西安新東方烹飪學(xué)校

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當(dāng)前位置 : 好學(xué)校 西安料理 西安新東方烹飪學(xué)校 課程正文

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分子美食分子料理培訓(xùn)

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西安新東方烹飪學(xué)校

西安新東方烹飪學(xué)校

認(rèn)證等級(jí)

信譽(yù)良好,可安心報(bào)讀

西安新東方烹飪學(xué)校

已獲好學(xué)校V2信譽(yù)等級(jí)認(rèn)證

信譽(yù)值

  • (60-80)基礎(chǔ)信譽(yù)積累,可放心報(bào)讀
  • (81-90)良好信譽(yù)積累,可持續(xù)信賴
  • (91-100)充分信譽(yù)積累,推薦報(bào)讀

與好學(xué)校簽訂讀書保障協(xié)議:

在線咨詢
2024.10.29 機(jī)*主 159*****365 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.25 侯*生 187*****361 咨詢了 周邊交通
2024.10.25 喬*家 182*****604 咨詢了 周邊交通
2024.10.23 柴*士 187*****629 咨詢了 開班時(shí)間
2024.10.21 家*子 150*****796 咨詢了 課程費(fèi)用
2024.10.19 李*生 152*****070 咨詢了 周邊交通
2024.10.17 王*生 158*****116 咨詢了 授課師資
2024.10.15 王*源 191*****173 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.14 李*生 135*****323 咨詢了 上課時(shí)段
2024.10.09 楊*燕 136*****877 咨詢了 授課師資
2024.10.09 霍*海 188*****378 咨詢了 開課校區(qū)
2024.10.07 張*士 151*****275 咨詢了 開班時(shí)間
2024.09.30 張* 139*****652 咨詢了 周邊交通
2024.09.30 毛*生 153*****408 咨詢了 授課師資
2024.09.26 馬*生 133*****775 咨詢了 開課校區(qū)
2024.09.25 學(xué)*員 199*****736 咨詢了 授課師資
2024.09.23 楊* 155*****420 咨詢了 招生對(duì)象
2024.09.11 李*士 134*****888 咨詢了 招生對(duì)象
2024.09.11 機(jī)*主 152*****086 咨詢了 授課師資
2024.10.02 魏*巍 159*****978 咨詢了 授課師資
分子美食分子料理培訓(xùn)

分子料理又名分子美食學(xué),是將所有烹飪技術(shù)和結(jié)果,用科學(xué)方法去解釋,并用數(shù)字精確控制的一項(xiàng)烹飪藝術(shù)。如果你想要學(xué)西餐技術(shù),學(xué)做分子料理的話,較好的方式就是去學(xué)校學(xué)習(xí)。不建議去一些小的西餐廳做學(xué)徒,吃力還學(xué)不到東西,學(xué)校的話,起碼會(huì)認(rèn)真教你東西。新東方烹飪專門開設(shè)分子料理培訓(xùn)班,讓輕松掌握時(shí)尚美食的訣竅。

分子料理

【教學(xué)目標(biāo)】

通過(guò)教學(xué)培訓(xùn)后使學(xué)?熟悉和掌握分?料理制作專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和專業(yè)技能知識(shí),了解相關(guān)原料知識(shí),并能靈活運(yùn)?,完成學(xué)業(yè)后可提?菜品烹飪?法,提升烹飪技巧和創(chuàng)意菜品的研發(fā)能力!

分子料理

【課程內(nèi)容】

1、理論

球化技術(shù)、乳化技術(shù)、膠化技術(shù)、干發(fā)技術(shù)、慕斯技術(shù)、液氮技術(shù)、煙熏技術(shù)新烹飪創(chuàng)意菜。

2、實(shí)踐

分子技術(shù)、旋轉(zhuǎn)蒸餾技術(shù)、香薰技術(shù)、干燥技術(shù)、離心技術(shù)、真空壓縮技術(shù)、創(chuàng)新凝膠技術(shù)、乳化技術(shù)、新膨化技術(shù)、澄清技術(shù)、快速冷凍干燥技術(shù)、球化系列、慕斯系列、新驚奇系列、新低溫烹飪技術(shù)、超低溫液氮烹調(diào)、冰霜機(jī)實(shí)戰(zhàn)運(yùn)用、全球流行各種流派技法分析。

