【課程特色】
讓學(xué)生熟悉了解企業(yè)需要怎樣的人才,企業(yè)的愿景,企業(yè)的使命,熟悉企業(yè)各類崗位的操作流程,熟練掌握制作中各個(gè)環(huán)節(jié)的重要性,熟悉企業(yè)的管理規(guī)則制度,盡快融入企業(yè)。培養(yǎng)精技能善管理的復(fù)合型人才,熟練掌握烹飪基本功技能的運(yùn)用和以常用技法菜看的制作。10人小班授課,隨到隨學(xué),90%實(shí)操+10%理論教學(xué),周一至周五上課,學(xué)校提供住宿。定向委培,畢業(yè)推薦就業(yè),薪資4500+。
【老師介紹】
威廉.羅伯特
法國(guó)普羅旺斯星廚,原法國(guó)La Bastied Goumand 五星級(jí)酒店廚師
張一白導(dǎo)演旗下單一白酒店運(yùn)營(yíng)特邀主廚(2019-2020)
理賞旺來(lái)餐飲管理有限公司股東及行政主廚(2017-今)
現(xiàn)被聘請(qǐng)為宜賓新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)實(shí)操外聘大師
梁立
職稱:國(guó)家高級(jí)技師、注冊(cè)中國(guó)烹飪大師、川菜大師
擅長(zhǎng):特色川菜制作、流行川菜制作、菜肴圍邊制作
四川省宜賓市筠連縣人,是全國(guó)金廚獎(jiǎng)獲得者、民族級(jí)注冊(cè)裁判員、川菜輝煌三十周年杰出人物獎(jiǎng),建國(guó)七十周年川菜創(chuàng)新杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。曾參加李鵬等領(lǐng)導(dǎo)人來(lái)宜賓視察的膳食安排接待工作。
現(xiàn)任宜賓新東方烹飪學(xué)校外聘實(shí)操大師。
【教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)】
【學(xué)習(xí)時(shí)間】
三個(gè)月
【機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介】
宜賓新東方烹飪學(xué)校是一所教學(xué)專業(yè)、教學(xué)質(zhì)量高的烹飪教育學(xué)校,學(xué)校坐落在素有“萬(wàn)里長(zhǎng)江首城”美譽(yù)的旅游城市---宜賓市,校園環(huán)境優(yōu)美,為學(xué)子提供舒適的學(xué)習(xí)生活環(huán)境。
宜賓新東方烹飪學(xué)校隸屬于全國(guó)出名的新華教育集團(tuán)旗下新東方烹飪教育機(jī)構(gòu)。依托新華教育集團(tuán)雄厚的辦學(xué)實(shí)力,學(xué)校擁有一支技藝精湛、學(xué)識(shí)淵博、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膸熧Y隊(duì)伍。如:中式烹調(diào)師,西式烹調(diào)師,營(yíng)養(yǎng)配餐師,烹飪技師等。
我校采用先進(jìn)的“二元”管理模式。在教學(xué)上實(shí)施“技能+素質(zhì)”一體化教育,一方面注重學(xué)生技能的培養(yǎng),為學(xué)生提供更多的實(shí)踐機(jī)會(huì);另一方面重視學(xué)生綜合素質(zhì)教育,培養(yǎng)學(xué)生成為符合社會(huì)需要的復(fù)合型、專業(yè)型人才。學(xué)校在培養(yǎng)學(xué)生具有較強(qiáng)實(shí)務(wù)操作能力的同時(shí),學(xué)習(xí)餐飲企業(yè)管理知識(shí),不僅使學(xué)生獲得職業(yè)技能,同時(shí)還能學(xué)到酒店管理知識(shí),為更高層次的就業(yè)及發(fā)展增加砝碼。
新東方烹飪教育在國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)的發(fā)展處于前位,新東方建立了覆蓋全國(guó)的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)和資源,擁有3萬(wàn)多家合作用人單位。學(xué)校積極與全國(guó)的知名星級(jí)飯店和大型餐飲連鎖公司開(kāi)展廚師培訓(xùn)、人力資源共享等事宜,受到了合作單位的一致好評(píng)。
【學(xué)員風(fēng)采】
人生可以按部就班,可以中途換道,只要你選擇便風(fēng)雨兼程。
嚴(yán)鑫 ,一個(gè)1997年的女生,在來(lái)宜賓新東方烹飪學(xué)校之前,是宜賓市某公司的文案策劃,每天都在重復(fù)一樣卻又不一樣的工作,雖說(shuō)是朝九晚六的上班時(shí)間,但很少能在六點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班,多數(shù)時(shí)間都是八點(diǎn)或者九點(diǎn)才能結(jié)束一天的工作,有時(shí)遇到有重要的活動(dòng),不管時(shí)間多晚,也要加班直至完成,周而復(fù)始的工作,讓她對(duì)自己的人生產(chǎn)生了懷疑。
她想,既然是幫助別人策劃活動(dòng),幫助他人吸引顧客,而且還要加班到很晚,并不是自己的意愿,何不做自己想做的事情,自己為自己策劃呢?于是,便追尋自己的想法,果斷辭職,來(lái)到宜賓新東方烹飪學(xué)校,報(bào)讀我校的冷飲甜品初級(jí)創(chuàng)業(yè)班,在校期間,認(rèn)真學(xué)習(xí),有任何疑問(wèn),及時(shí)的詢問(wèn)老師,力求學(xué)習(xí)完美,掌握扎實(shí)的技術(shù)。
針對(duì)創(chuàng)業(yè)的學(xué)員,我校不僅是傳授知識(shí)與技術(shù),還對(duì)開(kāi)店的一系列流程和經(jīng)驗(yàn)給予了學(xué)生最詳細(xì)的講解,這樣便讓學(xué)員在選址、開(kāi)店等方面不再迷茫。結(jié)束學(xué)習(xí)之后,嚴(yán)鑫在宜賓萊茵春天商場(chǎng)旁邊開(kāi)了一家“水果撈”,門(mén)店試營(yíng)業(yè)時(shí),在校時(shí)的班主任以及學(xué)校就業(yè)創(chuàng)業(yè)辦的指導(dǎo)老師也去了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和參觀。
生活不止眼前的茍且,還有詩(shī)和遠(yuǎn)方。在平靜如水的生活里,要敢想和敢做,從現(xiàn)在起,重新策劃自己的人生。
【機(jī)構(gòu)環(huán)境】