泉州武漢周黑鴨絕味鴨脖制作培訓班

【周黑鴨絕味鴨脖介紹】

周黑鴨專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產(chǎn)品及素食類熟鹵制品的深加工，以“入口微甜爽辣，吃后回味悠長”的獨特口味廣受歡迎。絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，結合祖國傳統(tǒng)藥膳食譜，博采眾長，積數(shù)年心血研制。

【課程簡介】

學習食材選料及制作，食材處理及保存管理。

開店搭配：涼拌菜系列、撈汁小海鮮系列、洪瀨雞爪系列

【課時】

2-3天

【費用】

1580元

【教學現(xiàn)場】

【學校簡介】

泉州漢廚烹飪培訓學校，立足閩菜，充分挖掘閩菜文化之經(jīng)典，致力于閩菜、古早味傳統(tǒng)小吃等的研究、開發(fā)與教學，勵志打造“閩菜名師”之搖籃，培養(yǎng)萬名“閩菜名師”輸送海絲沿海國家，尋跡閩商，將“閩菜閩味”傳播到世界各地。學校位于“海上絲綢之路”的起點，國際花園城市、中國品牌之都、全國魅力海濱城市、有名僑鄉(xiāng)--泉州市，洛陽江畔，黃塘溪邊，風景優(yōu)美。交通便利，距離動車站、高速路口近在咫尺。全國有名聚龍小鎮(zhèn)花田小鎮(zhèn)環(huán)繞其中，是一所充滿文化藝術氛圍的花園式校園。擁有標準田徑運動場、足球場、籃球場、排球場、室內(nèi)外羽毛球場、乒乓球館等運動場館。

【學員風采】

【學校環(huán)境】

【師資介紹】

張建成:高級中式烹調(diào)師，雕刻專項考評員

●曾任北京航天局招待所粵菜廚師長、受邀到中南海第四會議室、釣魚臺國賓館、統(tǒng)戰(zhàn)部隊等培訓學員。

●獲得聯(lián)合利華第八屆全國雕刻熱菜第二,同年獲得“閩菜名師"稱號。

●獲2019年廈門市高級工比賽金 牌、市23屆職工技術競賽銅獎、全國新東方宴席比賽金獎、第46屆世界技能大賽福建省選拔賽優(yōu)秀指導教師，學生包攬前四名。