惠州高級面包烘焙技術培訓班

【課程內(nèi)容】  

美式教學

全麥貝果

原味貝果

學員操作練習

蔓越莓貝果

多種口味貝果的制作

雜糧貝果

貝果的細節(jié)要求

法學

法棍

法式面包的技巧

披薩教學

法式小披薩

披薩的裝飾和餡料搭配

堿水學

堿水面包

堿水面包的制作要求.

面種教學

小麥種.

魯邦種

法國老面種

天然面種

湯種

酸奶老面種

葡萄種

中種

餡料教學

紅豆餡.

脆皮杏仁餡

高鈣皮

菠蘿油

奶酪餡.

香蒜餡

奶酥餡.

酸奶餡

麻薯餡

香芋餡

聲頌皮

芝士奶昔餡

卡斯達餡

咖喱餡

丹麥菠蘿皮

墨西哥餡

維佳奶油餡

各種餡料的制作

面團教學

甜面系列

丹麥面團制作

特色面團制作

甜面團制作(直接法)

鹽面團制作

吐司面團制作

調(diào)理面團制作

燙種面制作

軟歐包面團制作

甜面團制作(老面法)

甜面團制作(中種法)

甜面團制作(燙種法)

【授課師資】

經(jīng)驗豐富的老師手把手指導，簡單易學的規(guī)范操作流程，以實際操作為主教學，學會為止；強大的技術開發(fā)隊伍，所有技術都會隨著市場的變化而不斷改進升級，讓學員享受技術升級；擁有技術力量強勁的團隊，以就業(yè)、創(chuàng)業(yè)為一體，為學子提供綜合技術指導。

金大東

李翔

【辦學時間】

歐麥琪文化傳播有限公司于2011年創(chuàng)立于歐麥琪，是一家專注于蛋糕西點烘焙培訓學校，品牌蛋糕店策劃的專業(yè)機構。

【機構環(huán)境】

【教學特色】

歐麥琪打破傳統(tǒng)非實用性“灌輸”式的培訓方式，首創(chuàng)-1+9*模式，（一分理論，九分實踐）教學互動；兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學員創(chuàng)新兼顧技能和管理，用挑戰(zhàn)激發(fā)熱情，推動學員創(chuàng)新成長的培訓理念，在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟。

【教學師資】

歐麥琪擁有一支強大的師資團隊，引進中國臺灣大師做技術研發(fā)。因其先進的教學方法，高質(zhì)量教學標準以及創(chuàng)新的教學理念，受到學員及家長的廣泛認可，大部分教師在行業(yè)內(nèi)擁有行10年的從業(yè)經(jīng)始，并多次在大賽中貨的獎項和榮譽；得到眾多學員的青睞；

【教學使命】

歐麥琪始終相信，培訓不僅是教與授，更是用心的

傾注，學員不僅是學員，更可能是一生的朋友，歐麥琪的使命，是讓每一位學員都學到真正學!以致用的烘焙技術，幫助學員學成技術，輕松就業(yè)，成功創(chuàng)業(yè)。

【教學現(xiàn)場】

【機構簡介】

歐麥琪國際咖啡西點培訓學校是惠州市首家開創(chuàng)技術+店面管理實操融合的專業(yè)培訓機構，依托豐富的行業(yè)經(jīng)驗和專業(yè)技術，在不斷研究烘焙市場需求和趨勢的基礎之上，歐麥琪博采眾長，不斷創(chuàng)新，以提供高質(zhì)量教育理念，一直把教學品質(zhì)放在首位，立足于高品質(zhì)的產(chǎn)品基礎進行教學研發(fā)。打造專屬精品教學，打磨精品課程：開設蛋糕裱花、烘焙面包、法式西點 咖啡飲品、韓式裱花、翻糖等多種課程；