢了 開班時間
2024.09.24 趙*生 185*****095 咨詢了 招生對象
2024.09.19 劉* 157*****586 咨詢了 周邊交通
2024.09.11 卓*士 150*****619 咨詢了 周邊交通
2024.09.10 姜*燕 198*****192 咨詢了 課程費用
2024.09.04 許*鑫 135*****265 咨詢了 上課時段
2024.08.31 白*士 153*****117 咨詢了 課程費用
2024.08.21 林* 159*****276 咨詢了 開班時間
2024.08.17 薛*孩 155*****065 咨詢了 課程費用
2024.08.12 李*士 139*****780 咨詢了 開課校區(qū)
2024.08.08 梁*士 151*****368 咨詢了 招生對象
2024.08.02 張*士 134*****443 咨詢了 授課師資
2024.10.02 家*子 157*****680 咨詢了 課程費用
廈門麻辣燙制作培訓(xùn)班

【課程簡介】

麻辣燙(Spicy Hot Pot)是起源于四川樂山牛華鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優(yōu)點改良而來。是川渝地區(qū)最有特色也最能代表“川味”的一種飲食。

2017年6月20日,國家質(zhì)檢總局、國家標(biāo)準(zhǔn)委聯(lián)合發(fā)布《公共服務(wù)領(lǐng)域英文譯寫規(guī)范》系列國家標(biāo)準(zhǔn),麻辣燙的名詞標(biāo)準(zhǔn)翻譯為Spicy Hot Pot,將于2017年12月1日起正式實施。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、原材料、配料的選取、采購、初加工與保存

二、大骨湯的熬制、湯底的制作、調(diào)味

三、學(xué)員實踐制作工藝及管理流程

四、成本核算及售價、設(shè)備清單

【培訓(xùn)優(yōu)勢】

不限學(xué)習(xí)時間,,學(xué)會為止

一般3天左右,視個人情況而定

【師資介紹】

鄧仰江

鄧仰江

西式高級烹調(diào)師

中式高級烹調(diào)師

履歷:

2008-2009年 青島餐飲有限公司一味一語店日韓料理冷廚廚師

2009-2014年 廈門國際會展酒店東南亞菜出品廚師

2014-2015年 廈門白鷺洲酒店日料、西廚冷廚廚師長

2015年 工商旅游學(xué)院西餐外聘教師

盧宜松

盧宜松

中國烹飪大師

高級技師

高級營養(yǎng)師

履歷:

曾于廈門悅?cè)A酒店、廈門頤豪酒店、武夷山悅?cè)A酒店擔(dān)任廚師長,時間長達(dá)二十多年,具有豐富的廚政和餐飲管理經(jīng)驗和極強(qiáng)的菜肴研制能力。在長期高級、星級酒店的工作中, 接待了相當(dāng)多的領(lǐng)導(dǎo)人,如朱镕基、溫家寶、李鵬、李瑞環(huán)、吳儀、尼克松、里根等。具備相當(dāng)豐富的接待經(jīng)驗和精美菜肴制作能力。

【學(xué)員風(fēng)采】

學(xué)員實操
學(xué)員展示
教學(xué)情景
學(xué)生軍訓(xùn)

【教學(xué)現(xiàn)場】

一起探討
學(xué)員動手
動手實操
學(xué)員實操

【機(jī)構(gòu)簡介】

廈門市同安區(qū)新東方烹飪職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校隸屬于新華教育集團(tuán)(母公司中國東方教育控股有限公司港股上市,股票代碼00667.HK),始建于1988年,是全國民辦教育機(jī)構(gòu)。全國連鎖辦學(xué),目前全國共有64所院校,年培訓(xùn)63500余人次。占地面積40畝,建筑面積2.1萬平方米,學(xué)校環(huán)境優(yōu)美、交通便利、設(shè)施設(shè)備齊全,可同時容納1400名學(xué)生在校學(xué)習(xí)與生活,目前在校生1100余人。

