【產(chǎn)品優(yōu)勢】
烤腦花技術(shù)操作簡單,投資小,適合一個(gè)人經(jīng)營,常年經(jīng)營無淡季。適合在學(xué)校、商場、超市、步行街、廣場、居民區(qū)等經(jīng)營。
烤腦花培訓(xùn)全套技術(shù)及大料配方,烤腦花技術(shù)培訓(xùn)時(shí)間根據(jù)個(gè)人接收能力,不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,學(xué)會(huì)為止。吃住免費(fèi),中途不再收任何費(fèi)用。所有學(xué)員一對(duì)一指導(dǎo),手把手的實(shí)踐操作培訓(xùn),前期師傅做,學(xué)員學(xué)習(xí),后期學(xué)員做,師傅指點(diǎn),反復(fù)練習(xí),直到學(xué)會(huì)為止!
【產(chǎn)品特色】
烤腦花是重慶地區(qū)的一道特色小吃,主要是采用豬腦子,放入各種配料精心調(diào)制,用錫箔紙包上之后然后再加以烘烤,用錫紙拷出來的腦花真的香而不膩、油而不膩。
【教學(xué)優(yōu)勢】
感謝您對(duì)食味源的信任,我們培訓(xùn)機(jī)構(gòu)規(guī)模大,位于新鄉(xiāng)市中心,多年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn),配方配料毫無保留,不限時(shí)間,教會(huì)為止,技術(shù)免費(fèi)升級(jí),良好的口碑和優(yōu)質(zhì)的教學(xué)模式贏得各地學(xué)員成功驗(yàn)證。
【烤腦花培訓(xùn)內(nèi)容】
1、各種原材料的識(shí)別和選擇,正確選擇原材料會(huì)大量降低成本;
2、各種器具的認(rèn)識(shí)和選擇,秘制烤腦花醬料的制作;
3、烤腦花油的熬制,烤腦花油在烤腦花中主要起增香,加濃,粘合粉料的作用;
4、蒜蓉醬的制作,蒜蓉醬主要用蒜末加上各種調(diào)味料熬制而成,蒜香濃郁,咸鮮適口;
5、烤腦花腌料制作,烤腦花腌料主要用各種料粉和香辛料配制,可調(diào)制出五香口味,香辣口味等;
6、烤腦花準(zhǔn)備學(xué)習(xí)烤腦花改刀,腌制,串制,浸泡,保鮮以及特殊烤腦花的前期處理;
7、烤腦花烤制熟練掌握烤腦花的火力控制,上油時(shí)機(jī),烤腦花味型變化,以及烤腦花造型,成品制作及裝盤技術(shù)。
【學(xué)習(xí)保障】
1、師資力量雄厚:從事多年名師研究餐飲團(tuán)隊(duì),曾有成功經(jīng)營與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn);
2、配方透明化:全部配方毫無保留全教,就地采購原料,降低成本;
3、配方標(biāo)準(zhǔn)化:核心配方大到斤數(shù),小到克數(shù),明確規(guī)定,教會(huì)為止;
4、口味本地化:結(jié)合學(xué)員當(dāng)?shù)靥厣?,做出符合?dāng)?shù)乜谖叮_保創(chuàng)業(yè)成功;
5、小本起步,優(yōu)惠扶持創(chuàng)業(yè):免費(fèi)提供開店指導(dǎo)服務(wù);
6、完善的后續(xù)支持服務(wù):遇到間題隨時(shí)解答,免費(fèi)技術(shù)升級(jí);完美服務(wù);
【授課方式】
烤腦花培訓(xùn)全套技術(shù)制作及配方、工具選購、如何經(jīng)營、選址等全教,首先老師示范,學(xué)員親自動(dòng)手操作,不限時(shí)間,學(xué)會(huì)學(xué)好為止,免費(fèi)技術(shù)升級(jí)。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】
【機(jī)構(gòu)簡介】
新鄉(xiāng)市衛(wèi)濱區(qū)食味源餐飲技術(shù)部,從事“特色擺攤小吃、早餐早點(diǎn)、面食湯餅、油炸燒烤、鹵肉、熱菜涼菜、砂鍋”等一系列特色美味小吃培訓(xùn)。食味源傳授百余種名小吃及多種名菜,口味獨(dú)特,適合各地經(jīng)營。即可固定開店,也可流動(dòng)經(jīng)營,投資小,見效快,賺錢穩(wěn),幾年來,全國各地前來參加培訓(xùn)、學(xué)習(xí)的絡(luò)繹不絕。