宜賓兩年制大廚精英專業(yè)培訓(xùn)班

【廚師】

廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)、以烹制菜點(diǎn)為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊(duì)伍不斷擴(kuò)大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，21世紀(jì)初，世界廚師隊(duì)伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。

【學(xué)習(xí)時間】

兩年

【老師介紹】

梁立

職稱：國家高級技師、注冊中國烹飪大師、川菜大師

擅長：特色川菜制作、流行川菜制作、菜肴圍邊制作

四川省宜賓市筠連縣人，是全國金廚獎獲得者、民族級注冊裁判員、川菜輝煌三十周年杰出人物獎，建國七十周年川菜創(chuàng)新杰出貢獻(xiàn)獎。曾參加李鵬等領(lǐng)導(dǎo)人來宜賓視察的膳食安排接待工作。

現(xiàn)任宜賓新東方烹飪學(xué)校外聘實(shí)操大師。

威廉.羅伯特

法國普羅旺斯星廚，原法國La Bastied Goumand 五星級酒店廚師

張一白導(dǎo)演旗下單一白酒店運(yùn)營特邀主廚（2019-2020）

理賞旺來餐飲管理有限公司股東及行政主廚（2017-今）

現(xiàn)被聘請為宜賓新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)實(shí)操外聘大師

張雨濤

職稱：國家高級技師、國家高級營養(yǎng)師、國家烹飪大師

擅長：特色、創(chuàng)新、精品川菜制作

擁有20多年星級酒店經(jīng)驗(yàn)，以技服人，菜肴制作實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)豐富，臨灶操作應(yīng)變能力強(qiáng)。曾先后擔(dān)任桂圓賓館副廚師長、金沙大酒店廚師長。曾擔(dān)任全國政協(xié)副主席楊汝岱蒞臨宜賓指導(dǎo)工作期間的廚師長

現(xiàn)被聘請為宜賓新東方烹飪學(xué)校川菜實(shí)操大師

【課程特色】

以培養(yǎng)大廚、廚師長、中高級烹飪技術(shù)人才為目標(biāo)。(擅長本院校所屬菜系菜看的制作,熟練掌握四大風(fēng)味流派經(jīng)典名菜和市場流行菜,熟悉常用中西式面點(diǎn)的制作,能勝任設(shè)計(jì)宴會菜單和制作宴席菜品，具備廚房管理及專業(yè)創(chuàng)新能力的復(fù)合型人才。)10人小班授課，隨到隨學(xué)，90%實(shí)操+10%理論教學(xué)，周一至周五上課，學(xué)校提供住宿。畢業(yè)推薦就業(yè)，薪資5000+。

【學(xué)員風(fēng)采】

人生可以按部就班，可以中途換道，只要你選擇便風(fēng)雨兼程。

嚴(yán)鑫 ，一個1997年的女生，在來宜賓新東方烹飪學(xué)校之前，是宜賓市某公司的文案策劃，每天都在重復(fù)一樣卻又不一樣的工作，雖說是朝九晚六的上班時間，但很少能在六點(diǎn)準(zhǔn)時下班，多數(shù)時間都是八點(diǎn)或者九點(diǎn)才能結(jié)束一天的工作，有時遇到有重要的活動，不管時間多晚，也要加班直至完成，周而復(fù)始的工作，讓她對自己的人生產(chǎn)生了懷疑。

她想，既然是幫助別人策劃活動，幫助他人吸引顧客，而且還要加班到很晚，并不是自己的意愿，何不做自己想做的事情，自己為自己策劃呢？于是，便追尋自己的想法，果斷辭職，來到宜賓新東方烹飪學(xué)校，報讀我校的冷飲甜品初級創(chuàng)業(yè)班，在校期間，認(rèn)真學(xué)習(xí)，有任何疑問，及時的詢問老師，力求學(xué)習(xí)完美，掌握扎實(shí)的技術(shù)。

針對創(chuàng)業(yè)的學(xué)員，我校不僅是傳授知識與技術(shù)，還對開店的一系列流程和經(jīng)驗(yàn)給予了學(xué)生最詳細(xì)的講解，這樣便讓學(xué)員在選址、開店等方面不再迷茫。結(jié)束學(xué)習(xí)之后，嚴(yán)鑫在宜賓萊茵春天商場旁邊開了一家“水果撈”，門店試營業(yè)時，在校時的班主任以及學(xué)校就業(yè)創(chuàng)業(yè)辦的指導(dǎo)老師也去了現(xiàn)場指導(dǎo)和參觀。

生活不止眼前的茍且，還有詩和遠(yuǎn)方。在平靜如水的生活里，要敢想和敢做，從現(xiàn)在起，重新策劃自己的人生。

【教學(xué)現(xiàn)場】

【機(jī)構(gòu)簡介】

宜賓新東方烹飪學(xué)校是一所教學(xué)專業(yè)、教學(xué)質(zhì)量高的烹飪教育學(xué)校，學(xué)校坐落在素有“萬里長江首城”美譽(yù)的旅游城市---宜賓市，校園環(huán)境優(yōu)美，為學(xué)子提供舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。

宜賓新東方烹飪學(xué)校隸屬于全國出名的新華教育集團(tuán)旗下新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)。依托新華教育集團(tuán)雄厚的辦學(xué)實(shí)力，學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。如：中式烹調(diào)師，西式烹調(diào)師，營養(yǎng)配餐師，烹飪技師等。

我校采用先進(jìn)的“二元”管理模式。在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育，一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng)，為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會；另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)實(shí)務(wù)操作能力的同時，學(xué)習(xí)餐飲企業(yè)管理知識，不僅使學(xué)生獲得職業(yè)技能，同時還能學(xué)到酒店管理知識，為更高層次的就業(yè)及發(fā)展增加砝碼。

新東方烹飪教育在國內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展處于前位，新東方建立了覆蓋全國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資源，擁有3萬多家合作用人單位。學(xué)校積極與全國的知名星級飯店和大型餐飲連鎖公司開展廚師培訓(xùn)、人力資源共享等事宜，受到了合作單位的一致好評。

【機(jī)構(gòu)環(huán)境】