學(xué)校是經(jīng)國家人力資源和社會保障局批準(zhǔn)設(shè)立,學(xué)校開設(shè)專業(yè)有三年制金典總廚專業(yè)、金鼎大廚專業(yè)、菁英西點專業(yè)、現(xiàn)代餐飲與酒店管理專業(yè)、幼兒教育與健康管理師專業(yè)、電子商務(wù)專業(yè);兩年金領(lǐng)大廚、大廚精英、西餐主廚、經(jīng)典西點專業(yè);短期專業(yè):廚師長研修班、烘焙甜點大師、西點創(chuàng)業(yè)及短期特色專業(yè),均采用全日制教學(xué)。

學(xué)校授課教師以專職教師為主,外聘教師為輔。專職教師以招聘烹飪類院校畢業(yè)生和社會上具備豐富經(jīng)驗的烹飪大師為主,長期招聘合作院校有揚(yáng)州大學(xué)、四川烹專、黃山學(xué)院等院校。外聘教師都是在餐飲連鎖企業(yè)、星級酒店、行業(yè)品牌企業(yè)的一線大師,現(xiàn)今聘請的有臨家閩南餐飲公司、老湘親餐飲公司、喜來登酒店、威斯汀酒店、向陽坊、安德魯森等企業(yè)大師。目前,具備高級技師職稱5人,技師職稱12人、高級技術(shù)職稱25人、其它技術(shù)職稱30余人。

教學(xué)采用全日制教學(xué)和獨創(chuàng)的五步教學(xué)法模式,手把手教學(xué)、一對一輔導(dǎo),以實踐為主、理論為輔。實踐教學(xué)計劃占各專業(yè)教學(xué)計劃80%以上,采用階段達(dá)標(biāo)考核,嚴(yán)格做好教學(xué)管控,落實每日教學(xué)計劃。確保合格畢業(yè)生能畢業(yè)即就業(yè)。學(xué)生管理采用半軍事化、半封閉式管理,實行“技能+素質(zhì)+學(xué)歷”三元式管理模式,在注重學(xué)生技能教育的同時,注重學(xué)生素質(zhì)教育。

日常管理中學(xué)校將通過學(xué)生文體類活動、各類教學(xué)競賽、學(xué)生社團(tuán)、各類興趣小組等方式,不斷鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生綜合素質(zhì)。在教學(xué)過程中學(xué)校不僅保障他們的技能教育,還給兩年制專業(yè)學(xué)生提供學(xué)歷服務(wù),讓他們畢業(yè)時“一份努力、兩份收獲”。目前我們合作的院校有湖南科技大學(xué)、福建商學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)網(wǎng)絡(luò)教育學(xué)院、福建信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院。

學(xué)校設(shè)創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心,聯(lián)絡(luò)、洽談省內(nèi)外各大餐飲企業(yè)、酒店,通過校企合作定向人才培養(yǎng)、雙選就業(yè)會、企業(yè)大師來校授課等方式,實現(xiàn)實時與企業(yè)接軌,建立用人單位與我校畢業(yè)生零距離溝通,確保每位學(xué)子畢業(yè)時有目標(biāo)、有選擇的順利就業(yè)。同時學(xué)校創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)中心通過設(shè)立“五重保障”,做好學(xué)生畢業(yè)后的跟蹤服務(wù)及往屆畢業(yè)生自主創(chuàng)業(yè)的技術(shù)支持。另外,新華集團(tuán)公司成立了創(chuàng)就業(yè)部,建立健全就業(yè)網(wǎng)絡(luò)體系,滿足于全國100多所院校畢業(yè)生畢業(yè)時選擇異地就業(yè)需求。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】

實訓(xùn)環(huán)境
上課環(huán)境
教學(xué)環(huán)境
休息環(huán)境
環(huán)境展示

開班信息

學(xué)時
學(xué)費
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    廈門
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    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營業(yè)執(zhí)照。

    • 免費求學(xué)顧問

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    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過好學(xué)校報讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點評,你的評價將影響學(xué)校招生,學(xué)校會更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評。

    • 消費權(quán)益保障

      通過好學(xué)校報讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來自第三方的平臺保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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