【學(xué)習(xí)內(nèi)容】
1、老面饅頭發(fā)展史及基礎(chǔ)理論知識;
2、老面饅頭面團揉面的制作技術(shù)與技巧;
3、老面饅頭快速發(fā)酵技術(shù)的制作與技巧;
4、老面饅頭蒸饅頭的火候制作流程與方法;
5、老面饅頭成品的蒸制方法、溫度控制方法;
6、老面饅頭爐具操作工藝講解、注意事項。
【授課方式】
食味源老面饅頭全套技術(shù)制作及配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教,首先老師示范,學(xué)員親自動手操作,不限時間學(xué)會學(xué)好為止,免費技術(shù)升級。
示范講解:
1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
2.老師實踐操作,并講解開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實踐:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
【學(xué)習(xí)保障】
1、師資力量雄厚:從事多年名師研究餐飲團隊,曾有成功經(jīng)營與實踐經(jīng)驗;
2、配方透明化:全部配方毫無保留全教,就地采購原料,降低成本;
3、配方標(biāo)準(zhǔn)化:核心配方大到斤數(shù),小到克數(shù),明確規(guī)定,教會為止;
4、口味本地化:結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣?,做出符合?dāng)?shù)乜谖?,確保創(chuàng)業(yè)成功;
5、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):免費提供開店指導(dǎo)服務(wù);
6、完善的后續(xù)支持服務(wù):遇到間題隨時解答,免費技術(shù)升級;完美服務(wù);
【產(chǎn)品特色】
老面饅頭是指發(fā)面的面種子,北方叫面起子,也有的地方叫面頭。就是發(fā)面蒸饅頭時剩下一小團面,由于里面有很多酵母菌,下次發(fā)面的時候作為菌種用。這種用上次發(fā)酵的面做菌種發(fā)面蒸的饅頭就叫老面饅頭。
【產(chǎn)品優(yōu)勢】
培訓(xùn)正宗老面饅頭全套操作工藝及大料配方,培訓(xùn)時間根據(jù)個人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時間,學(xué)會為止。吃住免費,中途不再收任何費用。所有學(xué)員一對一指導(dǎo),手把手的實踐操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),后期學(xué)員做,師傅指點,反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會為止!
【機構(gòu)優(yōu)勢】
一、師資力重雄厚:我們現(xiàn)有從事多年烹飪技能的名師和研究餐飲技術(shù)的團隊,曾經(jīng)在星級酒店正規(guī)加盟公司任職,并具有成功的店面經(jīng)營與管理實踐經(jīng)驗。
二、配方透明化:在教學(xué)上實實在在,采取手把手教學(xué),學(xué)員動手操作,把全部配方教給創(chuàng)業(yè)者,讓創(chuàng)業(yè)者學(xué)到真東西,從當(dāng)?shù)鼐湍懿少徳?,降低成本,提高利潤?/p>
三、配方標(biāo)準(zhǔn)化:任何一項技術(shù)都有標(biāo)準(zhǔn)的配方,不管制作任何食品,原料的配置大到斤數(shù),小到克數(shù),都有明確的規(guī)定,即使你不認(rèn)字,沒下過廚房,也能保證在短時間內(nèi)教會你。
四、口味本地化:老師結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣?,做出符合?dāng)?shù)厝丝谖?,和消費習(xí)慣的食品,確保創(chuàng)業(yè)成功!
五、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的不易,根據(jù)學(xué)員實際情況量身定做一套創(chuàng)業(yè)方案,降低投資風(fēng)險,免費提供開店指導(dǎo)服務(wù)。
六、完善的后續(xù)支持和服務(wù):我們對每位創(chuàng)業(yè)者高度負責(zé),認(rèn)真支持,完美服務(wù),學(xué)過的學(xué)員都建立了完整的襠案,在經(jīng)營中遇到間題隨時提供解答,技術(shù)方面跟蹤服務(wù),免費技術(shù)升級,讓學(xué)員在同行業(yè)中一直保持在前列!
【機構(gòu)環(huán)境】
【教學(xué)優(yōu)勢】
感謝您對食味源的信任,我們培訓(xùn)機構(gòu)規(guī)模大,位于新鄉(xiāng)市中心,多年的教學(xué)經(jīng)驗,配方配料毫無保留,不限時間教會為止,技術(shù)免費升級,良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模式贏得各地學(xué)員成功驗證。
【機構(gòu)簡介】
新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術(shù)部,從事“特色小吃、早餐、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜,口味獨特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動經(jīng)營,投資小,見效快,賺錢穩(wěn),幾年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。
食味源小吃學(xué)習(xí)回去成功開店經(jīng)營的全國各地學(xué)員比比皆是,我們所傳授的各項名吃都有我們自己的獨到之處。這里是您創(chuàng)業(yè)發(fā)展、開小吃店、廚藝升級提高、以及到國外弘揚中國美食文化,創(chuàng)業(yè)致富的明智之選;是返鄉(xiāng)農(nóng)民工、下崗職工、無業(yè)青年、應(yīng)屆畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)、就業(yè)致富的好門路。
【機構(gòu)理念】
食味源立足小吃培訓(xùn)行業(yè),我們深知每一位創(chuàng)業(yè)者的資金都來之不易,我們更清楚每一位創(chuàng)業(yè)者迫切而謹(jǐn)慎的投資心情,成功與否取決于投資方向的正確和一顆全力以赴為事業(yè)打拼的心,但是裹足不前,畏首畏尾永遠都沒有成功的機會。您只需要很小的投資(幾百元到幾千元),即可得到技術(shù)培訓(xùn)和完善的后續(xù)服務(wù)。今天,已有不少的人因選擇食味源而實現(xiàn)個人夢想,并享有快樂、富裕的生活,我們期待著為您服務(wù),并祝您早日成功。