分子料理

【作品風(fēng)采】

分子料理
分子料理
分子料理

【師資力量】

沈老師

沈建強(qiáng)

2005~2008年 北京浮士德香水法式餐廳 熱廚廚師

2008~2010年 北京DK1308德國(guó)啤酒餐吧 熱廚領(lǐng)班

2010~2012年 西安塞納河法國(guó)餐廳 熱廚主管

2012~2015年 西安索菲特人民大廈 熱廚主管

2015~2016年 天域凱萊大酒店 熱廚主管

2016年至今  陜西新東方烹飪學(xué)校 專職教師

【辦學(xué)優(yōu)勢(shì)】

學(xué)校隸屬于中國(guó)東方教育集團(tuán),辦學(xué)30余年以來(lái),持續(xù)為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)輸送優(yōu)秀的烹飪、西點(diǎn)西餐、酒店管理、幼師人才;學(xué)校配備高水準(zhǔn)的教學(xué)示范廳、現(xiàn)代化操作大廳、互動(dòng)式模擬餐廳、酒店模擬客房、基本功練習(xí)工作間、西點(diǎn)烘焙示范店等各類實(shí)習(xí)大廳和多媒體教室、西點(diǎn)專業(yè)教室、西餐專業(yè)教室、標(biāo)本器具展示廳、鋼琴房、舞蹈室、畫室、計(jì)算機(jī)房等各類專業(yè)教室100余間,創(chuàng)立互動(dòng)式模擬實(shí)景教學(xué),加強(qiáng)學(xué)子實(shí)戰(zhàn)訓(xùn)練;學(xué)校常年在校生4000余人,建有配套的學(xué)生公寓、圖書館、餐廳、超市、浴室,同時(shí)擁有籃球場(chǎng)、乒乓球場(chǎng)、臺(tái)球場(chǎng)等各類基礎(chǔ)設(shè)施,生活配套設(shè)施完善,為學(xué)生提供完善的后勤保障。學(xué)校創(chuàng)建“技能+就業(yè)”一體化教學(xué)模式,擁有一支由技師及高級(jí)技師組成的專業(yè)骨干教師團(tuán)隊(duì);是一所集餐飲培訓(xùn)、酒店管理、幼兒教育、學(xué)歷服務(wù)、職業(yè)技能鑒定為一體的的國(guó)際餐飲教育基地。

陜西新東方烹飪學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢(shì)
陜西新東方烹飪學(xué)校辦學(xué)優(yōu)勢(shì)

開班信息

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    學(xué)員點(diǎn)評(píng)

    100%滿意度

    西安新東方烹飪學(xué)校

    綜合

    環(huán)境 : 5.0師資 : 5.0教學(xué) : 5.0

    7193人看過(guò)    360人預(yù)約    1人評(píng)價(jià)
    呂*士

    呂*士

    私信AT
    有用(1請(qǐng)教

    (環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0

    服務(wù)好,耐心,態(tài)度很好,主要是還有車接,完全不用擔(dān)心找不到地方

    2023-10-24

    感謝的認(rèn)可和支持,新東方將一如既往提供優(yōu)質(zhì)的烹飪培訓(xùn)服務(wù)~

    讀書保障 :

    • 正規(guī)資質(zhì)

      所有學(xué)校都經(jīng)過(guò)好學(xué)校品牌認(rèn)證,辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。

    • 免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)

      通過(guò)好學(xué)校咨詢,你可獲得好學(xué)校免費(fèi)求學(xué)顧問(wèn)1對(duì)1專業(yè)服務(wù),助你快速找到滿意學(xué)校!

    • 優(yōu)質(zhì)教學(xué)

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,你將可在好學(xué)校進(jìn)行課程點(diǎn)評(píng),你的評(píng)價(jià)將影響學(xué)校招生,學(xué)校會(huì)更重視你,給你更優(yōu)質(zhì)教學(xué),避免你差評(píng)。

    • 消費(fèi)權(quán)益保障

      通過(guò)好學(xué)校報(bào)讀,若你與學(xué)校發(fā)生糾紛,你可獲得好學(xué)校來(lái)自第三方的平臺(tái)保障,協(xié)助你讓學(xué)校退款,維護(hù)你的合法權(quán)益!

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